Cách Làm Nước Chấm Chao Tại Nhà

Nước chấm chả

Bạn có biết cách làm nước chấm chao giòn ngon tại nhà không? Nếu chưa, hãy để Cá Tầm Giống giới thiệu bạn một số công thức thú vị để bạn có thể thưởng thức món ăn ngon hơn cùng gia đình và bạn bè.

Cách làm nước chấm chao cơ bản

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Chao mua về chắt bỏ nước riêng ra giữ lại một ít nước để có thể dùng đến khi pha chế. Điều này là cần thiết vì nước chao rất mặn, sẽ làm cho nước chấm không ngon.
  • Đậu xanh rửa sạch, vớt ra để ráo nước. Sau đó nấu chín, xay nhuyễn cùng chút nước sao cho sền sệt là được.
  • Chanh rửa sạch, vắt lấy nước cốt, bỏ đi phần hạt.
  • Ớt rửa sạch, bỏ cuốn rồi băm nhỏ.

Đậu bắp đem luộc chấm chao rất ngon miệng

Bước 2: Tiến hành pha nước chấm

  • Đổ cái chao ra chén, dùng muỗng tán nhuyễn, sau đó cho thêm ít đường và mì chính (nếu thấy đặc có thể thêm một chút nước chao để tán cho đều, tránh để chao dính lại với nhau). Hoặc bạn có thể cho chao vào máy xay sinh tố cùng đậu xanh và xay nhuyễn.
  • Cuối cùng cho ớt băm, các gia vị khác như chanh, tiêu, sa tế vào nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.
Xem thêm:  Cách Làm Chả Cá Ngon Vị Thanh Mát

Với cách làm nước chấm chao này, bạn có thể ăn chung với rau muống luộc, đậu bắp luộc,… Nếu vị cay nhiều bạn có thể chữa bằng cách cho thêm một ít sữa đặc.

2. Cách làm nước chấm chao với cà chua

Hủ chao

Nguyên liệu

  • 2 củ hành tím
  • 1 củ tỏi
  • 3 quả cà chua
  • Dầu ăn
  • 1 hũ chao nhỏ

Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Hành tím, tỏi lột vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.
  • Cà chua rửa sạch, lột vỏ, cắt thành từng múi rồi băm nhuyễn hoặc thái lựu.

Bước 2: Tiến hành pha nước chấm

  • Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào, phi thơm hành tím và tỏi (phi với lửa vừa).
  • Sau đó cho thêm cà chua sơ chế xong và một chút nước, đun sôi với lửa vừa, cho đến chín nhừ.
  • Cho chao ra chén, dùng muỗng tán đều tay để chao tơi nhuyễn.
  • Tiếp theo cho chao vào chảo cùng với cà chua. Cuối cùng tắt bếp và nêm nếm lại gia vị sao cho vừa ăn là được.

3. Cách làm nước chấm chao với xả ớt

Sả ớt và tỏi băm nhuyễn

Nguyên liệu

  • 1 hũ chao
  • 2 tép sả
  • 3 trái ớt
  • 2 củ tỏi
  • 1/2 củ hành tím
  • 1 hộp sữa đặc
  • Gia vị: mì chính, đường

Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Tỏi, hành tím bóc vỏ, ớt bỏ cuống, sả bỏ đi phần lớp vỏ già bên ngoài.
  • Tất cả rửa sạch với nước rồi băm nhuyễn từng phần, cho ra bát riêng mỗi loại.
Xem thêm:  Cách Làm Lỗ Tai Heo Ngâm Giấm: Món Ăn Thích Hợp Cho Ngày Tết

Bước 2: Tiến hành làm nước chấm chao

  • Cho phần cái và nước chao ra bát rồi dùng muỗng tán nhuyễn.
  • Sau đó cho sả, tỏi, hành tím, ớt, sữa đặc vào trộn đều.
  • Cuối cùng nêm nếm lại với đường, mì chính cho hợp khẩu vị.

Với nước chấm chao như thế này bạn dùng chung với các món ăn như lẩu dê, dê nướng, bò nướng…hương vị thức ăn sẽ trở nên đậm đà hơn.

Một vài lưu ý:

  • Để nước chấm chao thêm vị, bạn có thể cho đậu phộng rang giã nhuyễn vào trộn đều, nước chấm sẽ trở nên ngon hơn.
  • Tùy theo khẩu vị của gia đình, bạn có thể thêm nước ép khóm tươi, hay thêm mè theo ý thích.
  • Thông thường chao chỉ sử dụng được từ 5 – 7 ngày khi mở hộp, không nên để chao quá lâu vì chao sẽ bị hỏng, ăn không ngon.
  • Khi dùng chao để làm nước chấm, bạn nên chọn loại ủ lâu, tất cả gia vị thấm đều nên chao bùi và béo, dùng làm nước chấm sẽ ngon hơn.
  • Do chao được ủ bằng nước muối sinh ly, nên ăn nhiều chao quá cũng sẽ không tốt đặc biệt là đối với những người bị cao huyết áp.

Cá Tầm Giống hi vọng các công thức làm nước chấm chao này sẽ giúp bạn thưởng thức được những món ăn ngon miệng và ấm cúng cùng gia đình. Hãy thử ngay và chia sẻ cảm nhận của bạn với chúng tôi!

Xem thêm:  Cách Làm Giò Lụa Miền Bắc Chuẩn Hương Vị

Được viết bởi: Phương Dung – Tổng hợp


Nguồn: Cá Tầm Giống

Cá Tầm Giống là trại giống cá tầm chuyên cung cấp cá tầm giống, trứng cá tầm, cá tầm thành phẩm uy tín, chất lượng số 1 Việt Nam

Cùng chủ đề

Cách Làm Chuối Sấy Dẻo: Bí Quyết Thành Công Từ Cá Tầm Giống

Cách Làm Chuối Sấy Dẻo: Bí Quyết Thành Công Từ Cá Tầm Giống

Chuối sấy dẻo không chỉ là món ăn vặt thơm ngon được nhiều người yêu thích, mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe mà bạn…

Cách Nấu Nước Táo Đỏ Khô: Bổ Sung Dinh Dưỡng, Phục Hồi Sức Khỏe

Cách Nấu Nước Táo Đỏ Khô: Bổ Sung Dinh Dưỡng, Phục Hồi Sức Khỏe

Mọi người đã biết đến táo đỏ khô có rất nhiều tác dụng đối với sức khỏe trong cơ thể của chúng ta. Vì vậy, chúng ta…

Cách Luộc Thịt Chân Giò Ngon

Thịt chân giò bó là một món ăn thơm ngon và quen thuộc với mọi người. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách luộc thịt chân…

Cách Làm Bánh Gạo Cay Hàn Quốc - Món Ăn Vặt Tuyệt Hảo

Cách Làm Bánh Gạo Cay Hàn Quốc – Món Ăn Vặt Tuyệt Hảo

Bánh gạo cay tokbokki là món ăn truyền thống nổi tiếng của người Hàn Quốc. Những chiếc bánh gạo thuôn dài thấm đẫm trong xốt cay chính…

Cách làm Tiết Canh Vịt - Gợi ý tuyệt vời cho bữa ăn

Cách làm Tiết Canh Vịt – Gợi ý tuyệt vời cho bữa ăn

Tiết Canh Vịt là món ăn sống mà nhiều người, đặc biệt là các quý ông yêu thích. Để thưởng thức món ăn này một cách an…

Cách Làm Gỏi Gà Măng Cụt Tươi Mát Và Thơm Ngon

Cách Làm Gỏi Gà Măng Cụt Tươi Mát Và Thơm Ngon

Bạn đang tìm kiếm một món ăn mát lành cho mùa hè? Gỏi gà măng cụt là lựa chọn tuyệt vời! Với hương vị thơm ngon và…