Cách làm cơm chiên thập cẩm với cơm tơi, thơm ngon và có màu sắc bắt mắt là một công thức mà nhiều người mong muốn. Nếu bạn muốn biến hóa cơm, trứng, tôm, nấm đông cô và một số loại rau củ khác thành một đĩa cơm chiên vàng ươm, thì hãy đọc bài viết này nhé.
Nguyên liệu
- 300g cơm chín
- 3 con tôm sú
- 2 quả trứng
- 2-3 tai nấm đông cô
- 80g hỗn hợp: hạt ngô, đậu Hà Lan, cà rốt thái hạt lựu
- Vài cọng hành lá
- Vài cọng ngò
- 2 quả cà chua chín
- 1 quả dưa leo
- 1 cây xà lách
Một số loại nguyên liệu cần thiết khác: Muối, nước tương (xì dầu), tiêu xay, ớt…
Các bước thực hiện
Sơ chế nguyên liệu
Trước tiên, hãy ngâm nấm đông cô trong nước cho đến khi mềm, sau đó rửa sạch và thái thành hạt lựu. Loại bỏ phần đầu tôm, bóc vỏ, rửa sạch và thái nhỏ.
Tiếp theo, hãy rửa sạch hỗn hợp hạt ngô, đậu Hà Lan và cà rốt đã cắt thành hạt lựu với nước muối pha loãng, sau đó để ráo. Rửa sạch hành lá, ngò, xà lách, cà chua và dưa leo rồi thái cà chua và dưa leo thành lát mỏng.
Chiên trứng và hỗn hợp rau củ
Sau đó, đập trứng vào một bát và thêm một ít hành lá, đánh đều. Bắc chảo lên bếp, thêm một thìa dầu ăn, khi dầu nóng, cho trứng vào tráng. Dùng đũa đảo đều để trứng chín đều.
Tiếp theo, cho hỗn hợp rau củ, tôm và nấm đông cô vào chảo xào cho đến khi chín. Nhớ nêm thêm một ít muối và đảo nhanh tay để món cơm chiên thêm thơm ngon.
Chiên cơm
Xới tơi cơm trước khi cho vào chảo chiên là cách để làm cơm chiên ngon mà không phải ai cũng biết. Để tăng thêm hương vị, bạn có thể thêm một chút nước tương và tiêu xay vào chảo cơm, đảo đều rồi tắt bếp.
Hoàn thành món cơm chiên thập cẩm
Cuối cùng, bạn hãy bày cơm lên đĩa và thưởng thức cùng với cà chua và dưa leo thái lát. Nhớ chuẩn bị bát nước tương có thêm vài lát ớt để cảm nhận hương vị đặc biệt của món cơm chiên.
Một số lưu ý khi làm cơm rang thập cẩm
- Bạn có thể bổ sung một số loại nguyên liệu như lạp xưởng, thịt heo nạc để tăng thêm hương vị và đa dạng dinh dưỡng cho món ăn.
- Với tôm, bạn có thể thái nhỏ hoặc để nguyên con tùy theo sở thích cá nhân.
- Để món cơm chiên ngon, bạn không nên nấu cơm quá nhão hay quá khô.
- Hãy dùng gạo khô để nấu cơm, vì hạt cơm sẽ không bị vón cục hay dính vào nhau.
- Không nên cho quá nhiều trứng vào cơm chiên, vì điều này sẽ làm cơm trở nên nhão.
Cách làm cơm chiên thập cẩm ngon thật đơn giản đúng không nào? Món cơm chiên thập cẩm nóng hổi, bắt mắt và giàu dinh dưỡng sẽ là bữa ăn hoàn hảo dành cho bạn và gia đình. Nếu còn thắc mắc ở bất kỳ công đoạn nào, bạn có thể tham gia lớp học nấu ăn của Bếp Trưởng Á Âu để nhận được sự hướng dẫn chi tiết hơn nhé. Hãy đăng ký tham gia lớp học để nhận được sự tư vấn miễn phí từ chúng tôi.
Chúc bạn chế biến thành công!
