Cách Nấu Lẩu Gà Lá É: Món Ăn Hấp Dẫn Đậm Đà

Lẩu gà lá é là một món ăn quen thuộc trong các dịp lễ, họp mặt bạn bè, và cuối tuần của nhiều gia đình. Hương vị thơm ngon và đặc trưng của lá é kết hợp với vị ngọt của thịt gà tạo nên một trải nghiệm ẩm thực thú vị và khó quên. Cùng tìm hiểu ngay cách nấu lẩu gà lá é ngon tuyệt vời này nhé!

Nguyên Liệu

  • 1 con gà ta khoảng 1 – 1,5kg
  • 300g lá é
  • 200g nấm bào ngư
  • 300g măng tươi
  • Sả, ớt, tỏi, hành khô
  • Bún
  • Dầu ăn, hạt nêm, đường, muối, tiêu, dầu ăn

Cách Nấu

Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu

  • Chọn một con gà ta tươi, thịt chắc ngọt. Rửa sạch và chặt gà thành từng miếng vừa ăn.
  • Nhặt sạch lá é và ngâm trong nước muối pha loãng, rửa sạch sau đó. Giã nhuyễn một nửa lá é và cắt khúc một nửa.
  • Ngâm măng tươi trong nước 10 phút và rồi chần sơ qua nước sôi, sau đó xé măng thành từng miếng nhỏ.
  • Rửa sạch và xé nhỏ nấm bào ngư.
  • Rửa sạch ớt, giã nhuyễn một ít và thái lát để nước lẩu có vị cay nhẹ.
  • Đập dập và cắt khúc sả.
  • Bóc vỏ tỏi và băm nhỏ.
Xem thêm:  Cách Làm Đậu Phộng Da Cá: Món Ăn Vặt Tuyệt Vời Cho Cả Gia Đình

Bước 2: Ướp Thịt Gà

  • Cho thịt gà vào tô và thêm 2 muỗng hạt nêm, 2 muỗng đường, 3 muỗng nước mắm, ít bột ngọt, ớt băm nhuyễn, lá é băm nhuyễn.
  • Trộn đều và ướp thịt gà trong 45 phút để thịt ngấm đều gia vị.

Bước 3: Chế Biến Nước Lẩu

  • Cho dầu ăn vào nồi và đun nóng, sau đó cho tỏi băm vào phi thơm.
  • Thêm thịt gà và xào săn. Sau đó, thêm một lượng nước vừa đủ, sả cắt khúc và măng đã xé sẵn vào nồi.
  • Vớt bọt để nước lẩu trong và ngon hơn. Đun sôi và để măng chín nhừ, sau đó cho nấm bào ngư vào đun sôi.

Bước 4: Hoàn Thành

  • Nêm nếm nước lẩu với 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng hạt nêm và ít bột ngọt sao cho nước lẩu có vị hài hòa.
  • Khi thịt gà chín, cho một ít lá é cắt khúc và ớt thái lát vào nồi, nấu thêm 5 phút rồi tắt bếp.

Bước 5: Thưởng Thức

  • Bày bún và lá é ra đĩa, sau đó cho nồi lẩu gà lên bếp gas mini hoặc bếp điện.
  • Khi ăn, nhúng lá é vào lẩu và thưởng thức kèm với nước mắm nguyên chất, ớt hoặc muối tiêu chanh.

Những Điều Cần Lưu Ý

  • Do lá é có hương vị cay nồng, bạn có thể tăng giảm lượng lá é tùy vào khẩu vị của mỗi thành viên trong gia đình.
  • Cho nấm bào ngư vào nước sôi và xé sợi để làm món lẩu thêm ngọt hơn.
Xem thêm:  Cách Chiên Cơm Trứng Để Được Một Đĩa Ngọt Ngào

Loại Rau Nên Ăn Kèm

Điều đặc trưng của lẩu gà lá é là lá é chính, tuy nhiên bạn có thể chọn thêm một số loại rau khác như nấm bào ngư, nấm kim châm, nấm đông cô, rau thì có rau chuối hoặc rau muống. Nếu bạn thích, có thể kết hợp với các loại rau theo sở thích riêng.

Mua Lá É Ở Đâu?

Bạn có thể tìm mua lá é tại siêu thị, chợ hoặc sạp rau gần nhà. Lá é khá phổ biến nên việc tìm được nguyên liệu chất lượng không khó khăn.

Với cách nấu lẩu gà lá é đơn giản như trên, hy vọng bạn sẽ có thể trổ tài nấu món ăn hấp dẫn này cho cả gia đình thân yêu. Chúc bạn thành công!

Cá Tầm Giống

Cá Tầm Giống là trại giống cá tầm chuyên cung cấp cá tầm giống, trứng cá tầm, cá tầm thành phẩm uy tín, chất lượng số 1 Việt Nam

Cùng chủ đề

Cách Làm Chuối Sấy Dẻo: Bí Quyết Thành Công Từ Cá Tầm Giống

Cách Làm Chuối Sấy Dẻo: Bí Quyết Thành Công Từ Cá Tầm Giống

Chuối sấy dẻo không chỉ là món ăn vặt thơm ngon được nhiều người yêu thích, mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe mà bạn…

Cách Nấu Nước Táo Đỏ Khô: Bổ Sung Dinh Dưỡng, Phục Hồi Sức Khỏe

Cách Nấu Nước Táo Đỏ Khô: Bổ Sung Dinh Dưỡng, Phục Hồi Sức Khỏe

Mọi người đã biết đến táo đỏ khô có rất nhiều tác dụng đối với sức khỏe trong cơ thể của chúng ta. Vì vậy, chúng ta…

Cách Luộc Thịt Chân Giò Ngon

Thịt chân giò bó là một món ăn thơm ngon và quen thuộc với mọi người. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách luộc thịt chân…

Cách Làm Bánh Gạo Cay Hàn Quốc - Món Ăn Vặt Tuyệt Hảo

Cách Làm Bánh Gạo Cay Hàn Quốc – Món Ăn Vặt Tuyệt Hảo

Bánh gạo cay tokbokki là món ăn truyền thống nổi tiếng của người Hàn Quốc. Những chiếc bánh gạo thuôn dài thấm đẫm trong xốt cay chính…

Cách làm Tiết Canh Vịt - Gợi ý tuyệt vời cho bữa ăn

Cách làm Tiết Canh Vịt – Gợi ý tuyệt vời cho bữa ăn

Tiết Canh Vịt là món ăn sống mà nhiều người, đặc biệt là các quý ông yêu thích. Để thưởng thức món ăn này một cách an…

Cách Làm Gỏi Gà Măng Cụt Tươi Mát Và Thơm Ngon

Cách Làm Gỏi Gà Măng Cụt Tươi Mát Và Thơm Ngon

Bạn đang tìm kiếm một món ăn mát lành cho mùa hè? Gỏi gà măng cụt là lựa chọn tuyệt vời! Với hương vị thơm ngon và…