Cách Nấu Canh Cá Dọc Mùng: Một Món Ăn Thú Vị Cho Những Ngày Mát Trời

Vào những ngày thoáng đãng của mùa đông, không gì tuyệt vời hơn là thưởng thức tô canh cá dọc mùng nóng hổi, đậm đà. Nếu bạn đang tìm kiếm ý tưởng cho bữa tối hôm nay, hãy tham khảo cách nấu canh cá dọc mùng dưới đây. Đảm bảo bạn sẽ khiến mọi người phải trầm trồ trước khả năng nấu nướng của mình.

Nguyên liệu

  • 500 – 600g cá chép (có thể dùng cá trắm, cá trôi, cá lóc, cá diêu hồng,…)
  • 200g dọc mùng
  • 100g cà chua
  • 30g sấu, me hoặc tắc để tạo độ chua
  • Hành tím, hành lá, thì là, rau ngổ, mùi tàu
  • Gia vị: muối, nước mắm, hạt nêm, đường

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Rửa sạch cá và chà một ít muối khắp mình cá, sau đó rửa lại với nước sạch và cắt thành từng khúc vừa ăn.
  • Tước vỏ dọc mùng, cắt vát xéo khoảng 3-4cm. Bóp dọc mùng với chút muối và ngâm trong nước khoảng 10 phút. Sau đó rửa sạch và vắt ráo nước. Lưu ý đeo găng tay ni-lông để tránh dị ứng da.
  • Rửa sạch cà chua và cắt múi cau.
  • Gọt vỏ sấu. Nếu dùng me, ngâm vào nước nóng để lấy nước cốt; còn tắc thì vắt lấy nước và bỏ hạt.
  • Rửa sạch hành lá, thì là, rau ngổ, mùi tàu và cắt nhỏ.
Xem thêm:  Cách Làm Gỏi Hoa Chuối Tươi Mát Đậm Đà Vị Ngọt Chua

Sơ chế nguyên liệu

Bước 2: Tiến hành nấu canh cá

  • Đun nồi, cho hành tím vào phi với một ít dầu ăn cho đến khi mùi thơm thoảng thoảng, sau đó cho cà chua vào xào với 1 muỗng hạt nêm và một chút muối. Tiếp theo, cho nước lọc vào nồi (tùy theo số lượng người ăn), và khi nước sôi, thêm cá vào nồi nấu.

Xào cà chua cho chín mềm

Bước 3: Hoàn thành món canh cá dọc mùng

  • Khi cá chín, thêm sấu vào nồi và nấu cho sấu mềm. Nêm gia vị với 2 muỗng đường, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng nước mắm, 1/2 muỗng muối. Nếu thích ăn cay, bạn có thể cho vài lát ớt tươi.
  • Cuối cùng, thêm dọc mùng vào nồi và đun sôi. Sau đó, thêm hành lá, thì là, rau ngổ và mùi tàu vào và tắt bếp.

Bước 4: Trình bày và thưởng thức

  • Canh cá dọc mùng hoàn thiện phải có vị chua nhẹ, nước trong suốt, thịt cá dai ngọt, dọc mùng giòn mát, và ngọt ngào hương thơm của thì là, rau ngổ và mùi tàu.
  • Múc canh ra tô và trang trí với ớt và mùi tàu để món ăn tăng thêm sức hấp dẫn. Rắc thêm một chút tiêu lên bề mặt cho thêm hương vị. Món này thường được ăn nóng kèm với cơm hoặc bún.

Canh cá dọc mùng chua ngọt

Cách nấu canh cá dọc mùng cùng với dọc mùng không bị ngứa chắc chắn sẽ mang đến cho bạn những bữa ăn thơm ngon và hấp dẫn. Hãy áp dụng những bí quyết trên để có được món canh cá ngon và không tanh.

Xem thêm:  Cách Làm Chà Bông Thịt Heo: Đơn giản mà ngon miệng

Nếu bạn muốn biết thêm nhiều công thức nấu ăn ngon hoặc cách chế biến các món Việt để phục vụ gia đình hoặc kinh doanh, hãy liên hệ với Bếp Trưởng Á Âu để nhận thông tin chi tiết về các khóa học nấu ăn chuyên nghiệp.

Cá Tầm Giống là trại giống cá tầm chuyên cung cấp cá tầm giống, trứng cá tầm, cá tầm thành phẩm uy tín, chất lượng số 1 Việt Nam

Cùng chủ đề

Cách Làm Chuối Sấy Dẻo: Bí Quyết Thành Công Từ Cá Tầm Giống

Cách Làm Chuối Sấy Dẻo: Bí Quyết Thành Công Từ Cá Tầm Giống

Chuối sấy dẻo không chỉ là món ăn vặt thơm ngon được nhiều người yêu thích, mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe mà bạn…

Cách Nấu Nước Táo Đỏ Khô: Bổ Sung Dinh Dưỡng, Phục Hồi Sức Khỏe

Cách Nấu Nước Táo Đỏ Khô: Bổ Sung Dinh Dưỡng, Phục Hồi Sức Khỏe

Mọi người đã biết đến táo đỏ khô có rất nhiều tác dụng đối với sức khỏe trong cơ thể của chúng ta. Vì vậy, chúng ta…

Cách Luộc Thịt Chân Giò Ngon

Thịt chân giò bó là một món ăn thơm ngon và quen thuộc với mọi người. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách luộc thịt chân…

Cách Làm Bánh Gạo Cay Hàn Quốc - Món Ăn Vặt Tuyệt Hảo

Cách Làm Bánh Gạo Cay Hàn Quốc – Món Ăn Vặt Tuyệt Hảo

Bánh gạo cay tokbokki là món ăn truyền thống nổi tiếng của người Hàn Quốc. Những chiếc bánh gạo thuôn dài thấm đẫm trong xốt cay chính…

Cách làm Tiết Canh Vịt - Gợi ý tuyệt vời cho bữa ăn

Cách làm Tiết Canh Vịt – Gợi ý tuyệt vời cho bữa ăn

Tiết Canh Vịt là món ăn sống mà nhiều người, đặc biệt là các quý ông yêu thích. Để thưởng thức món ăn này một cách an…

Cách Làm Gỏi Gà Măng Cụt Tươi Mát Và Thơm Ngon

Cách Làm Gỏi Gà Măng Cụt Tươi Mát Và Thơm Ngon

Bạn đang tìm kiếm một món ăn mát lành cho mùa hè? Gỏi gà măng cụt là lựa chọn tuyệt vời! Với hương vị thơm ngon và…