Cách Làm Gỏi Củ Hủ Dừa: Đơn giản mà thơm ngon!

Món gỏi củ hủ dừa là một đặc sản thơm ngon từ miền Tây, với vị giòn giòn, chua chua ngọt ngọt, phù hợp với khẩu vị của nhiều người. Bạn sẽ chỉ mất khoảng 20 phút để làm món ăn này với những nguyên liệu dễ kiếm. Đây là một món ăn ngon và bổ dưỡng cho cả gia đình.

Cách Làm Gỏi Củ Hủ Dừa: Đơn giản mà thơm ngon!

1. Cách làm Gỏi Củ Hủ Dừa Tôm Thịt

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu:

  • 700g củ hủ dừa
  • 400g thịt ba chỉ
  • 300g tôm
  • 2 củ cà rốt
  • 1 củ hành tây
  • Hành tím, tỏi, chanh, ớt
  • Rau răm, ngò gai
  • Đậu phộng, hành phi
  • Gia vị: Nước mắm, đường, muối, giấm, bột ngọt

Nguyên liệu làm món gỏi củ hủ dừa

1.2. Sơ chế nguyên liệu:

  • Rửa sạch các nguyên liệu
  • Bào lát mỏng củ hủ dừa. Ngâm trong thau nước gồm 1 muỗng canh muối và vắt 1/2 quả chanh để giữ màu trắng và tăng độ giòn. Sau đó, rửa sạch và để ráo nước.
  • Cà rốt bỏ vỏ, cắt thành miếng nhỏ.
  • Hành tây bỏ vỏ, thái mỏng. Ngâm hành tây trong nước pha giấm và đường để giảm độ hăng của hành.
  • Tỏi và một phần ớt băm nhuyễn. Phần ớt còn lại thái sợi.
  • Rửa sạch rau trộn và để ráo nước.
Xem thêm:  Cách Ngâm Chanh đào Mật Ong: Hương vị thơm ngon cho mùa đông

1.3. Luộc tôm và thịt:

  • Cho thịt vào nồi, đổ nước ngập thịt. Thêm 2 củ hành tím đập dập, ½ muỗng muối, ½ muỗng bột ngọt vào nồi.
  • Luộc thịt đến khi dùng đũa xiên không ra nước màu hồng là thịt đã chín.
  • Vớt thịt ra tô nước đá sau đó cắt thành miếng mỏng.
  • Tiếp tục cho tôm vào nước luộc thịt và luộc trong khoảng 3 phút cho tôm chín.
  • Vớt tôm ra tô nước đá sau đó bóc vỏ tôm.

1.4. Làm nước trộn gỏi:

  • Cho vào nồi nửa chén nước mắm, nửa chén đường.
  • Đun sôi nồi trên bếp, vừa đun vừa khuấy để phần đường tan hết và tắt bếp.
  • Khi nước đường và nước mắm nguội, thêm ớt, tỏi băm và nước cốt chanh vào khuấy đều.

Chú ý làm phần nước trộn gỏi vừa khẩu vị

1.5. Bóp gỏi:

  • Cho củ hủ dừa, tôm, thịt, cà rốt, ớt thái sợi, rau răm, ngò gai vào tô lớn.
  • Rưới nước trộn gỏi vào tô và trộn đều.
  • Cho phần gỏi củ hủ dừa tôm thịt ra đĩa, rắc thêm đậu phộng và hành phi. Món ăn sẽ thêm ngon hơn khi ăn kèm rau sống và bánh phồng tôm chiên.

Món gỏi củ hủ dừa tôm thịt hấp dẫn ăn kèm phồng tôm và rau sống

2. Cách làm Gỏi Củ Hủ Dừa Bao Tử

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu:

  • 500g củ hũ dừa tươi
  • 300g bao tử heo
  • 200g tôm sú
  • 50g lạc rang bóc vỏ đập dập
  • 1 củ cà rốt, 1 quả chanh, 2 quả ớt
  • Hành phi, lá húng quế, rau răm, gừng, tỏi, sả
  • Gia vị: đường, muối, tương ớt, nước mắm, giấm gạo, bột ngọt
Xem thêm:  Cách Làm Gỏi Tai Heo Thập Cẩm

Nguyên liệu làm món gỏi củ hủ dừa bao tử

2.2. Sơ chế nguyên liệu:

  • Rửa sạch các nguyên liệu
  • Bào củ hủ dừa theo chiều dọc và ngâm trong tô nước đá để trắng và giòn hơn.
  • Bao tử heo làm sạch, dùng muối chà sát để loại bỏ nhớt. Tiếp tục vắt chanh vào chà sát bao tử và trần qua nước sôi có giấm để loại bỏ mùi hôi.
  • Rau sống nhặt bỏ lá úa, cắt khúc vừa ăn.
  • Gừng cạo vỏ, đập dập.
  • Cà rốt cạo vỏ, cắt sợi.
  • Ớt băm nhuyễn.
  • Chanh vắt lấy nước cốt.

2.3. Luộc bao tử heo và tôm:

  • Bắc nồi nước lên bếp, cho tôm vào luộc khoảng 5 phút rồi vớt ra, bóc vỏ. Chừa lại phần đuôi để món ăn thêm đẹp mắt.
  • Ngâm tôm luộc trong tô nước đá để tôm giữ màu đẹp và có độ giòn ngon.
  • Bao tử heo cho vào nồi trên, thêm sả và gừng đập dập luộc trong 30 phút. Sau đó vớt ra, ngâm trong bát nước đá rồi cắt sợi nhỏ vừa ăn.

Luộc phần bao tử heo cùng sả và gừng

2.4. Làm nước sốt trộn gỏi:

  • Cho vào bát: 3 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 2 muỗng canh giấm gạo, 1 muỗng canh bột ngọt, ⅓ muỗng canh muối, 2 muỗng canh ớt băm, ⅓ muỗng canh tương ớt.
  • Khuấy đều để các nguyên liệu hòa quyện với nhau.

Gỏi củ hủ dừa bao tử thơm ngon, hấp dẫn

2.5. Trộn gỏi và thành phẩm:

  • Cho vào bát lớn bao tử heo, thêm ½ sốt trộn gỏi và trộn đều. Ướp bao tử heo trong 5 phút.
  • Tiếp tục cho củ hủ dừa, cà rốt, tôm, đậu phộng, hành phi, lá húng quế, rau răm và ½ lượng sốt còn lại vào, trộn đều.
  • Món củ hủ dừa bao tử nên ăn ngay để tránh bị ra nước. Món ăn là sự kết hợp giữa vị thanh mát của củ hủ dừa với giòn béo của bao tử heo và nước sốt chua ngọt đậm đà, chắc chắn sẽ làm cả gia đình thích thú.
Xem thêm:  Cách Bảo Quản Thịt Trâu Gác Bếp: Bí Quyết Giữ Hương Vị Tươi Mới

3. Cách làm Gỏi Củ Hủ Dừa Chay

3.1. Chuẩn bị nguyên liệu:

  • 300g củ hũ dừa
  • 100g đậu phộng
  • 2 miếng đậu hũ
  • 100g tàu hũ ky (váng đậu)
  • 1 quả ớt chuông
  • ¼ quả thơm
  • Chanh, rau răm, giấm ăn, nước tương
  • Đường, tiêu, muối
  • Rau sống tùy thích

Củ hủ dừa trắng non làm món gỏi

3.2. Sơ chế nguyên liệu:

  • Rửa sạch các nguyên liệu
  • Củ hủ dừa cắt lát mỏng. Ngâm nước giấm pha loãng khoảng 10 phút. Rồi rửa lại với nước sạch, để ráo.
  • Đậu hũ chiên vàng thơm, sau đó cắt thành sợi nhỏ.
  • Tàu hũ ky chiên vàng, bẻ nhỏ.
  • Ớt chuông cắt sợi nhỏ.
  • Thơm gọt vỏ, bỏ mắt, cắt miếng nhỏ.
  • Đậu phộng rang vàng, sảy vỏ và giã dập.

3.3. Làm gỏi củ hủ dừa chay:

  • Cho vào nồi 300ml nước sạch và dứa cắt nhỏ, đun khoảng 15 phút.
  • Cho thêm 1 muỗng canh nước tương, ½ muỗng canh đường và ½ muỗng canh muối vào nồi, nấu thêm khoảng 5 phút thì tắt bếp.
  • Đem phần nước này lọc qua rây để lấy nước trộn gỏi và để nguội.
  • Cho vào bát nước dứa: 1 muỗng canh nước cốt chanh, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh giấm ăn và trộn đều để được hỗn hợp nước sốt vừa ăn.
  • Cho vào âu lớn: củ hủ dừa, tàu hũ ky, ớt chuông, đậu hũ. Rưới phần nước trộn gỏi vào và trộn đều.
  • Thêm rau răm và đậu phộng rang vào, đảo đều và thưởng thức. Khi thưởng thức có thể ăn kèm rau sống tùy thích.
Xem thêm:  Cách Chế Biến Ốc Hương: 5 Món Ăn Thơm Ngon Khó Cưỡng

Thành phẩm món gỏi củ hủ dừa chay

Gỏi củ hủ dừa vừa giòn ngọt lại thanh mát chắc chắn sẽ là món ăn lý tưởng đổi bữa cho cả gia đình. Hãy lưu ngay cách làm gỏi củ hủ dừa và đến siêu thị Winmart hoặc bật app VinID để chọn mua nguyên liệu tươi sạch nhé!

Banner CTA Đi chợ online 750

Cách làm gỏi cá hồi bổ dưỡng <<<

Cá Tầm Giống là trại giống cá tầm chuyên cung cấp cá tầm giống, trứng cá tầm, cá tầm thành phẩm uy tín, chất lượng số 1 Việt Nam

Cùng chủ đề

Cách Làm Chuối Sấy Dẻo: Bí Quyết Thành Công Từ Cá Tầm Giống

Cách Làm Chuối Sấy Dẻo: Bí Quyết Thành Công Từ Cá Tầm Giống

Chuối sấy dẻo không chỉ là món ăn vặt thơm ngon được nhiều người yêu thích, mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe mà bạn…

Cách Nấu Nước Táo Đỏ Khô: Bổ Sung Dinh Dưỡng, Phục Hồi Sức Khỏe

Cách Nấu Nước Táo Đỏ Khô: Bổ Sung Dinh Dưỡng, Phục Hồi Sức Khỏe

Mọi người đã biết đến táo đỏ khô có rất nhiều tác dụng đối với sức khỏe trong cơ thể của chúng ta. Vì vậy, chúng ta…

Cách Luộc Thịt Chân Giò Ngon

Thịt chân giò bó là một món ăn thơm ngon và quen thuộc với mọi người. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách luộc thịt chân…

Cách Làm Bánh Gạo Cay Hàn Quốc - Món Ăn Vặt Tuyệt Hảo

Cách Làm Bánh Gạo Cay Hàn Quốc – Món Ăn Vặt Tuyệt Hảo

Bánh gạo cay tokbokki là món ăn truyền thống nổi tiếng của người Hàn Quốc. Những chiếc bánh gạo thuôn dài thấm đẫm trong xốt cay chính…

Cách làm Tiết Canh Vịt - Gợi ý tuyệt vời cho bữa ăn

Cách làm Tiết Canh Vịt – Gợi ý tuyệt vời cho bữa ăn

Tiết Canh Vịt là món ăn sống mà nhiều người, đặc biệt là các quý ông yêu thích. Để thưởng thức món ăn này một cách an…

Cách Làm Gỏi Gà Măng Cụt Tươi Mát Và Thơm Ngon

Cách Làm Gỏi Gà Măng Cụt Tươi Mát Và Thơm Ngon

Bạn đang tìm kiếm một món ăn mát lành cho mùa hè? Gỏi gà măng cụt là lựa chọn tuyệt vời! Với hương vị thơm ngon và…