Cách ướp Sườn Chiên Mềm Ngon

YouTube video
Video cách ướp sườn chiên mềm ngon

Thịt sườn là một phần thịt ngon nhất và được ưa chuộng nhất bởi các bà nội trợ. Với thịt sườn, bạn có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, trong đó món thịt sườn chiên là một món không thể bỏ qua. Hãy cùng vào bếp với “Cá Tầm Giống” và khám phá những cách ướp thịt sườn chiên ngon mềm và đậm vị nhé!

1. Cách chọn thịt sườn ngon

Để món thịt sườn thơm ngon và trọn vẹn nhất, bạn nên chọn loại sườn non. Khi rán, sườn non có đặc tính mềm, không bị khô như nhiều loại sườn khác. Một miếng thịt sườn ngon có màu hồng nhạt và độ đàn hồi tốt. Hãy tránh mua những miếng sườn đã chuyển màu hay chuyển mùi để nấu ăn, vì điều đó sẽ ảnh hưởng đến chất lượng món ăn và gây tác động xấu cho sức khỏe.

cách ướp thịt sườn chiên

2. Cách sơ chế thịt sườn

Sau khi mua thịt sườn về, bạn cần chặt thành từng miếng nhỏ vừa ăn (hoặc có thể lọc theo từng dẻ sườn). Không nên chặt nhỏ quá, vì miếng thịt sẽ dễ co lại khi chiên. Rửa sườn sạch với nước muối loãng hoặc trần qua nước sôi để loại bỏ tạp chất và mùi hôi. Rửa lại bằng nước sạch và để ráo.

Xem thêm:  Cách Làm Thịt Kho Tàu - Món Ăn Đậm Đà Cho Cả Gia Đình

sơ chế thịt sườn

Digi gợi ý: Cách nhận biết các phần của thịt lợn

3. Cách ướp thịt sườn chiên

Có 2 cách ướp thịt sườn chiên phổ biến mà “Cá Tầm Giống” muốn giới thiệu đến bạn. Đó là thịt sườn chiên nước mắm và thịt sườn chiên mật ong.

Cách ướp thịt sườn chiên nước mắm

Thịt sườn chiên nước mắm là một trong những món ăn đậm đà, hấp dẫn và được yêu thích trong mâm cơm Việt. Bạn có thể tham khảo cách ướp thịt sườn chiên nước mắm sau đây:

Nguyên liệu:

  • Thịt sườn: 500 gram
  • Ớt: 1 quả
  • Tỏi: 3 tép
  • Bột tỏi: 1 thìa canh
  • Các gia vị thông dụng: nước mắm, hạt nêm, đường, tương ớt,…

nguyên liệu thịt sườn chiên nước mắm

Cách chế biến:

  • Thịt sườn sau khi sơ chế, cắt thành từng khúc nhỏ vừa ăn và để ráo.
  • Ướp sườn với 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe đường, 1/2 thìa cafe bột tỏi. Trộn đều và ướp trong khoảng 10-15 phút.
  • Chuẩn bị nước sốt: băm nhuyễn tỏi, thái nhỏ ớt và cho vào bát. Cho thêm 3 thìa canh nước mắm, 2 thìa canh đường, 3 thìa canh tương ớt.
  • Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn (cho nhiều dầu ăn để đảm bảo sườn không bị khô khi chiên). Đun sườn ở lửa nhỏ cho đến khi chín vàng đều các mặt. Khi sườn chín, gắp ra đĩa riêng.
  • Sử dụng chảo đó, giữ lại phần dầu ăn trong chảo. Cho tỏi vào và phi thơm, sau đó đổ phần nước sốt đã chuẩn bị vào chảo, đun cho sôi. Sau đó, cho phần thịt sườn vào chảo và đảo đều để sốt thấm đều vào sườn.
  • Đun tiếp trong vòng 3-5 phút, sau đó tắt bếp. Thế là món thịt sườn chiên nước mắm cực ngon đã hoàn thành.
Xem thêm:  Cách Luộc Thịt Lợn Trở Nên Ngon Hơn Bao Giờ Hết

thành phẩm cách ướp thịt sườn chiên nước mắm

Món thịt sườn chiên nước mắm sau khi hoàn thành có hương vị thơm ngon đặc trưng. Những miếng sườn bóng bẩy, hấp dẫn khiến ai nhìn vào cũng muốn ăn ngay. Đặc biệt, thịt sườn mềm ngọt, đậm đà chắc chắn sẽ mang đến cho gia đình những trải nghiệm vị giác tuyệt vời nhất.

Cách ướp thịt sườn chiên mật ong

Bên cạnh món thịt sườn chiên nước mắm, thịt sườn chiên mật ong cũng là một món ăn rất thú vị và phù hợp với nhiều khẩu vị.

Nguyên liệu:

  • Thịt sườn: 500 gram
  • Mật ong: 50ml
  • Tỏi, ớt, hành.
  • Gia vị thông dụng như: muối, đường, hạt nêm, dầu ăn, nước mắm, giấm gạo, hạt tiêu

nguyên liệu thịt sườn chiên mật ong

Cách chế biến:

  • Sau khi sơ chế, cho sườn vào một chiếc tô và ướp với muối, đường, hạt tiêu xay, hạt nêm, hành tỏi băm nhuyễn. Trộn đều và ướp trong thời gian 20 phút để thịt sườn ngấm gia vị.
  • Chuẩn bị nước sốt mật ong: pha 3 thìa canh nước mắm, 3 thìa canh giấm gạo, 50ml mật ong, tỏi, ớt băm nhỏ và khuấy đều.
  • Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào và đun nóng. Rán sườn ở lửa nhỏ để không làm mất đi độ mềm của thịt sườn.
  • Khi sườn chín, cho hỗn hợp nước sốt mật ong vào chảo, đảo đều và đun lửa to để hỗn hợp sôi. Rồi hạ lửa xuống nhỏ, rim thịt sườn trong nước sốt để thấm đều.
  • Khi thấy nước sốt sền sệt lại, tắt bếp và trình bày món ăn ra đĩa để thưởng thức.
Xem thêm:  Cách Nấu Rau Câu Chân Vịt: Hương Vị Đặc Trưng Của Đặc Sản Phan Rang

thành phẩm thịt sườn chiên mật ong

Món thịt sườn chiên mật ong sau khi hoàn thành có hương vị thơm ngon, quyến rũ. Thịt sườn thơm ngậy, không bị khô và có hương vị đậm đà. Món ăn này rất thích hợp để ăn cùng cơm nóng. Đặc biệt, thịt sườn chiên mật ong cũng rất phù hợp với khẩu vị của trẻ nhỏ.

Trên đây là những cách ướp thịt sườn chiên mà bạn có thể tham khảo. Mong rằng với bài viết này, bạn có thể tự tin vào bếp, chế biến món thịt sườn chiên thơm ngon để chiêu đãi gia đình nhé!

Xem thêm các công thức nấu ăn ngon

Cá Tầm Giống là trại giống cá tầm chuyên cung cấp cá tầm giống, trứng cá tầm, cá tầm thành phẩm uy tín, chất lượng số 1 Việt Nam

Cùng chủ đề

Cách Làm Sữa Chua Dẻo Tại Nhà

Video cách làm sữa chua dẻo tại nhà Bạn đã từng nghe nhiều về cách làm sữa chua tại nhà đơn giản và sử dụng những nguyên…

Cách Làm Gỏi Bắp Bò - Món Ăn Thơm Ngon Khó Cưỡng

Cách Làm Gỏi Bắp Bò – Món Ăn Thơm Ngon Khó Cưỡng

Video cách làm gỏi bắp bò Cùng xắn tay vào bếp ngay để trổ tài với cách làm gỏi bò bóp thấu ngon khó cưỡng này để…

Cách Làm Nhân Đậu Xanh: Bí Quyết Tạo Độ Mịn Tuyệt Vời

Video cách sên nhân đậu xanh Nhân đậu xanh không chỉ là một trong những loại nhân cơ bản nhất của bánh nướng và bánh dẻo truyền…

Cách Làm Gà Sốt Me: Món Ăn Vô Cùng Hấp Dẫn Cho Gia Đình

Cách Làm Gà Sốt Me: Món Ăn Vô Cùng Hấp Dẫn Cho Gia Đình

Video cách làm gà sốt me Chỉ cần một chút biến tấu đơn giản, bạn đã có thể đãi gia đình bằng món gà chiên sốt me…

Cách Làm Vịt Khìa Nước Dừa - Món Ăn Thơm Ngon Hấp Dẫn

Cách Làm Vịt Khìa Nước Dừa – Món Ăn Thơm Ngon Hấp Dẫn

Video cách làm vịt khìa nước dừa Bạn đã từng thưởng thức những món ngon từ thịt vịt như vịt quay, vịt om sấu hay vịt kho…

Cách Làm Chanh Mật Ong: Từ Công Thức Đơn Giản Cho Một Cốc Trà Hấp Dẫn

Cách Làm Chanh Mật Ong: Từ Công Thức Đơn Giản Cho Một Cốc Trà Hấp Dẫn

Video cách làm chanh mật ong Bạn có biết cách làm trà chanh mật ong không chỉ thơm ngọt mà còn tốt cho sức khỏe? Đây là…