Trứng Bắc Thảo là một món ăn độc đáo, thơm ngon và vô cùng bổ dưỡng. Điều khiến nhiều người tò mò là liệu trứng Bắc Thảo có nên luộc trước khi ăn hay có thể thưởng thức sống nguyên chất. Hãy cùng Cá Tầm Giống khám phá câu trả lời nhé!
Trứng Bắc Thảo có nên luộc không?
Trứng Bắc Thảo có thể ăn sống hoặc luộc đều được, tùy thuộc vào sở thích của mỗi người. Khi ăn sống, trứng Bắc Thảo sẽ có một cảm giác dẻo, hơi dính và mềm mại. Tuy nhiên, nếu bạn muốn có lớp vỏ bắc thảo giòn, dai hơn, bạn có thể luộc trứng từ 5-7 phút trước khi ăn.
Tuy nhiên, phần lớn mọi người thường lựa chọn ăn trứng Bắc Thảo sống, chỉ cần rửa sạch vỏ và thưởng thức nguyên chất, không cần chế biến phức tạp.
Hương vị đặc biệt của Trứng Bắc Thảo
Trứng Bắc Thảo không chỉ thơm ngon mà còn có nhiều tên gọi khác như bách nhật trứng, trứng bách thảo, thiên niên bách nhật trứng,… Món ăn này thu hút rất nhiều người bởi mùi thơm đặc trưng như vị thuốc Bắc và đặc biệt là lòng đỏ thơm ngon và béo mịn.
Cách làm Trứng Bắc Thảo
Để tạo ra Trứng Bắc Thảo, trứng vịt, trứng cút hoặc trứng gà chưa phát triển sẽ được ủ trong hỗn hợp đất sét và tro, thêm muối, vôi và trấu trong vài tuần hoặc một tháng. Sau quá trình ủ, trứng sẽ có lớp vỏ màu đen trắng lẫn lộn, trông giống như màu của muối tiêu. Lòng đỏ của trứng Bắc Thảo có màu xanh, đen hoặc xám và có mùi thơm đặc trưng của thuốc Bắc, bên ngoài là lớp lòng màu nâu đen, bóng sáng như thạch.
Công dụng của Trứng Bắc Thảo
Trứng Bắc Thảo không chỉ thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng. Dưới đây là một số công dụng mà Trứng Bắc Thảo mang lại:
1. Giúp cầm máu
Trứng Bắc Thảo có khả năng tạo hồng cầu mới và kích thích sự sinh trưởng, đồng thời giúp cầm máu và bổ dưỡng tốt cho những người bị bệnh xuất huyết hoặc phụ nữ bị rối loạn chu kỳ kinh nguyệt.
2. Hỗ trợ hệ hô hấp
Trứng Bắc Thảo giàu vitamin A, giúp bảo vệ hệ hô hấp và tăng cường hệ miễn dịch, từ đó ngăn ngừa các bệnh về đường hô hấp và phổi.
3. Giúp giải rượu
Trứng Bắc Thảo có khả năng giúp quá trình tiêu hóa cồn trong cơ thể diễn ra nhanh chóng, giảm đau đầu, giải rượu và bảo vệ gan khỏi tác hại của cồn.
4. Giải nhiệt
Trứng Bắc Thảo giúp làm sạch cơ thể, giải độc và giải nhiệt. Với tính hàn và vị đắng nhẹ, trứng Bắc Thảo còn giúp bảo vệ mạch máu, làm sạch ruột, bảo vệ não và tăng cường trí thông minh.
Lời kết
Hy vọng với thông tin trên, bạn đã có câu trả lời cho câu hỏi “Trứng Bắc Thảo có nên luộc không?”. Nếu bạn muốn thưởng thức trứng Bắc Thảo ngon và an toàn, hãy đến với Cá Tầm Giống – nơi cung cấp trứng Bắc Thảo chất lượng và uy tín. Chúc bạn thành công và thưởng thức món ăn đặc biệt này!
