Cách làm Tiết Canh Củ Dền

Tiết canh là món ăn tươi sống được rất nhiều người yêu thích. Thế nhưng, lo ngại về vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm đã khiến nhiều người e ngại khi thưởng thức món ăn này.

Trend làm tiết canh từ củ dền

Để vẫn ăn được tiết canh mà không phải lo lắng gì, món tiết canh làm từ củ dền đã ra đời. Món này có bề ngoài không khác gì một bát tiết canh thật. Nhiều người đã đánh giá món tiết canh làm từ củ dền có phần còn ngon hơn.

Tuy nhiên, không ít fan chân chính của món tiết canh vẫn cho rằng tiết canh củ dền này thua xa tiết canh thật. Dù sao, món tiết canh làm từ củ dền vẫn là một món ăn chữa cháy hợp lý khi thèm tiết canh thật.

Nguyên liệu làm tiết canh từ củ dền

  • Phần nhân: 200g cuống họng, 200g cuống tim, 120g thịt dải (hoặc mề gà), 100g gan, rau thơm (húng bạc hà, húng chó, mùi tàu), hành củ nướng vàng băm nhỏ, nước mắm, bột canh.
  • Phần tiết: 200g củ dền đỏ, 20g bột sương sáo (hoặc bột rau câu con cá dẻo), 600ml nước.
  • Các nguyên liệu khác: Lạc rang giã dập, chanh hoặc quất, ớt tươi, hạt tiêu.

Cách làm tiết canh củ dền

Phần nhân:

  • Cuống họng, cuống tim, thịt dải, gan rửa sạch rồi luộc chín. Luộc xong, giữ lại phần nước luộc.
  • Đem cuống họng, cuống tim, thịt dải và gan đi băm nhỏ. Để lại một ít gan thái lát mỏng.
  • Rau húng chó và mùi tàu rửa sạch, băm nhỏ.
  • Trộn hỗn hợp cuống tim, cuống họng, thịt dải và gan đã băm với hành nướng băm nhỏ và rau thơm băm nhỏ. Thêm một chút nước mắm, gia vị và hạt tiêu.
  • Cho phần nhân ra bát.
Xem thêm:  Cách Làm Tôm Cháy Tỏi: Món Ăn Thơm Ngon Bổ Dưỡng

Phần tiết:

  • Củ dền gọt vỏ thái nhỏ, xay nhuyễn cùng muối và nước luộc. Lọc lấy nước cốt.
  • Hòa tan bột sương sáo với nước củ dền. Đun sôi nước củ dền rồi cho thêm bột sương sáo vào đun thêm một lúc rồi tắt bếp.

Hoàn thành:

  • Đổ hỗn hợp nước tiết vào các bát nhân đã làm trước đó. Sau đó, để nguội rồi bọc màng bọc thực phẩm và cho vào ngăn mát tủ lạnh.
  • Sau khi sản phẩm “tiết canh” đông lại, rắc thêm lạc, gan và vắt chanh lên là có thể ăn được.

Cả chị em cùng học công thức làm món tiết canh từ củ dền này nhé!

Cá Tầm Giống

Cá Tầm Giống là trại giống cá tầm chuyên cung cấp cá tầm giống, trứng cá tầm, cá tầm thành phẩm uy tín, chất lượng số 1 Việt Nam

Cùng chủ đề

Cách Làm Chuối Sấy Dẻo: Bí Quyết Thành Công Từ Cá Tầm Giống

Cách Làm Chuối Sấy Dẻo: Bí Quyết Thành Công Từ Cá Tầm Giống

Chuối sấy dẻo không chỉ là món ăn vặt thơm ngon được nhiều người yêu thích, mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe mà bạn…

Cách Nấu Nước Táo Đỏ Khô: Bổ Sung Dinh Dưỡng, Phục Hồi Sức Khỏe

Cách Nấu Nước Táo Đỏ Khô: Bổ Sung Dinh Dưỡng, Phục Hồi Sức Khỏe

Mọi người đã biết đến táo đỏ khô có rất nhiều tác dụng đối với sức khỏe trong cơ thể của chúng ta. Vì vậy, chúng ta…

Cách Luộc Thịt Chân Giò Ngon

Thịt chân giò bó là một món ăn thơm ngon và quen thuộc với mọi người. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách luộc thịt chân…

Cách Làm Bánh Gạo Cay Hàn Quốc - Món Ăn Vặt Tuyệt Hảo

Cách Làm Bánh Gạo Cay Hàn Quốc – Món Ăn Vặt Tuyệt Hảo

Bánh gạo cay tokbokki là món ăn truyền thống nổi tiếng của người Hàn Quốc. Những chiếc bánh gạo thuôn dài thấm đẫm trong xốt cay chính…

Cách làm Tiết Canh Vịt - Gợi ý tuyệt vời cho bữa ăn

Cách làm Tiết Canh Vịt – Gợi ý tuyệt vời cho bữa ăn

Tiết Canh Vịt là món ăn sống mà nhiều người, đặc biệt là các quý ông yêu thích. Để thưởng thức món ăn này một cách an…

Cách Làm Gỏi Gà Măng Cụt Tươi Mát Và Thơm Ngon

Cách Làm Gỏi Gà Măng Cụt Tươi Mát Và Thơm Ngon

Bạn đang tìm kiếm một món ăn mát lành cho mùa hè? Gỏi gà măng cụt là lựa chọn tuyệt vời! Với hương vị thơm ngon và…