Cách Chưng Yến Với Đông Trùng Hạ Thảo: Bí Quyết Sức Khỏe Từ Đôi Chất Bổ Dưỡng

Bạn có biết rằng chưng tổ yến với đông trùng hạ thảo không chỉ mang lại những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe mà còn là một cách thưởng thức món ăn độc đáo? Tổ yến giàu dinh dưỡng kết hợp với đông trùng hạ thảo mang đến một bữa ăn thơm ngon và bổ dưỡng, đặc biệt phù hợp với cánh mày râu. Hãy cùng tìm hiểu cách chưng yến với đông trùng hạ thảo và các công thức pha chế hấp dẫn nhé!

Yến chưng đông trùng hạ thảo có tác dụng gì?

Yến chưng là một món ăn thường được nhiều người yêu thích bởi hàm lượng dinh dưỡng dồi dào. Người dùng có thể sử dụng nguyên chất yến sào hoặc kết hợp với các nguyên liệu khác để tăng cường dinh dưỡng cho món ăn. Bên cạnh đó, đông trùng hạ thảo cũng là một nguyên liệu mang giá trị dinh dưỡng cao, kết hợp với yến sào sẽ mang đến một loạt các tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe. Cụ thể:

• Tăng cường hoạt động của gan: Đông trùng hạ thảo chứa nhiều dưỡng chất giúp kích thích sự phát triển các tế bào gan, nâng cao hoạt động của gan. Món yến chưng với đông trùng hạ thảo thường được dùng cho các bệnh nhân gặp vấn đề về gan như xơ gan, viêm gan cấp và mãn tính.

• Cải thiện sức khỏe tim mạch, phổi: Các chất có trong đông trùng hạ thảo như adenosine hay deoxy adenosine có tác dụng ổn định nhịp tim, giảm các triệu chứng khó chịu liên quan đến các vấn đề tim mạch, phổi cho người bệnh.

• Ổn định đường huyết, tăng hệ miễn dịch: Món yến chưng kết hợp đông trùng hạ thảo giúp cải thiện sức khỏe tổng thể, ổn định đường huyết và tăng quá trình trao đổi chất cho cơ thể. Bên cạnh đó, món ăn dinh dưỡng này còn cung cấp các dưỡng chất giúp tăng cường hoạt động của hệ thống miễn dịch, giúp cơ thể phòng ngừa được nhiều bệnh lý.

• Phục hồi cơ thể cho bệnh nhân ung thư: Người mắc bệnh ung thư có thể bổ sung dinh dưỡng thông qua món yến chưng đông trùng hạ thảo. Các dưỡng chất từ món ăn giúp cải thiện sức khỏe, loại bỏ độc tố trong cơ thể, ổn định đường huyết và mỡ máu.

Hướng dẫn cách chưng yến với đông trùng hạ thảo

Chưng yến với đông trùng hạ thảo là một cách chế biến đơn giản và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Bạn có thể sử dụng cách chưng truyền thống hoặc thêm vào một số nguyên liệu khác để món ăn thêm thơm ngon và bổ dưỡng hơn. Hãy cùng tìm hiểu các cách chưng yến với đông trùng hạ thảo dưới đây:

Cách chưng yến với đông trùng hạ thảo truyền thống

Để chưng yến với đông trùng hạ thảo theo cách truyền thống, bạn chỉ cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• Tổ yến 3g – 5g
• Đông trùng hạ thảo 4 – 5 con
• Đường phèn 2 muỗng cà phê
• 350ml nước tinh khiết
• Thố chưng yến

Sau đó, thực hiện các bước sau:

1. Cho tổ yến vào tô và ngâm với nước đun sôi để nguội trong khoảng 20 phút cho yến nở mềm.
2. Dùng rây để vớt yến ra, đổ vào bát chưng có nắp đậy.
3. Đông trùng hạ thảo sau khi rửa sạch cho vào chén nhỏ chưng cách thủy trong khoảng 5 phút.
4. Sau đó cho cả yến và đông trùng hạ thảo vào chung, chưng cách thủy thêm 20 phút.
5. Mở nắp cho đường phèn vào đun trên lửa vừa 5 phút, đến khi đường tan hết thì tắt bếp.
6. Trình bày và thưởng thức món yến chưng với đông trùng hạ thảo vị truyền thống.

Yến chưng đông trùng hạ thảo với táo đỏ

Để tăng thêm hương vị cho món yến chưng đông trùng hạ thảo, bạn có thể thêm một vài quả táo đỏ. Táo đỏ khô hay còn gọi là táo tàu được thêm vào các thang thuốc Đông y để tạo độ ngọt nhẹ và giúp giải độc cho cơ thể. Sử dụng táo đỏ chưng cùng với yến sào có thể giúp món ăn không còn mùi tanh, tăng độ thơm ngon và giá trị dinh dưỡng. Hãy tham khảo cách làm sau:

Chuẩn bị:

• Tổ yến tinh chế 5g
• Táo đỏ 4 – 5 quả
• Đông trùng hạ thảo 1 – 3 con
• Đường phèn
• Vài lát gừng

Thực hiện:

1. Ngâm yến nở mềm trong khoảng 20 phút trước khi chế biến.
2. Táo đỏ khô ngâm mềm, sau đó dùng nước sạch rửa lại rồi để ráo nước.
3. Đông trùng hạ thảo rửa sạch, ngâm trong khoảng 5 phút.
4. Sau đó cho nguyên liệu vào nồi chưng cách thủy khoảng 25 – 30 phút.
5. Mở nắp cho thêm đường phèn, tiếp tục đun trên lửa nhỏ khoảng 5 phút.
6. Trình bày và thưởng thức món yến chưng bổ dưỡng.

Chưng yến với đông trùng hạ thảo và nhụy hoa nghệ tây

Nhụy hoa nghệ tây là một loại nhụy hoa có giá trị đắt đỏ và cũng rất giàu dinh dưỡng. Người ta thường sử dụng nhụy hoa nghệ tây làm nước uống hoặc thêm vào món ăn để cung cấp dưỡng chất và cải thiện sức khỏe. Thêm nhụy hoa nghệ tây vào món yến chưng đông trùng hạ thảo cũng sẽ tăng giá trị dinh dưỡng cho món ăn. Hãy tham khảo cách làm sau:

Chuẩn bị:

• Tổ yến tinh chế 5g – 10g
• Đông trùng hạ thảo 2 – 3 con
• Nhụy hoa nghệ tây 5 – 6 sợi
• Hạt sen 12g
• Đường phèn
• Vài lát gừng

Thực hiện:

1. Sơ chế tổ yến, cho vào nước ngâm khoảng 20 phút đến khi thấy tổ tơi mềm.
2. Đông trùng hạ thảo ngâm nước 5 phút, táo đỏ khô rửa sạch ngâm mềm.
3. Phần hạt sen tươi bỏ vỏ và tim sen, ngâm trong nước nóng.
4. Tiếp đến cần nấu hạt sen cho mềm trước khi chưng cùng yến sào.
5. Khi hạt sen mềm, cho các nguyên liệu đã chuẩn bị vào trong một cái thố chưng chuyên dụng có nắp đậy.
6. Chưng cách thủy trong khoảng 25 – 30 phút, sau đó thêm đường phèn chưng cho đường tan hết.
7. Để nhụy hoa nghệ tây vào, khuấy đều, ăn khi còn ấm tốt nhất cho sức khỏe.

Cách chưng yến với đông trùng hạ thảo và nấm vân chi

Nấm vân chi là loại nấm bổ dưỡng với nhiều công dụng khác nhau. Sử dụng nấm vân chi cùng với yến chưng đông trùng hạ thảo sẽ mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng cho món ăn. Hãy tham khảo cách làm sau:

Chuẩn bị:

• Tổ yến tinh chế 5g – 10g
• Đông trùng hạ thảo 2 – 3 con
• Nấm vân chi 2g – 3g
• Hạt sen tươi
• Táo đỏ
• Đường phèn
• Gừng

Thực hiện:

1. Sơ chế các nguyên liệu, yến sào cho vào nước ngâm nở mềm khoảng 20 phút.
2. Đông trùng hạ thảo rửa sạch rồi ngâm mềm 5 phút.
3. Hạt sen bỏ vỏ và tim sen, ngâm trong nước ấm và nấu mềm.
4. Tiến hành cho yến sào, đông trùng hạ thảo, hạt sen, táo đỏ và nấm vân chi vào nồi chưng cách thủy 30 phút.
5. Thêm đường phèn vào tạo độ ngọt nhẹ, có thể thêm một ít gừng để làm ấm bụng, tốt cho hệ tiêu hóa.
6. Tắt bếp và thưởng thức món ăn, phần ăn còn lại có thể bảo quản trong ngăn mát.

Yến chưng đông trùng hạ thảo và sữa tươi không đường

Món yến chưng đông trùng hạ thảo và sữa tươi không đường là một món ăn giàu dinh dưỡng và phù hợp với nhiều đối tượng. Bên cạnh các lợi ích của yến sào và đông trùng hạ thảo, sữa tươi cũng chứa nhiều dưỡng chất. Hãy tham khảo cách làm sau:

Chuẩn bị:

• Tổ yến tinh chế 20g
• Đông trùng hạ thảo 1 – 3 con
• Hạt sen 20g
• Táo đỏ 4 quả
• Kỷ tử vài quả
• 200ml sữa tươi không đường
• Đường phèn

Thực hiện:

1. Ngâm yến vào trong nước 20 phút đến khi nở mềm, sau đó xé thành sợi nhỏ.
2. Ngâm rửa đông trùng hạ thảo trước khi nấu, kỷ tử và táo đỏ sơ chế trước khi chưng.
3. Phần hạt sen sẽ được làm sạch vỏ, tim sen, ngâm với nước ấm và nấu mềm.
4. Tiến hành cho yến sào, đông trùng hạ thảo, hạt sen, kỷ tử, táo đỏ và sữa tươi vào nồi chưng cách thủy 30 phút.
5. Thêm đường phèn vào tạo độ ngọt nhẹ, có thể thêm một ít gừng để làm ấm bụng, tốt cho hệ tiêu hóa.
6. Tắt bếp và thưởng thức món ăn, phần ăn còn lại có thể bảo quản trong ngăn mát.

Một số lưu ý khi ăn yến chưng với đông trùng hạ thảo

Món yến chưng với đông trùng hạ thảo chứa hàm lượng dinh dưỡng dồi dào và phù hợp với nhiều đối tượng. Tuy nhiên, khi sử dụng cần lưu ý một số điều sau:

• Không nên sử dụng món yến chưng đông trùng hạ thảo cho bà bầu trong tam cá nguyệt đầu tiên của thai kỳ.
• Không dùng cho người mới thực hiện phẫu thuật hoặc chuẩn bị phẫu thuật để tránh nguy cơ chảy máu.
• Không dùng cho người bị mắc chứng rối loạn đông máu, trẻ em dưới 5 tuổi, người mắc các bệnh tự miễn.
• Ăn yến chưng tốt nhất khi bụng rỗng, trước khi ngủ, bởi thời điểm này cơ thể hấp thu dinh dưỡng tốt nhất.
• Tìm mua nguyên liệu ở cơ sở kinh doanh uy tín, chất lượng để tránh mua phải sản phẩm kém chất lượng ảnh hưởng đến sức khỏe.

Hy vọng qua bài viết này, bạn đã nắm bắt được cách chưng yến với đông trùng hạ thảo và các công thức pha chế hấp dẫn. Hãy thực hiện đúng cách để món ăn giữ được hàm lượng dinh dưỡng tối đa và đạt hiệu quả tốt nhất.