Cách Nấu Canh Ngao Chua: Bí Quyết Tạo Bữa Cơm Lưu Lạc Mùa Hè

Những ngày hè oi bức đã tới, bạn có thể cảm thấy mệt mỏi và chán ăn. Để làm bữa cơm thêm ngon miệng, hãy tham khảo những cách nấu canh ngao chua dưới đây. Chắc chắn bạn sẽ tìm thấy một cách ưa thích để thưởng thức món canh ngon miệng này.

Cách Nấu Canh Ngao Chua: Bí Quyết Tạo Bữa Cơm Lưu Lạc Mùa Hè

Cách nấu canh ngao chua dọc mùng

cách nấu canh ngao chua dọc mùng

Nguyên liệu:

  • Ngao: 1 kg
  • Cà chua: 2-3 quả
  • Me xanh: 2 quả
  • Ớt: 1 quả
  • Dọc mùng: 3 tàu
  • Hành, dăm, thì là
  • Gia vị: bột nêm, súp, mì chính, dầu ăn

Cách làm:

  1. Ngao rửa sạch và luộc cho đến khi ngao mở miệng, rồi gạn nước trong và lấy phần nhân. Cà chua bổ múi và rửa sạch, hành và răm thì là cắt gốc và rửa sạch rồi thái nhỏ.
  2. Dọc mùng cắt miếng vừa ăn. Phi thơm hành khô với cà chua, sau đó nêm 1 thìa súp nhỏ và đậy vung cho cà chua chín mềm. Tiếp theo, cho ngao vào và đảo qua.
  3. Thêm phần nước ngao vào và đun sôi. Đặt 2 quả me chua vào và đun nước luộc ngao cùng me. Khi me chín và nổi lên, vớt ra bát dằm chắt lấy phần nước chua. Nêm gia vị vừa miệng.
  4. Thêm mùng vào và đun sôi khoảng 2 phút, sau đó thêm hành hoa, rau thì là, và 1 thìa mì chính. Cuối cùng, tắt bếp và rót canh ngao chua dọc mùng ra bát.
Xem thêm:  Cách Kho Cá Diếc Mới Lạ

Canh ngao chua nấu dứa

cách nấu canh ngao chua dứa

Nguyên liệu:

  • Ngao tươi: 1 kg
  • Dứa: 1 quả
  • Cà chua: 2 quả
  • Hành, dăm, hành khô: 1 củ
  • Gia vị: dầu ăn, bột nêm, mì chính

Cách làm:

  1. Ngao rửa sạch và luộc cho đến khi ngao mở miệng. Gạn phần nước trong và lấy phần ruột ngao rửa lại lần nữa. Hành và dăm rửa sạch và thái nhỏ.
  2. Cà chua rửa sạch và bổ múi, một quả thái hạt lựu và một quả bổ múi cau. Dứa gọt vỏ và thái mỏng vừa ăn. Phi thơm hành khô với dầu ăn. Xào chín cà chua và nêm một chút bột nêm, sau đó xúc ngao vào xào cùng và đổ ra bát tô.
  3. Đổ nước ngao đã lọc cặn vào nồi và đun sôi khoảng 10 phút. Sau đó, cho cà chua vào nồi canh sôi. Xào ngao, nêm gia vị vừa miệng và đổ vào nồi canh. Gần khi ăn, cho hành dăm và một chút mì chính.

Canh ngao chua nấu khế

cách nấu canh ngao chua khế

Nguyên liệu:

  • Ngao tươi: 500 g
  • Khế chua: 2 quả
  • Cà chua: 2 quả
  • Hành củ, hành hoa, rau mùi
  • Gia vị: Dầu ăn, mì chính, bột nêm

Cách làm:

  1. Cà chua rửa sạch, thái múi cau. Khế chua gọt bỏ viền, rửa sạch rồi thái hình sao. Hành củ đập dập và băm nhỏ. Phi thơm hành khô với một chút dầu ăn, sau đó nêm một chút gia vị.
  2. Lấy một lượng nước vừa đủ và đun sôi để làm canh, sau đó cho cà chua đã xào chín vào. Tiếp theo, thêm khế chua vào khi nước sôi lại và cho ngao vào nồi, đợi ngao mở miệng là chín.
Xem thêm:  Cách Làm Thịt Kho Trứng Cút: Món Ăn Gia Truyền Thơm Ngon

Canh ngao chua ngọt nấu quả sấu

cách nấu canh ngao chua quả sấu

Nguyên liệu:

  • Ngao: 600gr (hoặc nhiều hơn nếu nhà đông người)
  • Sấu: 3-4 quả nhỏ
  • Cà chua: 2 quả
  • Gừng: 1 mẩu cỡ đốt ngón tay cái
  • Hành: 1 củ
  • Hành hoa, rau răm, thì là
  • Gia vị: Hạt nêm, mắm

Cách làm:

  1. Ngao rửa sạch bằng nước muối pha loãng để ngao nhả cát. Chà rửa sạch vỏ ngao, sau đó luộc cho đến khi ngao mở miệng.
  2. Gạn nước luộc ngao ra bát và để nước lắng cặn. Nhặt bỏ vỏ ngao, lấy phần ruột ngao và rửa lại ruột ngao với nước cho sạch.
  3. Hành khô bỏ vỏ và băm nhỏ. Gừng rửa sạch và đập dập. Rau răm, thì là, và hành hoa nhặt rửa sạch và thái nhỏ. Cà chua rửa sạch và thái miếng.
  4. Sấu cạo bỏ vỏ, rửa sạch và đập dập (nếu bạn thích ăn chua hơn, có thể dùng 4-5 quả, nhưng đừng cho quá nhiều để nồi canh không bị quá chua và chát).
  5. Phi thơm hành khô với một chút xíu dầu ăn, sau đó cho cà chua vào xào chín mềm với một ít gia vị. Tiếp theo, cho ngao và chút xíu mắm vào đảo qua, rồi thêm sấu.
  6. Gạn nước luộc ngao vào nồi, chừa lại phần cặn bẩn, đun sôi trong 2-3 phút, sau đó thả rau thơm thái nhỏ vào.
  7. Cuối cùng, nêm nếm gia vị và hạt nêm cho vừa miệng, sau đó tắt bếp và rót canh ngao nấu sấu ra bát.
Xem thêm:  Cách làm Rau Câu Sơn Thủy tuyệt đẹp và ngon miệng

Đừng quên thử những cách nấu canh ngao chua này trong mùa hè nóng bức nhé. Chúc bạn có một bữa cơm thật ngon miệng cùng gia đình và người thân.

Cá Tầm Giống

Cá Tầm Giống là trại giống cá tầm chuyên cung cấp cá tầm giống, trứng cá tầm, cá tầm thành phẩm uy tín, chất lượng số 1 Việt Nam

Cùng chủ đề

Cách Làm Chuối Sấy Dẻo: Bí Quyết Thành Công Từ Cá Tầm Giống

Cách Làm Chuối Sấy Dẻo: Bí Quyết Thành Công Từ Cá Tầm Giống

Chuối sấy dẻo không chỉ là món ăn vặt thơm ngon được nhiều người yêu thích, mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe mà bạn…

Cách Nấu Nước Táo Đỏ Khô: Bổ Sung Dinh Dưỡng, Phục Hồi Sức Khỏe

Cách Nấu Nước Táo Đỏ Khô: Bổ Sung Dinh Dưỡng, Phục Hồi Sức Khỏe

Mọi người đã biết đến táo đỏ khô có rất nhiều tác dụng đối với sức khỏe trong cơ thể của chúng ta. Vì vậy, chúng ta…

Cách Luộc Thịt Chân Giò Ngon

Thịt chân giò bó là một món ăn thơm ngon và quen thuộc với mọi người. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách luộc thịt chân…

Cách Làm Bánh Gạo Cay Hàn Quốc - Món Ăn Vặt Tuyệt Hảo

Cách Làm Bánh Gạo Cay Hàn Quốc – Món Ăn Vặt Tuyệt Hảo

Bánh gạo cay tokbokki là món ăn truyền thống nổi tiếng của người Hàn Quốc. Những chiếc bánh gạo thuôn dài thấm đẫm trong xốt cay chính…

Cách làm Tiết Canh Vịt - Gợi ý tuyệt vời cho bữa ăn

Cách làm Tiết Canh Vịt – Gợi ý tuyệt vời cho bữa ăn

Tiết Canh Vịt là món ăn sống mà nhiều người, đặc biệt là các quý ông yêu thích. Để thưởng thức món ăn này một cách an…

Cách Làm Gỏi Gà Măng Cụt Tươi Mát Và Thơm Ngon

Cách Làm Gỏi Gà Măng Cụt Tươi Mát Và Thơm Ngon

Bạn đang tìm kiếm một món ăn mát lành cho mùa hè? Gỏi gà măng cụt là lựa chọn tuyệt vời! Với hương vị thơm ngon và…