Cháo thịt bò là một món ăn bổ dưỡng được nhiều người lựa chọn, đặc biệt là khi nấu cho người lớn tuổi và trẻ em. Cháo thịt bò có thể kết hợp với các loại rau củ khác nhau để không bị nhàm chán mà lại bổ sung thêm nhiều dưỡng chất. Hãy tham khảo 6 cách nấu cháo thịt bò ngon tuyệt vời dưới đây cùng Cá Tầm Giống nhé!
1. Cháo thịt bò bí đỏ
Bí đỏ không chỉ có vị bùi mà còn ngọt tự nhiên, rất bổ dưỡng và dễ ăn. Khi kết hợp cùng thịt bò, bí đỏ mang đến vị ngon mới lạ, hấp dẫn.
Chuẩn bị nguyên liệu
- 100 gram thịt bò
- 1 nắm gạo tẻ
- 1 nắm gạo nếp
- 200 gram bí đỏ
- Các loại gia vị: muối, nước mắm, dầu ăn, hạt nêm
- Tỏi, gừng
Ảnh: Sưu tầm
Các bước chi tiết
Cháo chín nhừ, thơm mùi bí đỏ, thịt bò và gừng. Nên ăn cháo khi còn nóng sẽ rất ngon.
Ảnh: Sưu tầm
2. Cháo thịt bò bằm tía tô
Cháo thịt bò bằm tía tô có thể được coi là loại thuốc vạn năng cho người ốm, vừa bổ dưỡng vừa giúp giải cảm cực tốt.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 200 gram thịt bò
- 1 nắm gạo tẻ, 1 nắm gạo nếp
- 1 bó rau tía tô, hành hoa
- 3 tép tỏi băm nhuyễn
- 2 củ gừng đập dập
- Các loại gia vị: muối, hạt nêm, tiêu, dầu ăn
Ảnh: Sưu tầm
Các bước chi tiết
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Thịt bò rửa qua với nước muối loãng, để ráo, băm thật nhỏ hoặc xay thịt
- Ướp thịt bò với chút tỏi, gừng băm nhuyễn, hạt tiêu xay
- Rau tía tô, hành hoa rửa sạch, thái nhỏ
Bước 2: Nấu cháo
- Gạo vo sạch cho vào nồi
- Cho nước ngập gạo khoảng 2 đốt ngón tay
- Bắc nồi lên bếp hầm cháo thật nhừ
- Phi thơm tỏi, gừng, cho thịt bò vào xào sơ
- Kế đến, cho thịt bò vừa xào vào nồi cháo đang hầm
- Đun thêm khoảng 5-10 phút cho thịt bò mềm thì tắt bếp
- Múc cháo ra bát, cho lá tía tô, hành hoa, hạt tiêu và bột ớt (nếu ăn cay). Nên dùng thố đựng cháo để giữ được độ nóng trong khi ăn.
Thành phẩm
Cháo đậm vị, gạo và thịt bò mềm, thơm. Bạn có thể cho thêm hành phi, gừng thái sợi giúp món ăn thêm hấp dẫn và có vị ngon hơn.
Ảnh: Sưu tầm
3. Cháo thịt bò khoai lang
Cháo thịt bò khoai lang có cách nấu gần giống với cháo bò bí đỏ. Khoai lang ngọt bùi, kết hợp với thịt bò, rất hợp làm món ăn dặm cho các em nhỏ.
Chuẩn bị nguyên liệu
- 100 gram khoai lang tím hoặc khoai lang vàng
- 100 gram thịt bò
- 1 nắm gạo tẻ, 1 nắm gạo nếp
- Tỏi, gừng giã nhuyễn
Các bước chi tiết
Khoai lang, thịt bò hòa quyện vào cháo. Màu sắc đẹp mắt khiến trẻ thích thú và ăn ngon hơn.
Ảnh: Sưu tầm
4. Cháo yến mạch thịt bò
Cháo yến mạch thịt bò đặc biệt phù hợp với những người đang ăn kiêng, giảm béo hoặc không muốn sử dụng gạo tẻ, gạo nếp.
Chuẩn bị nguyên liệu
- 70 gram yến mạch
- 100 gram thịt bò xay
- 500ml nước hầm bò
- 1 củ cà rốt
- 50 gram bông cải xanh
- Hành tím, tỏi, gừng
- Hành lá, ngò
- 2 thìa cà phê dầu oliu
- Gia vị: muối, hạt nêm, bột ngọt
Ảnh: Sưu tầm
Các bước làm chi tiết
Yến mạch nở hoàn toàn, hòa quyện với thịt bò, rau củ. Cháo có vị đậm đà, thơm mùi hấp dẫn.
Ảnh: Sưu tầm
5. Cháo thịt bò rau ngót
Cháo thịt bò rau ngót có vị ngọt dễ ăn, bổ sung thêm chất xơ tốt cho hệ tiêu hóa. Cách nấu lại khá đơn giản.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1 nắm gạo tẻ, 1 nắm gạo nếp
- 100 gram thịt bò xay
- 2 nhánh rau ngót tươi, non
- Tỏi, gừng
- Gia vị: dầu ăn, nước mắm, hạt nêm
Ảnh: Sưu tầm
Các bước chi tiết
- Rau ngót rửa sạch, cho vào máy xay xay nhuyễn
- Ướp thịt bò xay với 1 thìa dầu ăn, 1/2 thìa hạt tiêu, tỏi và gừng băm nhỏ
- Phi thơm tỏi, gừng, cho thịt bò vào xào sơ
- Vo gạo rồi cho vào nồi, đổ nước ngập gạo khoảng 2 đốt ngón tay
- Hầm cháo đến khi nhừ thì cho thịt bò, rau ngót vào và đảo đều
- Hầm thêm khoảng 10 phút cho tất cả nguyên liệu mềm nhừ thì tắt bếp
Thành phẩm
Cháo chín mềm, rau ngót không có xơ. Cháo có mùi thơm hấp dẫn, đậm đà, dễ ăn.
6. Cháo thịt bò đậu xanh
Đậu xanh và thịt bò là hai thực phẩm nhiều chất dinh dưỡng giúp tăng cường hệ miễn dịch, bồi bổ cơ thể khỏe mạnh.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1 nắm gạo tẻ
- 100 gram thịt bò
- 50 gram đậu xanh cà vỏ
- Hành lá, tỏi, gừng, hạt nêm, tiêu xay
Ảnh: Sưu tầm
Các bước chi tiết
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Gừng, tỏi băm nhuyễn
- Hành lá thái nhỏ
- Rửa sạch thịt bò với nước muối loãng, thái miếng nhỏ vừa ăn
- Ướp thịt bò với gừng, tỏi, hạt nêm, dầu ăn khoảng 10 phút
- Đậu xanh cà vỏ, ngâm với nước ấm khoảng 1 giờ
Bước 2: Nấu nước hầm cháo
- Cho gạo, đậu xanh vào nồi ninh thành cháo (tỷ lệ 1 gạo : 10 nước)
- Bắc nồi lên bếp, phi thơm tỏi, gừng băm nhuyễn
- Cho thịt bò vào xào sơ, nêm nếm gia vị vừa ăn
- Cho thịt bò xào vào nồi cháo rồi ninh thêm khoảng 15-20 phút cho thịt chín mềm thì tắt bếp.
Thành phẩm
Đậu xanh, thịt bò chín nhừ, hòa quyện vào nhau. Món cháo có vị đậm đà, thơm ngon, thích hợp cho cả người lớn và trẻ nhỏ.
Ảnh: Sưu tầm
Cá Tầm Giống vừa gợi ý đến bạn 6 công thức nấu cháo thịt bò với các loại rau, củ khác nhau. Vì vậy nếu vẫn đang chưa biết thịt bò làm gì ngon thì hãy lưu lại vào sổ tay nấu ăn của mình để trổ tài cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé.
