Trẻ từ 2 tuổi trở lên có thể nắm vững thực đơn cơm nát. Tuy nhiên, không phải mẹ nào cũng biết cách nấu cơm nát cho bé thế nào. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách nấu cơm nát và gợi ý một số món ăn kèm, giúp bé có bữa ăn ngon miệng và đầy đủ chất dinh dưỡng.
Cơm nát là gì?
Cơm nát là món ăn dặm phổ biến cho bé. Phần ăn này được nấu bằng cơm, với lượng nước nhiều hơn bình thường. Hạt cơm khi nấu sẽ nở bục và nhuyễn, giúp trẻ dễ nhai hơn. Cơm nát có kết cấu không lỏng như cháo, rèn luyện kỹ năng nhai cực tốt cho bé.
Tham khảo thêm món súp cho bé:
- 6 công thức nấu súp tôm cho bé bổ dưỡng, ăn hoài không ngán
- 6 cách nấu súp gà cho bé thơm ngon
Bé mấy tháng ăn được cơm nát?
Trẻ nhỏ thường thích bắt chước người lớn ăn cơm. Và cơm nát là gợi ý tuyệt vời cho bé sau một thời gian dài ăn dặm. Tùy theo sự phát triển của bé mà việc ăn cơm nát sẽ đến sớm hay muộn. Theo lý thuyết, bé có thể ăn cơm nát khi bắt đầu lên 2 tuổi. Lúc này, bé đã mọc được khá nhiều răng, kỹ năng nhai, nuốt và cầm nắm đã khá nhuần nhuyễn. Vì vậy, khi chuyển từ chế độ ăn dặm sang cơm nát, bé sẽ có những trải nghiệm dễ dàng và đơn giản hơn.
Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích nuôi con bằng sữa mẹ trong 6 tháng đầu đời và cho bé ăn dặm khi qua 6 tháng tuổi. Sau vài tháng tập ăn dặm, bé đã thích thú với trải nghiệm nhai thức ăn và làm quen các món ăn khác nhau.
Vì vậy, nếu bé đã trải qua các giai đoạn thức ăn, từ bột, cháo lỏng đến cháo đặc, mẹ hoàn toàn có thể yên tâm cho bé chuyển sang ăn cơm nát. Cũng như vậy, mẹ nên cho bé tập làm quen từ từ, bắt đầu với cơm nát nhuyễn, sau đó tăng dần độ thô, phù hợp với tình trạng mọc răng của bé.
Hướng dẫn cách nấu cơm nát cho bé
Nhiều mẹ có thể cho rằng nấu cơm nát đơn giản và không tốn nhiều công sức. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết làm sao để có độ lượng nước phù hợp với khả năng nhai của bé. Dưới đây là 3 cách nấu cơm nát cho mẹ tham khảo:
Nấu cơm nát “1 nồi 2 chế độ”
-
Cách 1: Mẹ lấy ½ cup gạo, vo sạch, cho gạo vào một cái bát bằng inox hoặc sứ, thêm ½ bát nước, sau đó đặt vào nồi cơm khi nấu cơm cho cả nhà. Đây là cách nấu cơm nát cho bé nhanh chóng mà không cần nhiều dụng cụ nấu bếp.
-
Cách 2: Khi nấu cơm cho cả nhà, mẹ lấy bớt gạo ở một góc nồi. Khi chín, góc cơm này sẽ mềm và nhuyễn hơn bình thường, phù hợp cho bé ăn.
Cách nấu cơm nát từ cơm đã nấu
Sau khi đã nấu cơm cho cả nhà, mẹ lấy một lượng cơm vừa đủ cho bé ăn, cho vào nồi nhỏ, thêm chút nước rồi đun với lửa nhỏ. Trong quá trình đun, mẹ cần để ý tránh cơm cháy hoặc dính nồi. Chẳng mất nhiều thời gian, mẹ đã có cơm nát cho bé ăn.
“1 nồi cơm, 1 nồi đun”
Lấy một phần cơm đã nấu chín cho bé, đỏ thêm nước và bọc kín, sau đó cho vào lò vi sóng. Cài đặt nhiệt độ ở mức cao nhất trong khoảng 3 phút là có cơm nát cho bé. Tuy nhiên, đun cơm trong lò vi sóng sẽ làm mất đi một số chất dinh dưỡng. Vì vậy, mẹ chỉ nên sử dụng cách này khi không có nhiều thời gian nấu cơm cho bé.
Thực đơn cơm nát cho bé
Bên cạnh việc biết cách nấu cơm nát cho bé, mẹ cần kết hợp với một số món ăn khác để bữa ăn của bé thêm phong phú. Dưới đây là một số gợi ý thực đơn cơm nát cho bé.
Cơm nát với thịt heo viên rau củ
Chuẩn bị:
- 1 phần cơm nát
- 300g thịt ba chỉ
- Bông cải xanh, khoai tây
- Hành lá, gia vị
Cách nấu cơm nát cho bé:
- Cà rốt và khoai tây gọt vỏ, rửa sạch rồi đem hấp. Sau đó nghiền nhuyễn.
- Bông cải xanh ngâm nước muối để làm sạch, cắt nhỏ.
- Trộn rau củ với thịt heo xay, ướp với xíu nước mắm, đường, hạt nêm và hành lá.
- Vo hỗn hợp thành viên nhỏ rồi đem hấp chín.
- Cuối cùng, chiên viên này hai mặt là xong.
Chả bò lá lốt
Chuẩn bị:
- 100g thịt bò xay
- 100g thịt lợn xay
- Lá lốt
- Tỏi, gia vị
Cách nấu:
- Lá lốt ngâm nước muối, rửa sạch và để ráo.
- Trộn thịt bò với thịt lợn, sau đó ướp với hạt nêm, đường, nước tương và tỏi.
- Cuộn thịt trong lá lốt rồi chiên chín.
Chạo tôm
Chuẩn bị:
- 150g tôm tươi xay nhuyễn
- 100g giò sống
- Hành lá, mía khúc, gia vị
Cách nấu cơm nát cho bé với chạo tôm:
- Trộn tôm với giò sống, ướp với hạt nêm, đường, nước mắm và hành lá.
- Bọc hỗn hợp tôm giò sống vào khúc mía sao cho vừa ăn.
- Đem hấp chín, sau đó chiên sơ qua cho miếng chạo tôm vàng đều là xong.
Thịt bò sốt đậu hũ non
Chuẩn bị:
- 200g thịt bò xay
- 1 bìa đậu hũ non
- 1 quả cà chua
- Nấm hương
- Bột năng, tỏi, gia vị
Cách nấu:
- Bóc vỏ tỏi và băm nhuyễn.
- Nấm hương ngâm với nước ấm, rửa sạch và xắt nhuyễn.
- Hành lá nhặt sạch, rửa và xắt nhuyễn.
- Cà chua rửa sạch, lột vỏ và băm nhuyễn.
- Đậu hũ cắt miếng vừa ăn.
- Thịt bò cho vào tô, ướp cùng với nước tương, hạt nêm và tỏi.
- Xào thịt bò với tỏi cho thơm. Nêm gia vị và xào thêm 15 phút nữa.
- Phi thơm phần tỏi còn lại, sau đó cho cà chua vào. Nêm dầu hào, đường và nước tương với lượng vừa ăn.
- Khi cà chua chín mềm, cho đậu hũ, nấm hương và thịt bò vào.
- Pha 1 thìa bột năng với nước, từ từ đổ vào nồi và khuấy đều cho hỗn hợp sánh lại.
Tôm rim nước dừa
Chuẩn bị:
- 200g tôm bóc vỏ
- 1 quả dừa
- Hành lá, tỏi, gia vị
Cách nấu cơm nát cho bé với tôm rim nước dừa:
- Tôm rửa sạch, ướp cùng với tỏi băm, nước mắm và đường trong vòng 15 phút.
- Phi thơm tỏi, sau đó cho tôm vào rim đến khi thịt săn lại, đổ nước dừa vào.
- Nêm gia vị cho vừa ăn rồi đun đến khi nước sánh lại.
- Thêm hành lá phía trên và tắt bếp là xong.
Trứng cuộn rong biển
Chuẩn bị:
- 1 quả trứng
- Lá rong biển khô
- Hành khô, gia vị
Cách nấu:
- Đập trứng vào bát, thêm nước mắm và hành khô băm nhuyễn.
- Khuấy đều rồi chiên mỏng.
- Cuộn trứng với rong biển là xong.
Những lưu ý khi nấu cơm nát cho bé
Khi thực hiện cách nấu cơm nát cho bé, mẹ cần lưu ý một số điều sau:
- Chọn gạo ngon, mềm, dẻo để phù hợp với khả năng ăn của bé.
- Điều chỉnh lượng nước phù hợp với khả năng nhai của bé. Có những bé có khả năng nhai tốt hơn do đã mọc nhiều răng.
- Vệ sinh dụng cụ nấu cơm cho bé thật sạch sẽ để đảm bảo sức khỏe.
- Xây dựng thực đơn ăn uống hợp lý để đảm bảo dinh dưỡng cho nhu cầu phát triển của bé.
- Trường hợp bé không chịu ăn, có thể quay lại chế độ ăn cháo một thời gian rồi tiếp tục điều chỉnh.
Hy vọng những chia sẻ trên giúp mẹ nấu cơm nát cho bé một cách dễ dàng và gợi ý thực đơn phong phú. Chăm sóc dinh dưỡng cho con yêu, giúp bé ăn ngon và phát triển tốt là điều quan trọng nhất. Hãy tham khảo thông tin thêm tại Cá Tầm Giống để tìm hiểu về cách nuôi dạy con hợp lý.
