Đu đủ rang muối, món ăn vừa quen vừa lạ với nhiều người. Sự kết hợp của các thành phần, hương vị và màu sắc thu hút sự chú ý của nhiều người hơn. Nhưng không phải ai cũng nấu được những món ăn ngon và hấp dẫn.
Làm sao để đu đủ muối ăn liền thêm hấp dẫn? Một món ăn ngon mà vẫn giữ được độ giòn của đu đủ? Đây là điều nhiều người băn khoăn bởi nếu làm không đúng món ăn sẽ không ngon. Đu đủ sẽ bị cứng, không giòn ảnh hưởng đến chất lượng món ăn. Hãy cùng ACC khám phá nội dung dưới đây để chế biến món ăn phù hợp với khẩu vị của gia đình.
Nguyên liệu làm đu đủ muối ăn liền
Tiếp theo, cách làm đu đủ muối ăn liền
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Đu đủ xanh: 1 quả khoảng 500 – 600g
- Tỏi: 1 củ
- Ớt tươi: 10g
- Cà rốt: 100g
- Gia vị gồm đường, muối, dấm
Đu đủ xanh mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe con người
Những lợi ích mà đu đủ xanh mang lại rất tốt cho sức khỏe con người. Ăn đu đủ xanh thường xuyên giúp giảm sưng, kháng viêm, có thể chữa các bệnh như viêm khớp, gút hay hen suyễn. Ngoài ra, đu đủ xanh còn có tác dụng ngăn ngừa ung thư ruột. Đu đủ xanh chứa nhiều chất làm sạch ruột, giúp loại bỏ các chất độc gây ung thư có trong thành ruột của cơ thể. Một công dụng khác của đu đủ xanh là giúp bảo vệ hệ tim mạch, nhuận tràng, chống táo bón và giúp điều hòa kinh nguyệt ở phụ nữ. Ăn đủ đủ xanh có nhiều tác dụng tốt như vậy, tuy nhiên bà bầu nên hạn chế hoặc không nên ăn đu đủ xanh trong thai kỳ. Nguyên nhân là do tác dụng kháng estrogen của enzym papain có trong đu đủ xanh. Sự ảnh hưởng này sẽ dẫn đến những ảnh hưởng xấu đến sức khỏe của thai nhi.
Bước 2:
Lấy một bát nhỏ nước lạnh, thêm 2 thìa giấm. Cho đu đủ đã thái vào tô nước lạnh ngâm thêm 10 phút cho ra bớt nhựa (điều này giúp đu đủ mặn không bị đắng). Dùng tay bóp nhẹ các lát đu đủ thêm khoảng 5 phút nữa. Vớt đu đủ ra rổ, rửa qua nước sạch rồi để ráo.
Bước 3:
Cho đu đủ và cà rốt vào tô lớn. Thêm một chút đường, muối và giấm. Dùng bao tay nylon bóp nhẹ cho đu đủ và cà rốt thấm gia vị và giòn đều.
Bước 4:
Tỏi bóc vỏ, đập dập. Ớt rửa sạch, bỏ hạt rồi thái chỉ.
Bước 5:
Tiến hành pha hỗn hợp gồm 100 ml giấm, 400 ml nước, 50g đường, 100g muối. Nêm nếm chua ngọt, thêm tỏi, ớt vào trộn đều.
Bước 6:
Cho đu đủ và cà rốt vào hũ thủy tinh. Sau đó đổ hỗn hợp nước đã pha ở bước 5 vào ngập mặt đu đủ và cà rốt. Đậy nắp lọ thủy tinh lại rồi cho vào tủ lạnh, để khoảng 12 tiếng là có thể lấy ra nếm dần.
Nhận biết muối như thế nào là đủ ăn, ngon và giòn tức là sau khi muối vừa đủ và củ cà rốt vẫn giữ được màu sắc tự nhiên; Với mùi thơm của tỏi và giấm. Khi ăn từng miếng đu đủ và cà rốt sẽ thấm đều gia vị.
Và trên đây bạn sẽ tìm thấy tất cả các bước chi tiết nhất về cách muối đu đủ giòn ngon ăn liền mà ACC đã chia sẻ với các bạn. Bữa cơm gia đình có món đu đủ mặn này chắc chắn sẽ ngon miệng hơn. Còn chần chờ gì mà không xắn tay áo vào bếp trổ tài nào. Chúc các bạn thành công và đừng quên đồng hành cùng chúng tôi để biết thêm nhiều món ngon mỗi ngày cho cả nhà thưởng thức nhé!
