Muối ớt xanh là loại nước chấm đặc trưng của vùng biển Nha Trang, được sử dụng để chấm hải sản, đồ nướng, gà luộc, trộn gỏi và nhiều món ăn khác. Với hương vị thơm ngon độc đáo, muối ớt xanh giúp làm nổi bật hơn rất nhiều món ăn. Hiện nay, loại nước chấm này đã trở nên phổ biến trên toàn quốc. Công thức pha chế đơn giản, hãy cùng Làng Chài Xưa tìm hiểu cách làm loại nước sốt thần thánh này ngay thôi!
Cách làm muối ớt xanh chấm gà luộc ngon như ở hàng
Nguyên liệu
- Chanh tươi: 1 quả
- Muối trắng: 1 muỗng
- Đường cát trắng: ½ muỗng
- Mì chính: ⅓ muỗng
- Lá chanh tươi: 3 lá
- Ớt chỉ thiên: 1 trái
Công thức pha muối ớt chanh chấm gà luộc
Bước 1: Chuẩn bị 1 bát con, cho muối, đường, mì chính vào trộn đều. Tiếp đến, dùng một cái bào nhỏ để bào lấy phần vỏ màu xanh của bên ngoài của trái chanh. Mẹo này giúp muối sau khi pha có màu xanh đẹp mắt hơn.
Bước 2: Rửa sạch lá chanh và ớt, sau đó băm nhuyễn. Chanh sau khi bào vỏ thì cắt đôi và vắt lấy nước cốt.
Bước 3: Cho hết phần lá chanh và ớt vừa băm nhuyễn vào chén muối, trộn đều. Cuối cùng, bạn cho hết phần nước cốt chanh đã vắt vào, trộn đều một lần nữa.
Với những bước đơn giản như vậy, bạn đã có ngay một chén muối ớt chanh chấm gà luộc siêu ngon không thua gì ở tiệm làm.
Cách làm muối ớt xanh Nha Trang chấm hải sản cực đỉnh
Nguyên liệu
- Ớt xiêm xanh: 50g
- Chanh tươi: 1 quả
- Lá chanh: 4 lá
- Muối trắng: 5 muỗng
- Đường cát trắng: 2 muỗng
- Sữa đặc: 3 muỗng
Công thức pha muối ớt chanh chấm hải sản, đồ nướng
Bước 1: Rửa sạch ớt và lá chanh, để ráo. Sau đó, dùng dao cắt dọc quả ớt và loại bỏ hết phần hạt bên trong. Lá chanh cắt sợi mỏng và băm nhuyễn.
Lưu ý: Nếu không để ráo hết nước và loại bỏ phần hạt ớt, muối sẽ bị hư và không thể bảo quản được lâu.
Bước 2: Chanh có thể cắt đôi và vắt lấy nước cốt, hoặc bạn cũng có thể vọt sạch phần vỏ và tách múi cau như trong hình.
Mẹo: Tách múi cau sẽ giúp muối chanh khi say lên sẽ sánh đặc và ngon hơn, đồng thời tránh việc vắt chanh quá tay làm muối bị đắng.
Bước 3: Cho hết phần lá chanh cắt nhỏ, ớt băm nhuyễn, 2 muỗng đường và 5 muỗng muối vào cối xay nhuyễn. Khi lá chanh và ớt đã nhuyễn, bạn tiếp tục cho 3 muỗng sữa đặc và phần múi chanh đã tách lúc nãy vào và xay tiếp.
Xay đến khi hỗn hợp nước sốt bắt đầu sánh lại và các nguyên liệu cùng hòa quyện vào nhau, sau đó tắt máy.
Thành phẩm: Cho sốt ra chén là đã có thể thưởng thức. Muối ớt xanh sữa đặc có thể dùng để chấm hải sản hoặc đồ nướng, đều rất ngon. Nếu không ăn hết, bạn có thể cho vào hũ và bảo quản trong ngăn mát của tủ lạnh.
Top 4 lọ muối ớt xanh nên có trong tủ lạnh nhà bạn
Nếu bạn là một tín đồ hả sản nhưng không tự tin vào khả năng nấu ăn của mình hoặc thiếu thời gian, muối ớt xanh đóng chai là một gợi ý tốt cho bạn. Dưới đây là Top 4 lọ muối ớt xanh chấm ngon nhất hiện nay trên thị trường mà bạn có thể tham khảo.
Muối chanh ớt xiêm xanh Làng Chài Xưa – Muối ớt xanh đóng chai ngon
Muối chanh ớt xiêm xanh cao cấp Làng Chài Xưa là một trong những loại muối ớt xanh không thể thiếu trong ngăn bếp của bạn. Được làm từ các nguyên liệu chính là chanh tươi, ớt xiêm xanh tươi, muối tinh khiết, nước, đường cát trắng. Tất cả được pha chế theo công thức đặc biệt chỉ có tại Bảo tàng nước mắm Làng Chài Xưa, cho ra hương vị thơm ngon, khó cưỡng.
Đặc biệt, muối ớt xanh Làng Chài Xưa được đựng trong chai thủy tinh sang trọng, đẹp mắt, giúp bảo quản sản phẩm được lâu và tốt hơn. Nếu bạn đam mê hải sản, đây là sản phẩm bạn không thể bỏ qua.
- Giá: 65.000đ
- Dung tích: 300gr
- Hạn sử dụng: 12 tháng
- Cách dùng: chấm hải sản, ướp, trộn gỏi hải sản,…
Muối chanh tắc ớt đỏ Làng Chài Xưa chai 300gr
Cùng với muối ớt xanh, Muối chanh tắc ớt đỏ cao cấp Làng Chài Xưa là loại gia vị thần thánh không thể thiếu trong nhà bạn. Được chọn lọc kỹ càng, sản phẩm đảm bảo tươi ngon, an toàn vệ sinh thực phẩm, đáp ứng tiêu chuẩn khắt khe nhất cho khách hàng khó tính, mang đến sự an tâm tuyệt đối.
Muối chanh tắt ớt đỏ Làng Chài Xưa được làm từ chanh tươi, tắc tươi, ớt xiêm tươi và muối sạch tinh khiết, giúp món ăn thêm ngon hơn, đặc biệt là thịt luộc, thịt nướng, thịt gà luộc,…
- Giá: 65.000đ
- Dung tích: 300gr
- Hạn sử dụng: 12 tháng
- Cách dùng: chấm thịt luộc, thịt gà, thịt nướng,…
Muối chanh ớt Dasavi xanh 260gr
Muối chanh ớt Dasavi xanh là một loại muối ớt xanh phổ biến trên thị trường với mức giá mềm. Được làm từ đường, nước cốt chanh, nước, muối, chất điều vị (621), ớt xiêm xanh và một số nguyên liệu khác.
- Giá: 20.000đ
- Dung tích: 260gr
- Hạn sử dụng: 12 tháng
- Cách dùng: chấm, ướp, và trộn gỏi hải sản, thịt gà nướng,…
Muối ớt chanh Nha Trang Dh Foods chai 200g
Muối ớt chanh Nha Trang Dh Foods được làm từ muối, ớt xanh, cốt chanh và nhiều loại gia vị khác, đã qua kiểm định nghiêm ngặt và an toàn cho sức khỏe. Kết hợp hài hòa giữa muối, ớt và chanh, tạo nên hỗn hợp nước chấm thơm ngon và vừa vị. Thường được dùng để chấm các món nướng, luộc, hấp, giúp tăng thêm hương vị và thêm ngon miệng cho món ăn.
- Giá: 24.000đ
- Dung tích: 200gr
- Hạn sử dụng: 12 tháng
- Cách dùng: chấm rau củ, ướp, và trộn gỏi hải sản, thịt gà nướng,…
Xem thêm nhiều bài viết về công thức nấu ăn tại đây
Muối ớt xanh không còn xa lạ với những người yêu thích ẩm thực, được sử dụng làm nước chấm cho nhiều món ăn khác nhau, đặc biệt là hải sản. Công thức pha chế đơn giản, nhưng nếu bạn không tự làm được, muối ớt xanh đóng chai sẽ là một người bạn đồng hành không thể thiếu trong căn bếp của bạn.
