Bánh chuối chiên giòn lâu là một món ăn vặt thú vị mà bạn có thể làm ngay tại nhà để chiều lòng cả gia đình. Món bánh thơm ngon này được làm từ bột mỳ, đường và chuối. Bạn có thể sử dụng chuối sáp hoặc các loại chuối thông thường trong vườn nhà. Khi rán, bánh có màu vàng tươi hấp dẫn và vị giòn tan. Một miếng bánh chuối chiên cắn vào đã đủ khiến bạn thấy sự hấp dẫn và tuyệt vời của nó.
Để làm bánh chuối chiên giòn lâu, bạn cần tìm hiểu mẹo để bánh trở nên giòn lâu và thơm ngon hơn. Đây là những gợi ý mà JAMJA’s Blog muốn chia sẻ với bạn.
Cách Làm Bánh Chuối Chiên Giòn Lâu
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- 10 trái chuối sứ
- 100 gram bột mì
- 250 ml nước cốt dừa
- 150 ml nước lạnh
- 1 thìa nước cốt chanh
- 1/2 thìa muối
- 1/3 thìa đường
Bước 2: Chế biến nguyên liệu
- Lột vỏ chuối và cắt chuối thành các khúc dài khoảng 10 cm. Bọc chuối bằng màng thực phẩm.
- Trộn đều nước, đường, nước cốt chanh, nước cốt dừa và nước lạnh. Khuấy cho hỗn hợp hòa tan.
- Cho bột mì và bột gạo vào cùng 1 bát, trộn đều. Sau đó, từ từ đổ hỗn hợp đã pha vào bát bột và khuấy nhẹ cho đến khi bột không còn vón cục. Bọc bát bột lại bằng màng thực phẩm khoảng 30 phút. Sau đó, nhúng chuối vào để tạo thành lớp áo bánh bên ngoài cho chuối.
Bước 3: Chiên bánh
- Cho dầu ăn vào chảo và đun đến khi dầu nóng. Sau đó, cho bánh chuối vào chảo và chiên cho đến khi bánh chín vàng giòn.
Bước 4: Thưởng thức
Khi bánh chuối chiên đã chín, cho bánh vào đĩa và thưởng thức cùng tương ớt.
Những chiếc bánh chuối được làm theo cách này sẽ có lớp bánh ngoài giòn, thơm, béo mà không chán. Cách làm cũng vô cùng đơn giản nên bạn hoàn toàn có thể tự làm ở nhà. Món bánh chuối chiên cũng là một trong những món bánh cần thời gian nên bạn hãy làm món này khi có đủ thời gian nhé.
Cách Làm Bánh Chuối Chiên Phồng
Cách làm bánh chuối chiên giòn lâu này cũng rất đơn giản và chiếc bánh được làm theo cách này cũng thơm ngon, hấp dẫn. Hãy cùng JAMJA’s Blog học cách làm nhé.
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- 10 trái chuối xiên chín
- 100 gram bột gạo
- 2 thìa bột mì
- 1 thìa đường
- 1 thìa muối
- Trứng gà
- Vani
Bước 2: Chế biến nguyên liệu
- Lột vỏ chuối và chẻ chuối thành các miếng mỏng. Lót túi nilon ở phía dưới để không bị dính.
- Trộn bột mì và bột gạo vào bát to, sau đó đổ từ từ nước đường vào. Đập 1 quả trứng gà vào rồi trộn đều. Dùng tay nhào bột đến khi mềm, mịn. Ủ bột khoảng 15 phút để bột nở ra. Sau đó, cho vani và muối vào bột rồi trộn đều.
Bước 3: Chiên bánh
- Nhúng chuối vào bột thành các miếng bánh chuối rồi cho chuối vào chảo dầu chiên giòn. Trong quá trình chiên, lật bánh để 2 mặt bánh chín vàng đều.
Bước 4: Thưởng thức
Sau khi bánh đã chín, cho bánh ra đĩa có lót giấy thấm dầu rồi thưởng thức bánh khi còn nóng.
Cách Làm Bánh Chuối Chiên Để Bán
Cách làm bánh chuối chiên ngon, giòn và để được lâu là một điều mà ai cũng phải công nhận ngon miệng. JAMJA’s BLOG sẽ chia sẻ cách làm đơn giản này với bạn. Hãy cùng xem cách làm nhé.
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- 10 trái chuối chín
- 150 gram bột mì
- 40 gram đường cát
- 450 gram nước lạnh
- 1 gram muối
Bước 2: Chế biến nguyên liệu
- Lột vỏ chuối và cắt chuối thành lát mỏng. Lót túi nilon ở phía dưới để khi chuối bị ép không bị dính.
- Cho bột mì, bột gạo, bột custard cùng đường và nước lạnh vào một bát to. Trộn đều và ủ bột khoảng 30 phút.
- Nhúng chuối vào bột để chuối có một lớp áo bột quanh chuối. Nhúng từ 2 – 3 lần để lớp áo bánh bên ngoài được dày. Khi chiên bánh chuối sẽ ngon và giòn hơn.
Bước 3: Chiên bánh
- Cho dầu ăn vào chảo và đun nóng. Đảo từng lát bánh chuối để chiên đều cả 2 mặt.
Bước 4: Thưởng thức
Khi bánh chuối chiên đã chín, bạn có thể cho bánh vào đĩa có lót giấy thấm dầu và thưởng thức khi còn nóng hoặc để trong tủ lạnh và dùng dần.
Cách Làm Bánh Chuối Chiên Mè Giòn Rụm
Nguyên liệu:
- 6 trái chuối xiêm chín
- 150g bột chuối chiên
- 50g mè
- 500ml dầu ăn
- Một ít muối
Cách chế biến:
- Sơ chế chuối bằng cách cắt bỏ hai đầu và lột vỏ đi. Sau đó, chẻ dọc ra làm hai phần bằng nhau.
- Sử dụng miếng bọc nilon để nửa miếng chuối vào và dùng dao hoặc thớt ép nhẹ cho tới khi chuối chỉ dẹp nhẹ. Tiếp theo, pha bột chuối chiên bằng cách cho bột chuối vào một bát, từ từ cho 170ml nước vào và đánh đều cho bột mịn. Sau đó, thêm một ít muối vào bột rồi trộn đều.
- Chiên chuối bằng cách nhúng chuối vào bột rồi chiên cho đến khi bánh vàng đều cả hai mặt. Rắc mè lên đều 2 mặt bánh và tiếp tục cho chiên thêm lần nữa.
Khi đã chiên xong, bánh chuối chiên sẽ trở thành món ăn hấp dẫn, giòn rụm từ lớp vỏ bên ngoài đến bên trong thơm ngon và nóng hổi. Với công thức đơn giản này, bạn sẽ có thể làm món bánh chuối chiên mè ngon miệng và tiết kiệm thời gian.
Cách Làm Bánh Chuối Chiên Bột Năng
Nguyên liệu:
- 100g bột năng
- 5 trái chuối
- Nước lọc
- Dầu ăn
Cách làm:
- Pha bột chiên chuối bằng cách trộn đều 100g bột năng với một lượng nước lọc vừa đủ để tạo thành một hỗn hợp sền sệt.
- Ép chuối bằng cách lột vỏ trái chuối và ép mỏng bằng túi nilon hoặc dùng dao từ từ ép mỏng.
- Chiên chuối bằng cách cho chuối vào bột năng sao cho cả hai mặt được phủ đều. Sau đó, chiên cho đến khi chuối vàng giòn.
Bánh chuối chiên bằng bột năng sẽ có độ giòn, thơm ngon. Lớp vỏ bên ngoài vàng ươm, bên trong là chuối nóng hổi và thơm ngon. Bạn có thể thưởng thức bánh khi nó còn nóng để có trải nghiệm tuyệt vời nhất.
Cách Làm Chuối Chiên Ngào Đường
Nguyên liệu:
- 7-8 quả chuối sứ xanh
- 2 quả chanh tươi
- 1 lít nước đun sôi để nguội
- 500ml nước lạnh
- Đường, muối
Cách làm:
- Ngâm chuối sứ xanh trong hỗn hợp nước muối chanh để làm giảm chát và không thâm đen. Sau khi ngâm, lấy chuối ra để ráo nước và thái chuối thành lát mỏng.
- Đảm bảo chuối ráo rồi thái lát chuối, vì nếu chuối ướt khi chiên, dầu có thể bắn gây nguy hiểm. Đun dầu ăn cho đến khi sôi, sau đó thả chuối vào chiên đều cả hai mặt.
- Pha hỗn hợp đường nước bằng cách trộn 50ml nước với 20g đường sau đó đun sôi cho đến khi hỗn hợp đường sủi bọt. Cho chuối vào khuấy đều cho đường bám đều bề mặt chuối.
- Đảo đến khi đường bám đều mặt chuối. Nếu không ăn hết, có thể bảo quản trong tủ lạnh và ăn dần.
Với cách làm bánh chuối chiên giòn lâu mà JAMJA’s Blog vừa chia sẻ, bạn sẽ có những chiếc bánh chuối chiên phồng, giòn thơm ngon để được lâu. Hãy thử làm bánh chuối chiên ngay và thưởng thức cùng gia đình nhé!
Đọc thêm:
