Hôm nay, mình sẽ chia sẻ với các bạn cách làm lẩu gà lá é đà lạt ngon tuyệt tại nhà. Đừng lo, chỉ cần làm theo những bước dưới đây, bạn sẽ có món ăn thơm ngon không thua kém nhà hàng đâu!
1. Cách làm lẩu gà lá é với nguyên liệu cần chuẩn
- Thịt gà 1 kg.
- Lá é 300 gr.
- Măng tươi 300 gr.
- Nấm bào ngư 300 gr.
- Ớt 50 gr.
- Sả 5 cây.
- Tỏi 2 củ.
- Hành tím 2 củ.
- Hạt nêm 8 thìa.
- Nước mắm 3 thìa.
- Đường phèn 5 thìa.
- Đường trắng 3 thìa.
- Muối 1 thìa cà phê.
- Tiêu 1 thìa cà phê.
- Dầu ăn 2 thìa.
- Dụng cụ: Dao, thớt, thìa, đĩa, rổ, đũa, nồi nấu, bếp gas hoặc bếp từ hoặc bếp hồng ngoại.
2. Cách làm lẩu gà lá é đà lạt cực ngon
- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch thịt gà và chặt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Lá é sau khi nhặt bỏ gốc và lá dập, rửa sạch và để ráo nước. Măng tươi cắt lát nhỏ và luộc 5-6 lần để loại bỏ chất độc. Rửa sạch nấm bào ngư và ngâm qua nước muối để khử mùi, sau đó xé thành miếng nhỏ vừa ăn.
- Bước 2: Ướp thịt gà
Trộn thịt gà với các nguyên liệu khác trong một bát tô và ướp ít nhất 30 phút để thịt gà ngấm gia vị.
- Bước 3: Nấu nước lẩu gà lá é
Cho dầu ăn vào nồi và đợi đến khi nóng, sau đó xào thịt gà cho săn. Tiếp theo, đổ 2 lít nước lọc vào nồi và chờ nước sôi, sau đó thêm măng và sả. Hạ lửa và hầm thịt gà thêm 15-30 phút để thịt mềm và nước lẩu thật ngọt.
- Bước 4: Thưởng thức
Tiếp tục đun nước lẩu cho sôi lại, sau đó thêm nấm bào ngư và nêm nếm với hạt nêm và đường phèn để tạo hương vị đậm đà và ngọt thanh. Cuối cùng, thêm lá é và ớt xiêm xanh và chờ nước lẩu sôi lại thì bạn đã có một bát lẩu gà lá é thơm ngon để thưởng thức.
Vậy là xong, cách làm lẩu gà lá é đà lạt đơn giản mà ngon miệng rồi đấy. Đừng quên tham khảo thêm các bài viết về nấu ăn tại Cá Tầm Giống để có thêm nhiều công thức hấp dẫn nhé!
Trên đây là cách làm lẩu gà lá é đà lạt tại nhà mà mình đã chia sẻ với các bạn. Hy vọng các bạn sẽ thực hiện thành công và thưởng thức món ăn ngon này. Chúc các bạn ăn ngon miệng!
