Rong biển không chỉ là một loại thực phẩm ngon miệng mà còn rất tốt cho sức khỏe con người. Bạn đã biết một số công dụng tuyệt vời của rong biển, đặc biệt là giữ ấm cơ thể trong mùa đông và thanh nhiệt trong mùa hè. Ngoài việc mua rong biển sấy khô sẵn ở siêu thị, bạn cũng có thể tự chế biến nó thành các món ăn ngon, bổ dưỡng cho gia đình. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm rong biển sấy khô thành các món canh và món ăn ngon khác.
Giá trị dinh dưỡng được có từ rong biển sấy khô
Rong biển sấy khô chứa nhiều chất bột đường, chất xơ và các khoáng chất cần thiết cho sự phát triển và bảo vệ cơ thể khỏi các vi khuẩn và virus gây hại. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng, rong biển khô có hàm lượng sinh tố A cao gấp 2-3 lần so với cà rốt, hàm lượng canxi cao gấp 3 lần so với sữa bò, và hàm lượng vitamin B cao gấp 4 lần so với trứng gà.
Cách chế biến rong biển sấy khô thành món ăn ngon
Cách làm rong biển sấy khô ăn liền
Chuẩn bị nguyên liệu
- Rong biển sấy khô
- Muối
- Dầu ăn
- Gừng tươi
- Ớt tươi
- Bột nêm
Sơ chế nguyên liệu
- Rửa sạch và nhỏ lửa rong biển thành từng miếng nhỏ.
- Băm nhỏ gừng và ớt tươi.
Rang rong biển với các loại gia vị
Đây là bước quan trọng trong cách làm rong biển sấy khô ăn liền:
- Lấy chảo rửa sạch, đặt lên bếp và đợi chảo khô và nóng.
- Cho rong biển đã sơ chế vào chảo và rang. Khi rong biển khô và vàng óng, thêm chút dầu ăn và đảo đều cho đến khi rong biển vàng óng. Thời gian rang khoảng 1-2 phút để rồng biển trở nên giòn.
- Cho gừng băm, ớt băm, muối và bột nêm vào rang rồi đảo đều. Để trong khoảng 10-15 phút cho gia vị thấm vào rong biển.
- Tiếp tục đun nhỏ lửa và đảo đều cho đến khi gừng và ớt chuyển màu sậm, rong biển thơm giòn. Tắt bếp và món rong biển sấy khô ăn liền đã hoàn thành.
Bảo quản và sử dụng
Sau khi làm xong, bạn có thể ăn luôn món rong biển sấy khô hoặc để trong hộp thủy tinh, hộp nhựa trong ngăn mát tủ lạnh để sử dụng cho các bữa cơm hoặc kẹp với bánh mì. Món rong biển sấy khô ăn liền thật thơm ngon và bổ dưỡng. Chúc bạn thành công trong việc thực hiện theo hướng dẫn của chúng tôi.
Cách chế biến rong biển sấy khô thành món canh
Trong phần tiếp theo, chúng tôi giới thiệu một cách chế biến rong biển sấy khô thành món canh. Cùng theo dõi nhé.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Đậu hũ non
- Rong biển sấy khô
- Cà rốt
- Bột nêm
- Gừng
- Ngò
Sơ chế nguyên liệu
- Ngâm rong biển sấy khô trong nước muối khoảng 5-10 phút để rong biển nở ra và giảm mùi tanh.
- Vớt rong biển ra rổ và để ráo nước.
- Gọt vỏ cà rốt và thái thành lát.
- Cắt đậu hủ thành miếng vuông nhỏ.
- Băm nhỏ gừng và cạo vỏ.
Chế biến món canh rong biển
- Cho nước vào nồi và đun sôi. Sau đó, cho đậu hủ vào và nêm bột nêm để món ăn thêm đậm đà. Tiếp tục đun sôi và cho rong biển, gừng đã đập dập vào. Giảm lửa nhỏ và đun nhẹ nhàng cho đến khi rong biển mềm. Tắt bếp và thêm ngò vào. Món canh rong biển đã hoàn thành.
Món canh rong biển không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng và thanh mát. Nó thích hợp để làm món khai vị trong bữa cơm gia đình hoặc là món ăn nhẹ cho bữa sáng đầy đủ chất dinh dưỡng để bắt đầu một ngày mới.
Cách chế biến rong biển sấy khô thành món canh rong biển hạt sen
Chúng tôi tiếp tục giới thiệu với bạn cách chế biến rong biển sấy khô thành món canh rong biển hạt sen. Hãy cùng theo dõi.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Rong biển khô
- Hạt sen (khô hoặc tươi)
- Cà rốt
- Nấm rơm
- Gừng
- Gia vị: hạt nêm, hạt tiêu đã xay, muối
Sơ chế nguyên liệu
- Ngâm rong biển khô trong nước để rong biển nở ra.
- Vớt rong biển ra và để ráo.
- Thái cà rốt thành miếng hoặc tỉa hình hoa.
- Cắt nấm rơm thành miếng vừa ăn.
- Thái gừng thành miếng nhỏ.
- Rửa sạch hạt sen tươi và để ráo nước.
Thực hiện món canh rong biển hạt sen
- Cho nước vào nồi và đun sôi. Sau đó, cho hạt sen và gừng đã đập dập vào nồi và nêm gia vị.
- Đợi hạt sen chín mềm và cà rốt cũng chín, sau đó thêm rong biển đã sơ chế vào. Đun sôi một lần nữa và nêm lại gia vị. Tắt bếp và món canh rong biển hạt sen đã hoàn thành.
Món canh rong biển hạt sen này không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng và thanh mát. Nó thích hợp để làm món khai vị trong bữa cơm gia đình hoặc làm món ăn nhẹ cho bữa sáng đơn giản mà đầy đủ chất dinh dưỡng để bắt đầu một ngày mới đầy năng lượng.
Cách chế biến rong biển sấy khô thành món cháo trứng cho bé
Chúng tôi cũng muốn giới thiệu với bạn cách chế biến rong biển sấy khô thành món cháo trứng rất thơm ngon và bổ dưỡng cho bé.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Trứng gà ta
- Rong biển sấy khô
- Gạo tẻ thơm
- Cổ cánh gà
- Gia vị: hạt nêm, đường, muối
Sơ chế nguyên liệu
- Ngâm rong biển sấy khô trong nước để rong biển nở ra.
- Rửa sạch gạo tẻ thơm và cho vào bát.
- Rửa sạch cổ cánh gà và đun sôi để lấy nước dùng.
Thực hiện món cháo trứng rong biển
- Cho gạo vào nồi và nấu chín thành cháo.
- Đập trứng vào nồi khi cháo đã chín mềm và đảo nhanh tay cho trứng tan đều vào cháo.
- Khi trứng đã chín đều, thêm rong biển và đảo đều cho rong biển mềm. Nêm gia vị vừa ăn, tắt bếp và thêm chút dầu oliu để tăng hương vị thơm ngon cho món cháo.
Một số lưu ý khi nấu cháo rong biển cho bé:
- Bạn không nên cho bé dưới 6 tháng tuổi ăn cháo rong biển vì cơ thể bé còn non nớt.
- Chỉ cho bé ăn cháo rong biển mỗi tuần một lần.
- Không nấu cháo nguyên cả ngày và bảo quản trong tủ lạnh.
- Để bé ăn món cháo rong biển tốt nhất, nên nấu cháo và thêm rau củ, thịt khi bé ăn.
Cách làm rong biển sấy tại nhà
- Thu hoạch rong biển tươi từ chợ đầu mối: Nhìn chọn rong biển không bị thối hoặc ố màu, rửa sạch rong biển và để ráo nước.
- Rửa sạch rong biển để ráo nước: Lấy rong biển đã mua về rửa sạch và để ráo trên giàn.
- Sấy rong biển: Phơi hoặc sấy rong biển trong máy sấy gia đình cho đến khi khô. Sau khi khô, đóng gói rong biển.
- Bảo quản và sử dụng: Đóng gói rong biển sấy vào túi và ép chân không. Bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát.
Kết luận
Như vậy, chúng tôi đã hướng dẫn bạn một số cách chế biến rong biển sấy khô thành các món ăn ngon và bổ dưỡng. Bạn có thể tự làm rong biển sấy khô tại nhà hoặc mua sẵn từ siêu thị. Cảm ơn bạn đã đọc bài viết của chúng tôi. Đừng quên ghé thăm trang web Cá Tầm Giống để tìm hiểu thêm nhiều thông tin hữu ích về rong biển và các sản phẩm từ rong biển. Chúc bạn thành công trong việc chế biến món ăn ngon từ rong biển sấy khô!
