Mì trộn đã trở thành món ăn yêu thích của rất nhiều người nhờ vào sự dai ngon của sợi mì, nước sốt đậm đà cùng với nhiều loại topping hấp dẫn. Hãy cùng Cá Tầm Giống khám phá 7 cách làm mì trộn siêu ngon dưới đây!
1. Cách làm mì trộn muối ớt đậm vị
1.1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Mì ăn liền: 2 gói
- Thịt bò: 50g
- Tôm: 50g
- Tôm khô: 10g
- Trứng gà: 1 quả
- Ớt tươi, tỏi, hành tím, hành lá, chanh
- Ớt sa tế
- Gia vị cần dùng: Dầu ăn, muối, bột ngọt, tương ớt,…
1.2. Cách làm mì trộn muối ớt
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Ngâm tôm khô trong nước ấm cho tới khi tôm mềm, rửa sạch và để ráo nước.
- Lột vỏ tôm, chỉ lấy lưng, rửa sạch.
- Rửa sạch thịt bò và thái lát mỏng vừa ăn.
- Bóc vỏ tỏi và hành tím, băm nhuyễn.
- Rửa sạch hành lá và cắt khúc.
Bước 2: Làm hỗn hợp muối ớt để trộn mì
- Cho tôm khô, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng bột ngọt, 1 muỗng đường và 2 trái ớt vào cối.
- Dùng chày giã nhuyễn hỗn hợp cho tôm khô tơi ra và quyện đều với các gia vị.
- Làm nóng chảo với 1 muỗng canh dầu ăn, phi thơm tỏi và hành tím.
- Cho phần muối tôm khô đã giã nhuyễn cùng 1 muỗng canh ớt sa tế vào chảo. Đảo đều trong khoảng 5 phút, sau đó tắt bếp và đổ muối ra chén.
Bước 3: Trộn mì với muối ớt
- Nấu một nồi nước sôi, lần lượt luộc tôm, thịt bò, trụng mì và trứng cho đến khi chín. Cho hành lá vào chần sơ qua.
- Bỏ mì vào tô, xếp tôm, thịt bò, trứng và hành lá lên trên. Thêm phần muối ớt, xịt tương ớt, vắt một ít chanh vào và trộn đều lên. Bạn đã hoàn thành mì trộn muối ớt cay nồng, dai ngon.
2. Cách làm mì trộn trứng lòng đào béo ngậy
2.1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Mì tôm: 1 gói
- Cải ngọt
- Trứng gà: 1 Quả
- Thịt heo băm: 200gr
- Tương cà, sa tế
- Tỏi, hành lá
- Gia vị cần dùng: Hạt nêm, đường, muối, dầu ăn
2.2. Cách làm mì trộn trứng lòng đào
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Lựa chọn cải ngọt và tách bỏ lá hư, sau đó cắt thành khúc dài khoảng 5cm, rửa sạch và để ráo.
- Băm nhỏ tỏi và thái nhỏ hành lá.
- Nấu một nồi nước sôi, luộc chín cải ngọt rồi vớt ra để ráo.
- Cho mì vào nồi nước sôi, trụng dẻo, rồi vớt ra để ráo.
- Luộc trứng khoảng 5 phút, ngâm vào nước lạnh và bóc vỏ trứng, bạn sẽ có được trứng lòng đào.
Bước 2: Trộn mì với trứng lòng đào
- Làm nóng chảo với một ít dầu ăn, cho tỏi vào phi thơm.
- Đổ thịt heo băm vào chảo và xào chín.
- Nêm 1 thìa hạt nêm, 2 thìa đường, 1 thìa muối, tương cà và ớt sa tế vào chảo và đảo đều cho thịt thấm vị.
- Cho mì vào tô, thêm sốt thịt băm vào và trộn đều.
- Xếp trứng, cải ngọt và hành lá lên trên mì. Mì trộn trứng lòng đào làm từ nước sốt thịt băm đậm đà, cay cay từ ớt sa tế và vị béo ngậy từ trứng lòng đào chắc chắn sẽ khiến bạn thích mê.
3. Cách làm mì trộn trứng muối bùi béo
3.1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Mì tôm: 1 gói
- Lòng đỏ trứng muối: 3 cái
- Trứng gà: 1 quả
- Xúc xích: 1 cây
- Cải ngọt
- Sữa tươi
- Hành lá
- Tỏi, ớt bột
- Gia vị cần dùng: Muối, đường, bột ngọt
3.2. Cách làm mì trộn trứng muối
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Hấp chín lòng đỏ trứng muối, sau đó nghiền nhuyễn.
- Đập 1 quả trứng gà vào chén, thêm 20ml sữa tươi và khuấy đều. Cho phần trứng muối vào trộn chung.
- Nêm ½ muỗng bột ớt, 1 muỗng đường, ½ muỗng muối vào hỗn hợp sốt trứng muối.
- Cải ngọt nhặt bỏ lá hư, cắt khúc dài khoảng 5cm, rửa sạch và để ráo.
- Xào thịt băm với một ít dầu ăn và tỏi băm cho thịt chín.
- Nêm 2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng ớt bột, 1 muỗng nước tương, 2 muỗng tương ớt vào chảo và đảo đều cho thịt ngấm gia vị.
- Cho mì vào tô, thêm sốt thịt băm và trộn đều.
- Xếp trứng, cải ngọt và hành lá lên trên là hoàn thành. Mì trộn trứng muối với vị béo ngậy, mặn mặn của trứng muối và vị ngọt thanh của rau cải, sợi mì dai dai thơm lừng mang lại cảm giác ngon không thể cưỡng lại.
4. Cách làm món mì trộn kim chi chua cay
4.1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Mì tôm: 1 gói
- Kim chi cải thảo: 100gr
- Trứng gà: 1 quả
- Rau xà lách: 100gr
- Tía tô: 50gr
- Dưa leo: ½ quả
- Hành tây: ¼ củ
- Gia vị cần dùng: Tương ớt Hàn Quốc, nước tương, dầu mè, tỏi băm, mè rang,…
4.2. Cách làm mì trộn kim chi
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Rửa sạch xà lách, tía tô và hành tây, sau đó thái nhỏ.
- Rửa sạch dưa leo, gọt vỏ và bào sợi.
- Cắt kim chi cải thảo thành miếng vừa ăn.
- Nấu một nồi nước sôi, luộc mì cho đến khi chín và vớt ra để ráo.
- Luộc trứng cho khoảng 5 phút và ngâm vào nước lạnh sau đó bóc vỏ trứng.
Bước 2: Làm nước sốt và trộn mì
- Cho vào chén 4 muỗng tương ớt Hàn Quốc, tỏi băm, 1 muỗng canh nước tương, ½ muỗng canh đường, ½ muỗng canh dầu mè, 2 muỗng nước kim chi. Khuấy đều để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau và thu được nước sốt.
- Cho mì vào tô, xếp rau xà lách, kim chi, dưa leo, trứng lên trên và rưới phần nước sốt lên. Rắc thêm một ít mè rang rồi trộn đều. Mì trộn kim chi chua chua cay cay với màu sắc đẹp mắt sẽ chắc chắn hấp dẫn bạn.
5. Cách làm mì trộn thịt băm thơm ngon
5.1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Mì tôm: 1 gói
- Thịt băm: 100gr
- Phô mai Mozzarella: 1 miếng
- Hành tây
- Đậu phộng rang
- Hành phi
- Gia vị cần dùng: Dầu ăn, ớt bột, đường, nước tương, tương ớt,…
5.2. Cách làm mì trộn thịt băm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Băm hành tây, rửa sạch và thái hạt lựu.
- Trộng mì với nước sôi cho chín mềm và vớt ra để ráo.
Bước 2: Nấu nước sốt thịt băm và trộn mì
- Làm nóng chảo với một muỗng dầu ăn, cho hành tây vào phi thơm. Đổ thịt băm vào xào khoảng 3 – 5 phút để thịt chín.
- Nêm 2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng ớt bột, 1 muỗng nước tương và 2 muỗng tương ớt vào chảo. Đảo đều cho thịt thấm gia vị.
- Thêm vào 50ml nước lọc và đun sôi.
- Cho miếng phô mai lên và đun cho đến khi phô mai tan chảy, đảo đều rồi tắt bếp.
Bước 3: Trộn mì và thành phẩm
- Cho mì vào tô, rưới nước sốt thịt băm lên và rắc thêm đậu phộng rang và hành phi. Sau đó, trộn đều là hoàn thành.
- Món mì trộn thịt băm có vị béo béo của phô mai, hương thơm ngon của thịt băm chắc chắn sẽ làm cho bạn hài lòng muốn ăn mãi không thôi.
6. Cách làm mì trộn sa tế cay tê lưỡi
6.1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Mì vắt
- Sa tế
- Bơ đậu phộng
- Giấm gạo
- Hành lá
- Gia vị cần dùng: Nước tương, muối, đường,…
6.2. Cách làm mì trộn sa tế
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Nấu một nồi nước sôi và luộc mì cho chín. Vớt mì ra để ráo.
- Thái nhỏ hành lá.
Bước 2: Làm sốt sa tế và trộn mì
- Cho các nguyên liệu như sa tế, bơ đậu phộng, nước tương, giấm gạo, đường và 5 muỗng nước vào chén. Khuấy đều để hỗn hợp hòa quyện vào nhau.
- Cho mì vào tô, rưới nước sốt sa tế lên và rắc thêm ít hành lá. Trộn đều để mì thấm đều nước sốt. Mì trộn sa tế siêu cay, thơm nức bơ đậu phộng với cách làm đơn giản chắc chắn sẽ là món ăn chữa cháy cho bạn trong những ngày bận rộn.
7. Cách làm mì trộn tóp mỡ giòn béo
7.1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Mì tôm: 1 gói
- Tóp mỡ
- Thịt bò: 100gr
- Tôm: 100gr
- Trứng gà: 1 quả
- Cải thìa
- Hành lá, tỏi
- Mật ong
- Gia vị cần dùng: Dầu hào, tương ớt, nước tương, muối, tiêu, đường,…
7.2. Cách làm mì trộn tóp mỡ
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Rửa sạch thịt bò, thái lát mỏng.
- Rửa sạch tôm, bóc vỏ và rửa sạch.
- Rửa sạch cải thìa, nhặt bỏ lá hư, cắt khúc dài khoảng 5cm và để ráo.
- Thái nhỏ hành lá.
- Băm nhuyễn tỏi.
- Nấu một nồi nước sôi, luộc chín tôm, thịt bò, cải thìa, mì gói và trứng.
Bước 2: Nấu sốt và trộn mì
- Làm nóng chảo với một muỗng canh dầu ăn, cho tỏi vào phi thơm.
- Cho vào chén các nguyên liệu gồm: sa tế, bơ đậu phộng, nước tương, giấm gạo, đường, 5 muỗng nước kim chi và khuấy đều để hỗn hợp hòa quyện vào nhau.
- Cho mì vào tô, xếp tóp mỡ, thịt bò, tôm, trứng và cải thìa lên trên. Rắc một ít hành lá. Rưới nước sốt lên mì và trộn đều là hoàn thành.
- Mì trộn tóp mỡ giòn rụm, béo ngon hòa quyện cùng vị ngọt của tôm, thịt bò, rau cải và nước sốt đậm đà. Sợi mì mềm dai tạo nên món ăn ngon mê ly.
Hy vọng với các cách làm mì trộn trên đây, bạn sẽ thành công trong việc thực hiện các món ăn ngon này để đãi cả gia đình. Hãy tải ngay ứng dụng VinID để mua nguyên liệu trực tuyến một cách dễ dàng, tiện lợi và không bỏ lỡ các ưu đãi tại Cá Tầm Giống.
Xem thêm: Học Cách Tiết Kiệm Tiền Thông Minh
