Cách Làm Sủi Cảo Tôm Thịt Đơn Giản Tại Nhà

Sủi cảo, món ăn đặc trưng của người Hoa, đã trở nên rất quen thuộc và được yêu thích bởi hương vị dễ ăn và dễ chế biến. Đối với người Việt Nam, đây là một món ăn phổ biến và rất hợp khẩu vị. Vậy hôm nay, Cá Tầm Giống sẽ hướng dẫn các bạn cách làm sủi cảo tôm thịt đơn giản ngay tại nhà.

Nguyên liệu làm sủi cảo

Phần vỏ sủi cảo

  • Bột mì: 240gr
  • Muối: 2gr
  • Nước sôi: 130ml
  • Một ít bột bắp để làm bột áo
  • Khuôn ấn bánh

Phần nhân sủi cảo

  • Thịt heo xay: 150gr
  • Tôm xay: 500gr
  • Nấm mèo: 3 tai
  • Cà rốt: 1 củ
  • Hành tím, hành lá và một số gia vị thông dụng

nguyên liệu cách làm sủi cảo tôm thịt

Cách làm sủi cảo tôm thịt

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

  • Thịt xay thì bạn nên chọn loại thịt dăm xay vì nó có chút mỡ làm cho sủi cảo được ẩm hơn không bị khô.
  • Tôm sú thì bạn nên chọn loại tôm có vỏ trơn bóng và sống lưng trong. Đây là những con tôm chắc và tươi. Tôm mua về rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu, rút ​​chỉ đen trên lưng rồi băm nhỏ.
  • Nấm mèo thì ngâm với nước ấm cho nở rồi rửa lại với nước lạnh nhiều lần cho sạch, sau đó băm nhuyễn. Còn cà rốt thì cắt hạt lựu nhỏ, hành tím băm nhuyễn, hành lá thì cắt nhỏ.
Xem thêm:  Cách Nấu Bánh Canh Xương Heo: Một Hương Vị Đặc Biệt Từ Miền Trung

Bước 2: Trộn nhân sủi cảo

Bạn cho tất cả các nguyên liệu vào một cái tô lớn gồm có thịt xay, tôm xay, nấm mèo, cà rốt, hành tím băm, hành lá và một ít rau ngò cắt nhỏ.

Sau đó nêm vào hỗn hợp 4g muối, 12g bột ngọt, 20g đường, 3g hạt nêm, 2g tiêu xay, 2g dầu mè và cho thêm khoảng 12g bột năng để giúp phần nhân được kết dính hơn. Sau đó trộn đều lên cho gia vị ngấm đều và để ướp khoảng 30 phút.

Bước 3: Làm vỏ bánh

  • Chuẩn bị một cái thao cho bột, muối vào trộn đều lên, sau đó cho 130ml nước sôi vào dùng đũa hay đồ trộn bột khuấy đều nước với bột. Sau đó cho thêm 2 muỗng canh dầu ăn vào rồi nhồi bột cho đến khi khối bột quyện lại thành một khối mịn, dẻo, không còn dính tay. Cho bột nghỉ khoảng 15 – 30 phút.
  • Sau khi bột nghỉ xong thì bạn lấy khối bột ra và nhồi lại vài lần rồi chia thành những phần có khối lượng khoảng 10gr cho mỗi viên bột.
  • Rắc một lớp bột áo lên trên mặt phẳng rồi dùng cây cán bột cán viên bột thật mỏng theo hình tròn. Chú ý phần bột chưa cán thì bạn phải dùng màng bọc hay khăn đậy lại để tránh bột bị khô.

Bước 4: Gói sủi cảo

  • Cho nhân vừa đủ vào giữa miếng bột, dùng tay nhúng một ít nước phết xung quanh mép bột rồi gập đôi lại. Dùng ngón trỏ và ngón cái ấn nhẹ từng mép bánh rồi xếp chồng lên nhau. Vậy là đã xong rồi, bạn tiếp tục gói cho hết phần nhân còn lại nhé.
Xem thêm:  Cách Pha Bột Làm Bánh Bột Lọc: Khám Phá Hương Vị Đặc Trưng của Huế

Sủi cảo tôm thịt có thể ăn như thế nào?

Với cách làm sủi cảo tôm thịt bạn có thể ăn theo 2 cách cơ bản đó là chiên với hấp.

Chiên

Với cách làm sủi cảo tôm thịt bạn chỉ cần bắt một cái chảo dầu lên bếp, đun cho đến khi dầu nóng thì cho sủi cảo vào chiên sao cho ngập dầu, nhớ đảo nhẹ trong quá trình chiên để cho sủi cảo vàng và chín đều nhé.

Hấp

Đối với cách làm sủi cảo tôm thịt hấp thì vô cùng đơn giản, bạn chỉ cần cho sủi vào giá hấp có phết dầu hoặc có lót một lớp giấy nến chống dính rồi cho lên bếp hấp cách thủy khoảng 15 – 20 phút là có thể dùng được rồi. Nhớ là để sủi hấp khi nước đã sôi nhé.

Cách nấu nước lèo sủi cảo tôm thịt

công thức nấu nước lèo cách làm sủi cảo tôm thịt

Đun sôi một nồi nước để bánh không bị dính vào nhau khi đang luộc. Thêm một ít dầu vào nước. Cho bánh bao vào nấu cho đến khi bánh bao chín thì lấy ra.

Để ngon hơn, bạn có thể dùng món canh này, nêm thêm gia vị cho đến khi nước canh vừa miệng. Cho sủi cảo vào tô, chan nước lèo lên, rắc một chút tiêu và một ít hành lá, hẹ.

Món sủi cảo tôm thịt vừa dễ ăn, vừa dễ làm rất thích hợp cho buổi sáng đầy chất dinh dưỡng mà không tốn nhiều thời gian. Bạn chỉ cần làm một lần rồi có thể cho bánh vào tủ đông khi nào ăn thì chỉ cần rã đông là có thể dùng được. Hãy bắt tay vào làm ngay cách làm sủi cảo tôm thịt cho gia đình thân yêu của mình thưởng thức nhé.

Xem thêm:  Cách Làm Ghẹ Rang Me: Món Ăn Vừa Thơm Ngon Vừa Bổ Dưỡng

Hãy truy cập vào Cá Tầm Giống để tìm hiểu thêm về các loại cá tầm giống và thực đơn phong phú từ Cá Tầm Giống.

Cá Tầm Giống là trại giống cá tầm chuyên cung cấp cá tầm giống, trứng cá tầm, cá tầm thành phẩm uy tín, chất lượng số 1 Việt Nam

Cùng chủ đề

Cách Làm Chuối Sấy Dẻo: Bí Quyết Thành Công Từ Cá Tầm Giống

Cách Làm Chuối Sấy Dẻo: Bí Quyết Thành Công Từ Cá Tầm Giống

Chuối sấy dẻo không chỉ là món ăn vặt thơm ngon được nhiều người yêu thích, mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe mà bạn…

Cách Nấu Nước Táo Đỏ Khô: Bổ Sung Dinh Dưỡng, Phục Hồi Sức Khỏe

Cách Nấu Nước Táo Đỏ Khô: Bổ Sung Dinh Dưỡng, Phục Hồi Sức Khỏe

Mọi người đã biết đến táo đỏ khô có rất nhiều tác dụng đối với sức khỏe trong cơ thể của chúng ta. Vì vậy, chúng ta…

Cách Luộc Thịt Chân Giò Ngon

Thịt chân giò bó là một món ăn thơm ngon và quen thuộc với mọi người. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách luộc thịt chân…

Cách Làm Bánh Gạo Cay Hàn Quốc - Món Ăn Vặt Tuyệt Hảo

Cách Làm Bánh Gạo Cay Hàn Quốc – Món Ăn Vặt Tuyệt Hảo

Bánh gạo cay tokbokki là món ăn truyền thống nổi tiếng của người Hàn Quốc. Những chiếc bánh gạo thuôn dài thấm đẫm trong xốt cay chính…

Cách làm Tiết Canh Vịt - Gợi ý tuyệt vời cho bữa ăn

Cách làm Tiết Canh Vịt – Gợi ý tuyệt vời cho bữa ăn

Tiết Canh Vịt là món ăn sống mà nhiều người, đặc biệt là các quý ông yêu thích. Để thưởng thức món ăn này một cách an…

Cách Làm Gỏi Gà Măng Cụt Tươi Mát Và Thơm Ngon

Cách Làm Gỏi Gà Măng Cụt Tươi Mát Và Thơm Ngon

Bạn đang tìm kiếm một món ăn mát lành cho mùa hè? Gỏi gà măng cụt là lựa chọn tuyệt vời! Với hương vị thơm ngon và…