Bào ngư – một nguyên liệu cao cấp từ biển sâu, không chỉ chứa đầy chất dinh dưỡng mà còn có khả năng chế biến thành nhiều món ăn thú vị. Tuy nhiên, để tạo ra những món ăn tự nhiên và hấp dẫn, bạn cần biết cách làm sạch và sơ chế bào ngư đúng cách.
Bào ngư tươi là một nguồn dinh dưỡng quý giá. Chúng mang lại lợi ích sức khỏe to lớn thông qua món ăn. Hương vị thơm ngon, dai giòn và ngọt béo của bào ngư tạo nên sự hấp dẫn. Bào ngư có thể được chế biến thành nhiều món ăn đa dạng và vô cùng bổ ích cho sức khỏe. Giá trị kinh tế của bào ngư cũng tương ứng với giá trị dinh dưỡng mà nó mang lại, với nhiều đạm, canxi, kẽm, chất béo và vitamin,…
Bào ngư giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, tăng cường hệ miễn dịch và thị lực, và còn nhiều lợi ích khác. Vì vậy, hãy cùng tìm hiểu các thông tin cần thiết để sơ chế bào ngư một cách hoàn hảo nhé!
Cách sơ chế bào ngư đơn giản ngay tại nhà chỉ với 6 bước
Bước 1: Tách thịt bào ngư ra khỏi vỏ
Sau khi mua bào ngư về, bạn cần sử dụng muỗng/dao hoặc vá bản rộng để tách, nạy phần thịt bào ngư ra khỏi vỏ. Hãy giữ một tay cố định bào ngư và sử dụng tay kia để nhẹ nhàng tách thịt bào ngư từ phía ngoài vào bên trong. Điều này giúp bạn tránh việc thịt bào ngư bị nát hoặc rời rạc.
Lưu ý: Hãy thực hiện các bước trong bồn nước để dễ dàng rửa sạch bào ngư và loại bỏ các tạp chất bám vào nó.
Bước 2: Rửa sạch thịt bào ngư và vỏ
Hãy rửa sạch cả phần thịt bào ngư và vỏ với nước. Đối với vỏ, bạn cần sử dụng bàn chải để chà sạch các lớp bùn đất bám xung quanh và có thể sử dụng chúng cho việc trang trí món ăn.
Bước 3: Loại bỏ các phần không cần thiết
Hãy lấy dao để cắt bỏ các phần màng bao quanh bào ngư, có màu nâu đen. Tùy theo món ăn bạn muốn chế biến, bạn có thể giữ nguyên bào ngư hoặc cắt thành những miếng vừa ăn.
Bước 4: Loại bỏ lớp màng bao quanh bào ngư
Dù có nhiều cách khác nhau để sơ chế bào ngư, bạn cần loại bỏ lớp màng bao quanh nó. Lớp màng này được bào ngư sử dụng để bảo vệ cơ thể, nhưng nếu bạn không loại bỏ nó, món ăn sẽ có mùi vị khó chịu và không thẩm mỹ.
Hãy sử dụng miếng bọt biển hoặc cọ để rửa sạch lớp màng và khử mùi tanh.
Bước 5: Loại bỏ phần giác mút (phần môi bám) (tuỳ chọn)
Tách phần thịt cồi của bào ngư và phần giác mút còn lại tùy thuộc vào món ăn bạn muốn chế biến. Phần này khá dày và dai, bạn có thể giữ lại hoặc loại bỏ nó tùy ý.
Bước 6: Rửa sạch thịt bào ngư
Cuối cùng, hãy rửa sạch phần thịt bào ngư với nước sạch để sẵn sàng cho quá trình chế biến.
Bào ngư có thể được chế biến thành nhiều món ăn đơn giản như bào ngư áp chảo, bào ngư hấp, cháo bào ngư, canh bào ngư,… Hãy thử và khám phá sự phong phú trong việc chế biến các món ăn từ bào ngư.
Mẹo để khử mùi tanh và giữ được hương vị tươi ngon của bào ngư là ngâm bào ngư trong nước muối pha loãng, nước cốt chanh hoặc dùng xả/gừng chà sát trong quá trình sơ chế.
Mua bào ngư tươi sống ở đâu?
Với cách sơ chế bào ngư đơn giản chỉ với 6 bước trên, bạn có thể chế biến bào ngư nhanh chóng hơn. Nhưng để đảm bảo bào ngư tươi ngon và chất lượng, bạn cần mua từ những địa chỉ uy tín.
ĐẢO HẢI SẢN là nhà bán lẻ hải sản hàng đầu, chuyên cung cấp các loại hải sản tươi sống và đóng gói kỹ lưỡng. Bào ngư tại ĐẢO được nhập khẩu từ nhiều quốc gia khác nhau và có nhiều kích cỡ khác nhau để phù hợp với sở thích của bạn. Ngoài ra, ĐẢO còn cung cấp đa dạng các sản phẩm chế biến từ bào ngư và các loại hải sản khác.
Hãy lựa chọn ĐẢO là nơi uy tín để mua bào ngư. ĐẢO cam kết giao hàng nhanh chóng, đổi trả miễn phí, cung cấp sản phẩm an toàn và có nguồn gốc rõ ràng. Hệ thống cửa hàng ĐẢO có hơn 10 điểm bán và sẽ mở rộng hơn nữa trong thời gian sắp tới. ĐẢO đang không ngừng phát triển và hoàn thiện hình ảnh thương hiệu để mang đến cho khách hàng những sản phẩm “Tươi ngon – Sạch – Chất lượng nhất” đi kèm với chính sách ưu đãi và dịch vụ tốt nhất.
Đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức bào ngư tươi ngon với giá tốt tại ĐẢO. Hãy chọn ĐẢO HẢI SẢN, nơi đáng tin cậy để mua bào ngư và các loại hải sản khác.
