Cách Làm Lẩu Vịt Thập Cẩm: Món Ăn Hấp Dẫn Cho Bữa Cơm Gia Đình

Một nồi lẩu thập cẩm nóng hổi sẽ làm cho bữa cơm gia đình thêm ấm cúng và đầy ngon miệng. Và hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau khám phá cách làm lẩu vịt thập cẩm – một món ăn ngon đậm chất Việt Nam.

1. Nguyên liệu làm lẩu vịt thập cẩm

  • Thịt vịt: 1 con khoảng 2 kg
  • Khoai môn hoặc khoai sọ: 600 gram
  • Dấm bỗng hoặc mẻ lọc lấy nước
  • Nấm hương, nấm rơm, nấm kim châm
  • Các loại rau củ gồm: Rau muống, cà rốt, hành khô, hành tím, hành tây
  • Dừa xiêm: 2 quả (bạn có thể thay thế bằng nước cốt dừa)
  • Gia vị gồm: Hạt tiêu, đường muối, bột ngọt và bột năng
  • Mì tôm hoặc mì gạo, bún (tùy sở thích)
  • Váng đậu

2. Một số thông tin về thịt vịt bạn cần biết

Thịt vịt không chỉ là một nguồn thực phẩm phổ biến mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Theo quan niệm Đông y, thịt vịt có vị ngọt, tính hàn, có tác dụng tư âm và giải độc. Nếu sử dụng thịt vịt thường xuyên, bạn cũng có thể hỗ trợ điều trị một số bệnh như tim mạch, ung thư và lao phổi.

Xem thêm:  Cách Làm Bánh Lá Ngải: Món ăn đặc sản từ xứ Lạng không thể bỏ qua

Hơn nữa, thịt vịt cũng rất tốt cho những người suy nhược thể chất, phụ nữ kinh nguyệt không đều hoặc các bà mẹ sau sinh. Vì vậy, hãy thường xuyên bổ sung thịt vịt vào bữa ăn hàng ngày của bạn.

3. Cách làm lẩu vịt thập cẩm thơm ngon hấp dẫn

3.1. Bước 1: Sơ chế thịt vịt

Bạn cần sơ chế thịt vịt một cách đúng cách để đảm bảo loại bỏ mùi hôi. Đầu tiên, hãy dùng muối trắng rồi bóp kỹ xung quanh vịt để khử mùi hôi. Bạn cũng có thể dùng rượu trắng hoặc nước gừng để bóp kỹ thịt vịt.

Sau khi bóp kỹ, rửa sạch vịt với nước, rồi chặt thành từng miếng ăn vừa.

3.2. Bước 2: Ướp thịt vịt

Không có nhiều thành phần cần ướp, nhưng bước này quan trọng để nêm nếm gia vị vào thịt vịt. Trộn muối, nước mắm, hạt tiêu, tỏi băm nhỏ và dấm bỗng với thịt, để ướp trong khoảng 30 phút giúp thịt thấm đều gia vị.

Lưu ý: Bạn có thể dùng nước me đã được lọc để ướp thịt vịt thay vì dấm bỗng.

3.3. Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu khác

Gọt vỏ khoai và cà rốt, rửa sạch và thái từng miếng vừa ăn. Cắt chân nấm, ngâm và rửa sạch nấm với nước lạnh.

3.4. Bước 4: Nấu lẩu vịt

Tiếp theo, đun nóng dầu trong nồi, thêm tỏi và xào thơm. Khi tỏi thơm vàng, cho thịt vịt vào xào cho đến khi thịt săn lại. Sau đó, thêm cà rốt, khoai môn, và tiếp tục xào chung.

Xem thêm:  Cách Làm Nước Chấm Chân Gà Sền Sệt

Thêm nước dừa vào nồi và ninh khoảng 15 phút cho thịt vịt mềm và nước ngọt. Cuối cùng, thêm hành và mùi tàu vào nồi, đảo đều và tắt bếp.

3.5. Bước 5: Thưởng thức lẩu vịt

Đặt bếp và nồi lên bàn và bày các loại rau, nấm và mì xung quanh bếp. Khi nồi lẩu sôi, bạn có thể thưởng thức từng miếng thịt chín tới.

Dùng mì tôm hoặc bún ăn với nước dùng lẩu vịt sẽ rất ngon, đặc biệt là ăn với bún.

4. Thành phẩm của món lẩu vịt

Sau khi hoàn thành cách làm lẩu vịt thập cẩm theo công thức trên, bạn sẽ có một nồi lẩu thơm phức và hấp dẫn. Hương vị béo ngậy của nước dừa, vịt chín mềm kết hợp với khoai môn và rau muống tạo nên một món ăn độc đáo và thơm ngon.

Hãy thử làm món lẩu vịt thập cẩm này trong dịp cuối tuần để khiến cả gia đình mê mẩn. Cá Tầm Giống chúc các bạn thành công và có một bữa cơm ngon miệng!

Cá Tầm Giống là trại giống cá tầm chuyên cung cấp cá tầm giống, trứng cá tầm, cá tầm thành phẩm uy tín, chất lượng số 1 Việt Nam

Cùng chủ đề

Cách Làm Chuối Sấy Dẻo: Bí Quyết Thành Công Từ Cá Tầm Giống

Cách Làm Chuối Sấy Dẻo: Bí Quyết Thành Công Từ Cá Tầm Giống

Chuối sấy dẻo không chỉ là món ăn vặt thơm ngon được nhiều người yêu thích, mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe mà bạn…

Cách Nấu Nước Táo Đỏ Khô: Bổ Sung Dinh Dưỡng, Phục Hồi Sức Khỏe

Cách Nấu Nước Táo Đỏ Khô: Bổ Sung Dinh Dưỡng, Phục Hồi Sức Khỏe

Mọi người đã biết đến táo đỏ khô có rất nhiều tác dụng đối với sức khỏe trong cơ thể của chúng ta. Vì vậy, chúng ta…

Cách Luộc Thịt Chân Giò Ngon

Thịt chân giò bó là một món ăn thơm ngon và quen thuộc với mọi người. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách luộc thịt chân…

Cách Làm Bánh Gạo Cay Hàn Quốc - Món Ăn Vặt Tuyệt Hảo

Cách Làm Bánh Gạo Cay Hàn Quốc – Món Ăn Vặt Tuyệt Hảo

Bánh gạo cay tokbokki là món ăn truyền thống nổi tiếng của người Hàn Quốc. Những chiếc bánh gạo thuôn dài thấm đẫm trong xốt cay chính…

Cách làm Tiết Canh Vịt - Gợi ý tuyệt vời cho bữa ăn

Cách làm Tiết Canh Vịt – Gợi ý tuyệt vời cho bữa ăn

Tiết Canh Vịt là món ăn sống mà nhiều người, đặc biệt là các quý ông yêu thích. Để thưởng thức món ăn này một cách an…

Cách Làm Gỏi Gà Măng Cụt Tươi Mát Và Thơm Ngon

Cách Làm Gỏi Gà Măng Cụt Tươi Mát Và Thơm Ngon

Bạn đang tìm kiếm một món ăn mát lành cho mùa hè? Gỏi gà măng cụt là lựa chọn tuyệt vời! Với hương vị thơm ngon và…