Cách Làm Bắp Bò Ngâm Mắm Tiêu Xanh

Bắp bò ngâm mắm ớt tiêu xanh là một món ăn rất ngon với hương vị độc đáo, không gây ngán, và có hương thơm tự nhiên từ hoa hồi và thảo quả. Cách làm bắp bò ngâm mắm rất đơn giản, bạn không thể bỏ lỡ cơ hội làm món ăn đặc biệt này để tặng người thân yêu của mình!

Nguyên liệu

  • Thịt bắp bò: 1 kg
  • Tiêu xanh: 2 chùm
  • Tỏi: 3 củ
  • Gừng: 3 nhánh
  • Ớt tươi: 8-10 quả (có thể thay đổi theo khẩu vị)
  • Gia vị: dấm, đường, nước mắm, thảo quả, quế, hoa hồi

Chọn bắp bò ngon

Để làm bắp bò ngâm mắm tiêu xanh ngon, bạn nên chọn bắp hoa. Bắp hoa nằm ở giữa đùi chân trước của con bò. Bắp bò hoa vừa giòn dai vừa thơm ngon, làm bò ngâm mắm và ngon nhất.

Các bước thực hiện

Bước 1: Luộc thịt bò

Đầu tiên, rửa thịt bò bằng nước muối. Sau đó, luộc thịt bò. Thịt bò thường có mùi hôi đặc trưng, vì vậy bạn nên cho thêm gừng, tỏi, thảo quả và quế để khử mùi hôi. Khi thấy thịt bò gần chín, bạn nên cho thịt vào một khay đá nhỏ để giữ được độ săn và cảm giác ngon miệng và đẹp mắt hơn.

Bước 2: Pha nước mắm tiêu xanh ngâm bò

Bạn pha nước mắm ngâm bắp bò theo tỷ lệ: 2:2:1 (nước mắm – dấm – đường). Hòa tan hỗn hợp rồi đun sôi. Khi nước mắm đã nguội còn khoảng 60°C, bạn cho thêm ớt, tỏi và 2 chùm tiêu xanh. Chờ nước mắm nguội hẳn, bạn cho toàn bộ hỗn hợp vào lọ thủy tinh và sau đó cho thịt bò vào ngâm cùng. Nếu muốn ăn ngay, bạn có thể thái thịt mỏng để nhanh ngấm hoặc để thịt nguyên miếng rồi cho vào lọ ngâm. Đậy nắp kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

Xem thêm:  Cách Nấu Bò Kho Bằng Gói Gia Vị: Bí Quyết Cho Bữa Tiệc Gia Đình Thật Lý Thú

Chú ý: Nếu muốn ăn ngay, bạn nên ngâm ít nhất 3-4 tiếng để thịt bò ngấm đều hỗn hợp mắm. Khi thưởng thức, bạn nhớ cắt thịt thành các lát mỏng vừa và ăn kèm với rau sống hoặc đồ chua để món ăn trở nên hấp dẫn hơn!

Thời gian ngâm mắm bắp bò

Bắp bò ngâm mắm khoảng 3-5 ngày là có thể dùng được. Sau 3-5 ngày, bạn có thể vớt thịt bò, bỏ vào túi zip và để trong ngăn mát tủ lạnh để dùng dần, tránh bò ngấm thêm nước mắm sẽ làm món ăn bị mặn. Lưu ý nên sử dụng trong 7-10 ngày để đảm bảo món bắp bò ngâm mắm được ngon nhất. Khi ăn, bạn thái từng lát mỏng và kèm theo các loại rau sống hoặc đồ chua.

Chúc bạn thực hiện thành công!

TIÊU ĐEN HẠT MINH HÀ, 100% HẠT TIÊU PHÚ QUỐC, 0% TẠP CHẤT.
Cá Tầm Giống

Cá Tầm Giống là trại giống cá tầm chuyên cung cấp cá tầm giống, trứng cá tầm, cá tầm thành phẩm uy tín, chất lượng số 1 Việt Nam

Cùng chủ đề

Cách Làm Chuối Sấy Dẻo: Bí Quyết Thành Công Từ Cá Tầm Giống

Cách Làm Chuối Sấy Dẻo: Bí Quyết Thành Công Từ Cá Tầm Giống

Chuối sấy dẻo không chỉ là món ăn vặt thơm ngon được nhiều người yêu thích, mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe mà bạn…

Cách Nấu Nước Táo Đỏ Khô: Bổ Sung Dinh Dưỡng, Phục Hồi Sức Khỏe

Cách Nấu Nước Táo Đỏ Khô: Bổ Sung Dinh Dưỡng, Phục Hồi Sức Khỏe

Mọi người đã biết đến táo đỏ khô có rất nhiều tác dụng đối với sức khỏe trong cơ thể của chúng ta. Vì vậy, chúng ta…

Cách Luộc Thịt Chân Giò Ngon

Thịt chân giò bó là một món ăn thơm ngon và quen thuộc với mọi người. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách luộc thịt chân…

Cách Làm Bánh Gạo Cay Hàn Quốc - Món Ăn Vặt Tuyệt Hảo

Cách Làm Bánh Gạo Cay Hàn Quốc – Món Ăn Vặt Tuyệt Hảo

Bánh gạo cay tokbokki là món ăn truyền thống nổi tiếng của người Hàn Quốc. Những chiếc bánh gạo thuôn dài thấm đẫm trong xốt cay chính…

Cách làm Tiết Canh Vịt - Gợi ý tuyệt vời cho bữa ăn

Cách làm Tiết Canh Vịt – Gợi ý tuyệt vời cho bữa ăn

Tiết Canh Vịt là món ăn sống mà nhiều người, đặc biệt là các quý ông yêu thích. Để thưởng thức món ăn này một cách an…

Cách Làm Gỏi Gà Măng Cụt Tươi Mát Và Thơm Ngon

Cách Làm Gỏi Gà Măng Cụt Tươi Mát Và Thơm Ngon

Bạn đang tìm kiếm một món ăn mát lành cho mùa hè? Gỏi gà măng cụt là lựa chọn tuyệt vời! Với hương vị thơm ngon và…