Cơm nắm rong biển là món ăn ngon và thân thuộc không thể thiếu trong bữa trưa của những người làm việc tại văn phòng tại Nhật Bản. Với hương vị hấp dẫn và hình dáng bắt mắt, món ăn này chinh phục trái tim nhiều người. Hôm nay, Cá Tầm Giống sẽ chia sẻ với bạn 2 cách làm cơm nắm rong biển đúng chuẩn để bữa trưa thêm phần hấp dẫn.
1. Cách Làm Cơm Nắm Rong Biển Nhật Bản Hình Tam Giác
Chuẩn bị nguyên liệu
- Gạo: 2 chén
- Nước lọc
- Lá rong biển: 4 miếng
- Muối: 5gr
- Cá hồi phi lê: 200gr
- Cá ngừ bào: 100gr
- Cá ngừ ngâm sốt Mayo: 200gr
- Mận ngâm Nhật Bản: 3 trái
- Mè rang sẵn: 10gr
- Nước tương: 2 muỗng canh
- Sốt mayonnaise: 2 muỗng canh
Sơ chế nguyên liệu
- Cho gạo vào nồi, rửa sạch bằng nước để loại bỏ bụi và tạp chất. Rửa gạo khoảng 2-3 lần để đảm bảo sạch. Sau đó, cho gạo vào rổ và để ráo nước khoảng 15 phút.
- Rắc muối lên 2 mặt miếng cá hồi phi lê. Nướng cá hồi trong lò vi sóng ở nhiệt độ 200 độ C trong 25 phút cho đến khi cá chín đều. Gỡ bỏ xương và lấy thịt cá hồi đã chín thành từng miếng nhỏ và để vào chén.
- Cho mận ngâm Nhật Bản vào một tấm màng bọc thực phẩm, bóp nhẹ để quả mận vỡ ra. Sau đó, tách bỏ hạt và giữ lấy phần thịt.
- Cho cá ngừ bào sợi vào một cái chén, sau đó cho một chút nước tương và trộn đều để cá ngừ dậy mùi thơm hơn.
- Trộn đều cá ngừ sốt Mayo với nửa muỗng nước tương và để trong 10 phút cho cá ngừ thấm vị nước tương.
Trộn sốt mayonnaise với cá ngừ để làm nhân cơm nắm thơm ngon
Các bước tiến hành
Bước 1: Nấu cơm
- Cho gạo vào nồi cùng một lượng nước vừa đủ. Nấu cơm trong nồi cơm điện đến khi chín mềm. Đậy kín nắp thêm 10 phút nữa sau khi cơm chín.
- Dùng đũa xới đều cơm và cho ra tô để cơm nguội bớt.
Bước 2: Làm cơm nắm rong biển
- Vệ sinh tay thật sạch. Chuẩn bị một tô nước để làm ướt cả hai tay. Xoa đều một ít muối lên lòng bàn tay.
- Cho ⅓ chén cơm lên tay, nắn đều cơm ra và tạo một lõm nhỏ ở chính giữa.
- Cho một ít mận ngâm Nhật Bản, phủ một lớp cơm mỏng lên miếng mận ngâm. Cho cá hồi nướng, cá ngừ sốt Mayo cùng một nhúm cá ngừ bào sợi vào giữa.
- Cho thêm cơm lên trên. Nắm cơm thật chặt thành hình tam giác.
- Cắt một sợi rong biển, quấn quanh nắm cơm để tạo thêm hương vị và trang trí cho bắt mắt hơn.
Tạo một lõm ngay chính giữa nắm cơm để nhồi nhân cá
Thành phẩm
Từng phần cơm nắm rong biển Nhật Bản được hoàn thiện một cách khéo léo và chắc chắn. Sự kết hợp giữa cơm và các nguyên liệu tươi ngon này sẽ tạo nên một phần ăn trưa siêu ngon miệng, giúp bạn có thêm năng lượng cho cả ngày dài.
Từng miếng cơm nắm rong biển Nhật Bản trông thật đầy đặn và hấp dẫn
2. Cách Làm Cơm Nắm Rong Biển Hàn Quốc
Chuẩn bị nguyên liệu
- Gạo: 2 chén
- Cá ngừ đóng hộp: 1 hộp
- Hành tây: 1 củ nhỏ
- Cà rốt: 1 củ
- Muối, mè rang
- Rong biển vụn: 250gr
- Sốt mayonnaise
- Nước cốt chanh, tiêu xay
- Muối tinh
Sơ chế nguyên liệu
- Cho gạo vào nồi, rửa sạch bằng nước khoảng 2-3 lần để loại bỏ bụi và tạp chất. Sau đó, cho gạo vào rổ để ráo nước trong 15 phút.
- Lột sạch vỏ hành tây và thái hành thành hạt lựu.
- Gọt vỏ cà rốt và rửa sạch với nước. Thái cà rốt thành hạt lựu.
Các bước tiến hành
Bước 1: Nấu cơm
- Cho gạo đã ráo nước vào nồi cùng với lượng nước vừa đủ. Nấu cơm bằng nồi cơm điện cho đến khi cơm chín đều.
- Dùng đũa xới đều cơm sau khi đã chín. Cho cơm ra một cái tô để cơm nguội một chút.
Xới cơm thật nhẹ tay để không bị nát
Bước 2: Xào cà rốt
- Làm nóng chảo trên bếp ở lửa vừa. Đun 2 muỗng dầu ăn trên chảo cho thật nóng. Phi thơm hành tây khoảng 1 phút.
- Cho cà rốt vào chảo, nêm thêm ⅓ muỗng canh muối cho đậm đà. Dùng đũa đảo thật đều tay đến khi cà rốt chín đều.
Bước 3: Làm nhân cá ngừ
- Cho các nguyên liệu sau vào một cái chén: 1 hộp cá ngừ, 3 muỗng canh mayonnaise, 1 muỗng canh nước cốt chanh, ⅓ muỗng cà phê tiêu.
- Dùng muỗng trộn thật đều tất cả nguyên liệu để tạo thành một hỗn hợp đặc sệt.
Làm nhân cá ngừ cho cơm nắm rong biển Hàn Quốc
Bước 4: Làm cơm trộn
- Cho các nguyên liệu sau vào một cái tô lớn: Lượng cơm vừa đủ, cà rốt xào với hành tây, rong biển vụn, mè rang, một nhúm muối.
- Dùng muỗng trộn cơm thật đều và nhẹ nhàng để tránh làm nát cơm.
Bước 5: Làm cơm nắm
- Vệ sinh tay thật sạch sẽ, thấm nước ướt đều hai tay. Xoa một chút muối lên tay.
- Trải một lớp cơm lên tay, tạo một lõm nhỏ ở chính giữa.
- Cho nhân cá ngừ vào giữa phần cơm nắm.
- Cho thêm cơm phủ lên trên. Lăn đều vào tay để viên cơm nắm có hình dạng đẹp mắt.
- Cắt rong biển thành những sợi đều nhau, có chiều rộng khoảng 3-4cm. Quấn xung quanh viên cơm nắm để trang trí và làm tăng hương vị.
Lăn đều nắm cơm lên tay tạo thành hình tròn để đẹp mắt hơn
Thành phẩm
Từng viên cơm nắm rong biển Hàn Quốc đầy đặn và đa màu sắc vô cùng hấp dẫn. Hương vị đặc trưng của cá ngừ tươi ngon kết hợp với cà rốt giòn sực khiến ai cũng mê mẩn.
Hương vị cá ngừ tươi ngon làm cơm nắm rong biển Hàn Quốc thêm tròn vị
3. Lưu Ý Khi Làm Cơm Nắm Rong Biển
- Ngâm gạo trong nước khoảng 15 phút trước khi nấu để gạo mềm và thơm ngon hơn.
- Chọn mua rong biển ở các cửa hàng uy tín để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
- Trộn cơm nhẹ nhàng để không làm nát cơm khi làm cơm nắm rong biển.
- Không nên trộn cơm với quá nhiều rong biển vụn, vì sẽ làm mất đi hương vị tươi ngon của cá ngừ và cá hồi trong nhân.
Hy vọng hai gợi ý cách làm cơm nắm rong biển của Cá Tầm Giống sẽ giúp bạn có thêm ý tưởng chế biến món ngon tại nhà. Hãy mở ngay ứng dụng VinID để mua nguyên liệu trực tuyến và làm cơm nắm rong biển cực kỳ nhanh chóng, tiện lợi và an toàn nhé!
>>> Cách làm cơm cuộn rong biển siêu dễ <<<
