Cách Nấu Lẩu Mắm: Món Ăn Hấp Dẫn Vùng Miền Tây

Lẩu mắm, một món ăn vô cùng kích thích vị giác, đậm đà hương vị miền Tây. Cách nấu lẩu mắm không chỉ gói gọn tinh hoa ẩm thực vùng sông nước mà còn mang đến sự thú vị cho tất cả ai đã thưởng thức món ăn này. Với các nguyên liệu như thịt, tôm, cá và đa dạng loại rau ăn kèm, lẩu mắm là một món ăn thú vị mà bạn không thể bỏ qua.

lẩu mắm

Món lẩu mắm đậm đà hương vị dân dã và cuốn hút mọi thực khách. Miền Tây nổi tiếng với nhiều loại mắm như mắm cá chốt, cá linh, cá sặc,… Nhờ hương vị đặc trưng này, lẩu mắm không chỉ được ưa chuộng mà còn phổ biến trong ẩm thực của vùng sông nước Tây Nam Bộ.

Cách Nấu Lẩu Mắm: Món Ăn Hấp Dẫn Vùng Miền Tây

Cách làm lẩu mắm miền Tây ngon đúng điệu

Nguyên liệu

  • 300g mắm cá sặc
  • 200g thịt ba chỉ
  • 200g tôm sú
  • 300g cá ba sa cắt khúc, làm sạch
  • 2 trái khổ qua
  • 1 trái cà tím
  • Nấm rơm, đậu bắp
  • Tỏi, ớt, sả
  • Gia vị: Đường, muối,…
Xem thêm:  Cách Làm Bánh Bao Nhân Đậu Xanh: Thêm Hương Vị Cực Kỳ Hấp Dẫn

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Thịt ba chỉ chà xát muối, rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
    sơ chế thịt ba chỉ

  • Tôm sú cắt chân, đầu, bỏ chỉ đen và lột vỏ (nếu muốn).

  • Sả làm sạch, băm nhuyễn phần gốc và đập dập lá.

  • Tỏi băm nhuyễn.

  • Ớt cắt lát.

  • Cà tím rửa sạch, cắt khúc và ngâm trong nước muối loãng, sau đó vớt ra và để ráo nước.

  • Khổ qua và đậu bắp làm sạch, cắt khúc vừa ăn.

  • Nấm rơm cắt chân, ngâm nước muối, rửa sạch và để ráo.

Bước 2: Xào tôm, thịt

  • Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn, phi tỏi và sả băm cho thơm vàng.
  • Tiếp theo, cho thịt ba chỉ và tôm vào xào săn.

tôm xào thịt

Bước 3: Nấu lẩu mắm miền Tây

  • Cho mắm cá sặc và 1,5 lít nước vào nồi, đặt lên bếp và đun sôi. Khuấy đều để mắm rã, sau đó dùng ray lọc để loại bỏ phần xương và sả cắt khúc, giữ nước mắm và tiếp tục đun sôi.
    mắm cá sặc
  • Tiếp theo, nêm 1,5 muỗng canh đường và vài lát ớt vào nồi.
  • Cho nấm rơm, khổ qua, cà tím đã sơ chế vào nồi, khuấy đều và nhỏ lửa. Khi thấy các nguyên liệu đã chín tới, cho cá ba sa cắt khúc vào. Nấu thêm 5 phút rồi tiếp tục cho tôm và thịt đã xào vào nồi, nêm lại gia vị và đợi nước lẩu sôi lần nữa thì tắt bếp.
    nồi lẩu mắm
  • Đặt nồi lẩu lên bếp mini, trên đun sôi cùng bún, cơm và rau ăn kèm. Dùng đến đâu, trụng đến đó, thơm ngon hết sẩy!
Xem thêm:  Cách Làm Món Nem Rán: Bí Quyết Ngon Ngọt Chuẩn Hà Nội

thay thế cá ba sa

Bạn có thể thay thế cá ba sa bằng những loại cá khác.

Tìm hiểu thêm các món lẩu mắm miền Tây

Lẩu mắm cá linh

Lẩu mắm cá linh hội tụ đầy đủ tinh túy của ẩm thực Nam Bộ với các thành phần như hải sản, thịt và cà tím. Đặc biệt, nước lẩu được nấu bởi mắm cá linh thơm ngon và đặc trưng, kèm theo các loại rau ăn kèm hấp dẫn.

lẩu mắm cá linh

Lẩu mắm cá kèo bông điên điển

Món lẩu này có hương thơm từ mắm cùng vị ngọt thịt của cá kèo, điểm tô bởi màu sắc bắt mắt và vị lạ miệng từ bông điên điển. Chắc chắn đây là món lẩu hấp dẫn hết sẩy.

bông điên điển ăn lẩu mắm

Lẩu mắm cá lóc hải sản

Món lẩu này được ưa chuộng bởi hương vị thơm ngon, nguyên liệu phong phú và hấp dẫn không gì cưỡng lại.

lẩu mắm ăn kèm hải sản

Lẩu mắm ăn với rau gì ngon?

Các loại rau ăn kèm thường có bông súng, điên điển, rau muống, hoa chuối bào, rau nhút, hẹ nước,… Các loại rau này không chỉ tốt cho sức khỏe nhờ hàm lượng vitamin và chất xơ cao, mà còn làm cho lẩu mắm trở nên phong phú và đa dạng về nguyên liệu, kích thích vị giác và mang đến sự thanh mát tuyệt vời cho món ăn.

Cách nấu lẩu mắm miền Tây từ Cá Tầm Giống rất đơn giản và phù hợp với tất cả mọi người. Với hương vị thơm ngon, đây sẽ là một món ăn bạn không thể bỏ lỡ.

Xem thêm:  Cách Gói Bánh Chưng Không Cần Khuôn: Hướng Dẫn Chi Tiết từ Cô Minh Thủy MasterChef

Để tìm hiểu thêm về các món lẩu hấp dẫn khác, hãy truy cập Cá Tầm Giống để biết thêm thông tin chi tiết về các khóa học nấu ăn.

Cá Tầm Giống là trại giống cá tầm chuyên cung cấp cá tầm giống, trứng cá tầm, cá tầm thành phẩm uy tín, chất lượng số 1 Việt Nam

Cùng chủ đề

Cách Làm Chuối Sấy Dẻo: Bí Quyết Thành Công Từ Cá Tầm Giống

Cách Làm Chuối Sấy Dẻo: Bí Quyết Thành Công Từ Cá Tầm Giống

Chuối sấy dẻo không chỉ là món ăn vặt thơm ngon được nhiều người yêu thích, mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe mà bạn…

Cách Nấu Nước Táo Đỏ Khô: Bổ Sung Dinh Dưỡng, Phục Hồi Sức Khỏe

Cách Nấu Nước Táo Đỏ Khô: Bổ Sung Dinh Dưỡng, Phục Hồi Sức Khỏe

Mọi người đã biết đến táo đỏ khô có rất nhiều tác dụng đối với sức khỏe trong cơ thể của chúng ta. Vì vậy, chúng ta…

Cách Luộc Thịt Chân Giò Ngon

Thịt chân giò bó là một món ăn thơm ngon và quen thuộc với mọi người. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách luộc thịt chân…

Cách Làm Bánh Gạo Cay Hàn Quốc - Món Ăn Vặt Tuyệt Hảo

Cách Làm Bánh Gạo Cay Hàn Quốc – Món Ăn Vặt Tuyệt Hảo

Bánh gạo cay tokbokki là món ăn truyền thống nổi tiếng của người Hàn Quốc. Những chiếc bánh gạo thuôn dài thấm đẫm trong xốt cay chính…

Cách làm Tiết Canh Vịt - Gợi ý tuyệt vời cho bữa ăn

Cách làm Tiết Canh Vịt – Gợi ý tuyệt vời cho bữa ăn

Tiết Canh Vịt là món ăn sống mà nhiều người, đặc biệt là các quý ông yêu thích. Để thưởng thức món ăn này một cách an…

Cách Làm Gỏi Gà Măng Cụt Tươi Mát Và Thơm Ngon

Cách Làm Gỏi Gà Măng Cụt Tươi Mát Và Thơm Ngon

Bạn đang tìm kiếm một món ăn mát lành cho mùa hè? Gỏi gà măng cụt là lựa chọn tuyệt vời! Với hương vị thơm ngon và…