Cà ri bò là một món ăn thơm ngon và hấp dẫn, đem đến hương vị mới lạ cho bữa ăn của bạn. Cùng tìm hiểu các cách nấu cà ri bò ngon và đơn giản sau đây để thưởng thức cùng gia đình nhé.
1. Cà ri bò nước cốt dừa thơm nức mũi
Chuẩn bị nguyên liệu
- Thăn bò (hoặc dẻ sườn bò): 300gr
- Cà rốt
- Khoai tây
- Hành tây
- Tỏi, gừng, sả
- Nước cốt dừa
- Bột cà ri
- Dầu điều
- Lá cà ri
- Gia vị thông dụng: Dầu ăn, nước mắm, tiêu, muối, đường,…
Các bước nấu cà ri bò nước cốt dừa thơm lừng, siêu ngon
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Rửa thịt bò với nước muối pha loãng, sau đó rửa lại với nước sạch và để ráo.
- Thấm khô thịt bò bằng giấy hoặc khăn ăn, sau đó cắt thịt thành từng miếng vuông dày khoảng 5cm.
- Gọt vỏ cà rốt, khoai tây, rửa sạch và cắt khúc vừa ăn.
- Băm nhuyễn tỏi và cạo sạch vỏ gừng, sau đó cắt lát.
- Đập dập sả và băm nhỏ.
- Bỏ vỏ hành tây và thái hạt lựu.
Bước 2: Ướp thịt bò
- Ướp thịt bò với ½ muỗng muối, ½ muỗng tiêu xay, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng dầu ăn. Trộn đều và để khoảng 30 phút để thịt thấm gia vị.
Bước 3: Tiến hành nấu cà ri bò nước cốt dừa
- Bắc nồi lên bếp cùng 2 muỗng dầu ăn. Làm nóng dầu ở lửa vừa, cho tỏi băm và hành tây cắt hạt lựu vào đảo đều cho dậy mùi thơm.
- Tiếp theo, thêm sả băm, gừng cắt lát và xào tất cả nguyên liệu ở lửa nhỏ khoảng 3 phút.
- Đổ vào nồi 300ml nước lọc. Cho khoai tây, cà rốt cắt khúc vào nấu sơ khoảng 8 – 10 phút ở lửa vừa đến khi chín tới.
- Sau đó, cho thịt bò đã ướp vào nồi nấu khoảng 5 phút cho bò chín và săn lại.
- Tiếp theo, thêm 400ml nước cốt dừa và đảo đều. Nấu đến khi nồi cà ri sôi.
- Hạ nhỏ lửa, đậy nắp và nấu cho bò mềm và thấm đều gia vị khoảng 30 phút đến khi nước gần cạn.
- Nếu muốn nước cà ri hơi sệt, bạn có thể pha loãng 2 muỗng canh bột năng với 100ml nước lọc và cho vào nồi, đảo đều đến khi đạt được độ sánh mong muốn thì tắt bếp.
Bước 4: Thành phẩm
- Cà ri bò có màu sắc bắt mắt và thịt bò hầm mềm tan, thấm vị.
- Nước dùng thơm phức, beo béo, đậm đà của cốt dừa.
- Cà ri bò có thể dùng kèm với bánh mì, bún hoặc cơm đều rất tuyệt vời!
Cá Tầm Giống là địa chỉ tin cậy để tìm kiếm nguồn cung cấp nguyên liệu tươi ngon cho món ăn của bạn. Hãy truy cập Cá Tầm Giống để khám phá thêm nhiều sản phẩm chất lượng nhé!
2. Cà ri bò sữa tươi bùi béo
Chuẩn bị nguyên liệu
- Thịt bò: 500gr (Nên chọn phần ức hoặc bắp bò)
- Khoai tây
- Cà rốt
- Khoai lang
- Hành tây
- Sả
- Bột cà ri
- Bột ngô (hoặc bột năng)
- Tỏi
- Hành tím
- Sữa tươi
- Gia vị thường dùng: hạt nêm, muối, tiêu, dầu ăn,…
Các bước nấu cà ri bò sữa tươi ngon mê ly
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Rửa thịt bò với nước muối rồi xả lại với nước. Chần sơ thịt qua nước sôi để loại bỏ mùi tanh.
- Gọt sạch vỏ cà rốt, khoai tây, khoai lang, rửa sạch và thái thành miếng vừa ăn.
- Đập dập tỏi, hành tím rồi băm nhuyễn.
- Lột vỏ hành tây và thái hạt lựu.
- Rửa sạch sả, đập dập và cắt khúc, cột chặt để khi nấu xong dễ vớt sả ra.
Bước 2: Ướp thịt bò
- Ướp thịt bò cùng với một ít tiêu, muối, bột cà ri, đường, bột ngô và hành tím. Trộn đều hỗn hợp rồi ướp thịt bò trong khoảng 30 phút để thịt ngấm đều gia vị.
Bước 3: Tiến hành nấu cà ri bò sữa tươi
- Cho dầu ăn vào chảo và đặt lên bếp. Đun đến khi dầu nóng, cho thịt bò vào xào khoảng 3 – 5 phút ở lửa vừa cho thịt săn lại. Lưu ý đảo đều để thịt không bị cháy.
- Đổ vào nồi khoảng 1 lít nước, cho sả và thịt bò vào đun ở lửa nhỏ khoảng 20 phút.
- Tiếp theo, cho khoai tây, khoai lang và cà rốt vào nồi nấu ở lửa vừa đến khi chín mềm.
- Nêm lại gia vị và đổ sữa tươi vào nồi. Đun khoảng 5 phút thì tắt bếp.
Bước 4: Thành phẩm
- Với hương vị đặc trưng của cà ri bò cùng mùi thơm béo nhẹ nhàng của sữa tươi, chắc chắn sẽ tạo nên món cà ri bò sữa tươi làm bạn mê mẩn.
3. Cà ri bò kiểu Nhật lạ miệng
Chuẩn bị nguyên liệu
- Dẻ sườn bò 500gr
- Viên gia vị cà ri Nhật Bản
- Dầu hào, dầu Olive
- Gừng, tỏi
- Khoai tây
- Cà rốt
- Hành tây
- Gia vị cần dùng: Bột canh, tiêu, đường,…
Các bước chế biến cà ri bò kiểu Nhật
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Rửa thịt bò và thái miếng vừa ăn.
- Gọt vỏ khoai tây, cà rốt và thái khối vừa phải.
- Lột vỏ hành tây và thái lát.
- Rửa sạch sả, đập dập và cắt khúc.
- Rửa sạch ớt chuông, cắt thành miếng vừa.
- Bóc vỏ hành tím để nguyên củ.
Bước 2: Ướp thịt bò
- Ướp thịt bò với một ít gừng băm, tỏi băm, dầu hào, bột canh, đường, dầu Olive, tiêu xay. Trộn đều hỗn hợp rồi ướp thịt bò trong khoảng 15 phút.
Bước 3: Xào thịt bò
- Bắc nồi lên bếp và làm nóng chảo với một ít dầu ăn.
- Thêm hành tây, hành tím, lá cà ri, sả vào xào trên lửa vừa khoảng 3 – 4 phút cho thơm.
- Cho thịt bò đã ướp vào xào khoảng 5 phút cho thịt bò săn lại.
Bước 4: Tiến hành nấu cà ri bò kiểu Nhật
- Cho vào nồi 2 – 3 viên gia vị cà ri Nhật Bản và đảo nhẹ để viên cà ri hòa tan hoàn toàn với nước.
- Nấu nồi cà ri ở lửa nhỏ trong vòng 10 – 15 phút để thịt ngấm đều gia vị và các loại củ được mềm ngon hơn.
Bước 5: Thành phẩm
- Cà ri bò kiểu Nhật nóng hổi thơm ngon với mùi cà ri đặc trưng, nước dùng đậm đà, ngọt thanh từ rau củ kết hợp với thịt bò dai sần sật, vừa ăn, thấm vị.
- Món này kết hợp với cơm trắng thì đảm bảo ăn mãi không thấy ngán.
4. Cà ri bò cay kiểu Ấn Độ
Chuẩn bị nguyên liệu
- Thịt bò: 600gr (Nên chọn bắp bò)
- Bột cà ri
- Lá cà ri
- Hành tây
- Nước cốt dừa
- Đường nâu
- Ớt chuông
- Tỏi, gừng, sả, ớt tươi, hành tím
- Hành lá, rau mùi
- Gia vị cần dùng: nước mắm, nước tương, dầu ăn, bột ớt, muối, bột ngọt,…
Các bước tiến hành nấu cà ri bò cay kiểu Ấn Độ
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Rửa thịt bò và thái miếng vừa ăn.
- Ướp thịt bò với 1 gói bột cà ri, 1 thìa cà phê muối và 1 chút tiêu khoảng 15 phút, rồi đem xào thịt bò trên chảo nóng. Xào cho đến khi thịt bò săn tái lại thì tắt bếp và cho ra đĩa ăn.
- Băm nhuyễn gừng, tỏi.
- Rửa sạch lá cà ri, thái nhỏ.
- Bóc vỏ hành tím để nguyên củ.
- Ớt trái thái lát.
- Sả cắt khúc dài.
- Ớt chuông rửa sạch, cắt miếng vừa.
- Hành tây bóc vỏ, ½ thái hạt lựu, ½ thái múi cau.
Bước 2: Xào thịt bò
- Bắc nồi lên bếp cùng 1 muỗng canh dầu ăn. Làm nóng dầu, cho hành tây, hành tím, lá cà ri, sả vào xào trên lửa vừa khoảng 3 – 4 phút cho thơm.
- Cho thịt bò đã ướp vào xào khoảng 5 phút cho thịt bò săn lại.
Bước 3: Tiến hành nấu cà ri bò cay kiểu Ấn Độ
- Đổ vào nồi khoảng 1 lít nước, 400ml nước cốt dừa. Đậy nắp, hầm nguyên liệu ở lửa nhỏ khoảng 1,5 tiếng cho đến khi thịt bò chín mềm.
- Nêm nếm lại cho vừa vị, thêm hành tây cắt múi cau, ớt chuông nấu khoảng 1 – 2 phút là hoàn thành.
Bước 4: Thành phẩm
- Thịt bò mềm, ngon, nước sốt sánh mịn kết hợp với các loại rau củ đậm đà, đem đến một món ăn thơm ngon cho cả gia đình.
- Món cà ri bò cay kiểu Ấn Độ ăn với cơm trắng hoặc bánh mì đảm bảo khiến bạn không thể cưỡng nổi.
5. Cà ri bò với khoai tây, cà rốt bổ dưỡng
Chuẩn bị nguyên liệu
- Thịt ức bò: 500gr
- Cà rốt
- Khoai tây
- Ớt chuông
- Bột cà ri
- Hành tím, ớt trái, gừng
- Hành lá
- Sữa dừa
- Gia vị thường dùng: Dầu ăn, nước mắm, đường, muối,…
Các bước tiến hành nấu cà ri bò cà rốt, khoai tây
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Rửa thịt ức bò và thái thành miếng vừa ăn.
- Gọt vỏ cà rốt, khoai tây, rửa sạch và cắt khúc.
- Ớt chuông bỏ hạt, cắt miếng vừa ăn.
- Tỏi, hành tím, ớt, gừng thái nhỏ.
Bước 2: Hầm thịt bò
- Đặt nồi lên bếp, cho thịt bò vào, thêm hành lá, gừng thái lát và khoảng 1,5l nước vào nồi.
- Đậy nắp, hầm thịt bò trong khoảng 1,5 tiếng phút hoặc hầm bằng nồi áp suất trong 30 phút cho bò mềm.
Bước 3: Nấu cà ri bò cà rốt, khoai tây
- Đặt chảo lên bếp, làm nóng chảo với một ít dầu ăn, cho hành, tỏi vào phi thơm.
- Cho cà rốt, khoai tây, ớt chuông vào xào khoảng 3 – 5 phút.
- Đổ tất cả nguyên liệu vừa xào vào nồi thịt bò nấu thêm khoảng 10 phút.
- Thêm bột cà ri, nêm nếm gia vị và tắt bếp.
Bước 4: Thành phẩm
- Cà ri bò cà rốt, khoai tây là món ăn thơm ngon và bổ dưỡng.
- Với vị ngọt đậm đà từ thịt hòa quyện với vị thơm ngon của củ quả, món này đem lại sức hút khó tả cho bữa ăn.
Hy vọng bạn đã có thể thực hiện thành công các cách nấu cà ri bò đơn giản ăn là ghiền trên đây. Hãy đến ngay cửa hàng Vinmart hoặc truy cập app VinID để mua nguyên liệu tươi ngon, đạt chuẩn bạn nhé.
Cách nấu cà ri gà đậm đà <<<
