Cách Nấu Thịt Gà Đông Đậm Đà Cho Mùa Đông

Nhắc đến mùa đông và cái Tết miền Bắc, chắc chắn bạn không thể không nghĩ đến món đông thịt gà. Đây là một món ăn dân dã, quen thuộc nhưng luôn có những biến tấu để tạo nên sự hấp dẫn và không bao giờ nhàm chán. Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá 3 cách nấu đông thịt gà thơm ngon, hấp dẫn và đậm đà để làm phong phú thực đơn gia đình.

Cách Làm Thịt Gà Nấu Đông Miền Bắc Chuẩn Vị (Nấu Với Mộc Nhĩ)

Nguyên Liệu

  • 1 con gà
  • 1 củ cà rốt
  • 5 tai mộc nhĩ
  • 10 cái nấm hương
  • Hành củ
  • Hạt tiêu
  • Nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, rượu trắng (gừng) để rửa gà…

Cách Làm

Bước 1: Rửa sạch thịt gà với muối hạt và một chút rượu trắng (hoặc gừng) để loại bỏ mùi hôi và tanh của gà. Lọc riêng phần xương gà và thái thịt thành miếng vừa ăn.

Bước 2: Hầm xương gà để lấy nước. Ướp thịt gà với nước mắm, hạt nêm và bột ngọt trong khoảng 30 phút để gia vị thấm vào thịt.

Bước 3: Ngâm mộc nhĩ và nấm hương trong nước ấm khoảng 15-20 phút. Rửa sạch và thái nhỏ.

Xem thêm:  Cách Làm Tôm Hấp Nước Dừa: Món Ăn Thơm Ngon Bổ Dưỡng

Bước 4: Phi thơm hành trong chảo, sau đó thêm thịt gà vào đảo chung. Nêm lại gia vị cho vừa ăn và cho nước hầm xương vào đun. Hầm thịt gà khoảng 20-30 phút cho đến khi thịt mềm, sau đó cho mộc nhĩ và nấm hương vào cùng. Đun thêm 10 phút nữa và tắt bếp. Lưu ý, khi nước sôi, hớt bọt để món đông trở nên trong suốt và đẹp mắt hơn.

Bước 5: Chế biến cà rốt thành hoa và để dưới đáy bát. Tiếp theo, múc thịt đông vừa nấu xong vào bát và chờ để nguội. Sau khi bát đông nguội, bọc màng bọc thực phẩm và cho vào ngăn mát tủ lạnh.

Chờ khoảng 4-5 giờ, bạn có thể lấy thịt đông gà ra thưởng thức. Lúc này, lấy mũi dao tách nhẹ lớp viền xung quanh bát và úp bát đông vào đĩa. Để đĩa đông thịt gà thêm hấp dẫn và bắt mắt, bạn có thể trang trí thêm.

Vậy là món thịt gà nấu đông miền Bắc đã hoàn thành rồi đấy!

Cách làm thịt gà nấu đông miền Bắc

Cùng tham khảo: Cách nấu thịt đông ngan ngon, đậm đà, đúng vị ngày Tết

Cách Nấu Đông Thịt Gà Với Chân Giò

Ngoài cách nấu đông 100% với thịt gà, bạn cũng có thể chế biến thêm với chân giò heo để có hương vị hấp dẫn hơn. Hãy tham khảo cách nấu đông thịt gà với chân giò theo các bước dưới đây:

Nguyên Liệu

  • 500g thịt gà
  • 300g thịt chân giò heo
  • Muối ăn, đường, hành khô, tiêu xay
  • Nấm hương, mộc nhĩ (tùy theo sở thích)
Xem thêm:  Cách Nấu Sữa Mè Đen: Công Thức Đơn Giản, Thơm Ngon, Bổ Dưỡng

Cách Làm

Bước 1: Rửa sạch chân giò heo với nước muối loãng, sau đó xát muối hạt để loại bỏ mùi hôi và tanh. Lọc riêng phần thịt và thái thành khối vuông nhỏ vừa ăn. Xương cho vào ninh lấy nước.

Bước 2: Sơ chế thịt gà bằng gừng và muối hạt, sau đó chần sơ với nước sôi.

Bước 3: Ngâm nấm hương và mộc nhĩ trong nước ấm cho tới khi nở ra, sau đó rửa sạch và thái nhỏ.

Bước 4: Phi thơm hành khô trong chảo, sau đó cho thịt chân giò heo và thịt gà vào xào cho săn lại. Nêm gia vị và cho nấm và mộc nhĩ vào xào chung.

Bước 5: Cho nước hầm xương vào nồi thịt và ninh với lửa nhỏ. Khi nồi thịt sôi, hớt bỏ phần bọt. Ninh khoảng 20-30 phút cho đến khi thịt heo và thịt gà mềm, sau đó tắt bếp. Rắc tiêu xay dưới đáy bát, sau đó múc hỗn hợp thịt vào.

Bước 6: Chờ thịt nguội và đậy nắp hoặc bọc bằng màng bọc thực phẩm để kín. Đặt trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 3-4 giờ, sau đó bạn có thể lấy thịt đông ra thưởng thức.

Cách nấu đông thịt gà với chân giò cũng rất đơn giản phải không?

Cách nấu đông thịt gà với chân giò

Hướng dẫn: Cách nấu thịt đông chân giò miền Bắc ngon, chuẩn vị ngày Tết cho gia đình

Cách Nấu Đông Thịt Gà Với Bì Heo

Nguyên Liệu

  • 3 chiếc đùi gà lọc xương
  • 1 miếng bì heo
  • Cà rốt tỉa hoa
  • Nấm hương, mộc nhĩ, hành tím, gừng…
  • Nước mắm, muối, tiêu…
Xem thêm:  Cách Bảo Quản và Hấp Cơm Nguội Đúng Cách để Đảm Bảo Sức Khỏe Gia Đình

Cách Làm

Bước 1: Sơ chế thịt gà, nấm hương và mộc nhĩ như cách làm trên. Đối với phần bì heo, lọc sạch lông bằng dao lam, xát muối hạt và rửa sạch. Thái đùi gà thành miếng nhỏ vừa ăn, tiêu xay và ướp với mắm, hạt nêm, bột ngọt.

Bước 2: Cho nửa lít nước vào nồi và luộc chín bì heo với 1 thìa cà phê muối và 1 nhánh gừng. Sau 10 phút, vớt bì heo ra và để ráo nước. Khi bì heo nguội, thái thành sợi mỏng.

Bước 3: Phi thơm hành khô trong chảo, sau đó cho thịt gà vào xào khoảng 5 phút để săn lại. Tiếp theo, cho bì heo đã thái sợi vào xào chung và cho nước luộc bì heo vào, cùng với cà rốt. Nêm lại gia vị cho vừa ăn và đun thêm 10 phút nữa cho đến khi thịt gà mềm, sau đó tắt bếp.

Bước 4: Xếp một số miếng cà rốt đã tỉa hoa lên đáy bát (có thể rắc thêm tiêu xay), sau đó múc hỗn hợp thịt gà vào. Chờ cho bát thịt nguội, bọc màng bọc thực phẩm và cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 3-4 tiếng. Sau 3-4 tiếng, bạn có thể lấy thịt đông gà ra thưởng thức.

Vậy là món thịt đông gà với bì heo đã hoàn thành rồi. Có thêm bì heo sẽ giúp cho món đông thêm sần sật và hấp dẫn.

Cách nấu đông thịt gà với bì heo

Trên đây là 3 cách nấu đông thịt gà thơm ngon, hấp dẫn. Hi vọng bạn có thể thực hiện thành công để làm phong phú thực đơn hằng ngày của gia đình.

Xem thêm:  Cách Làm Gỏi Mít Non Luộc

Xem thêm: Hướng dẫn 5 cách nấu thịt đông tại nhà thơm ngon, đẹp mắt, chiêu đãi gia đình ngày Tết

Nếu có nhu cầu trang bị nồi inox, chảo chống dính hoặc các món đồ gia dụng khác, bạn vui lòng truy cập website META.vn hoặc liên hệ với chúng tôi theo số hotline bên dưới:

>> Tham khảo thêm:

  • Cách làm thịt kho trứng cút thơm ngon, hấp dẫn
  • Cách nấu thịt bò kho chuẩn vị miền Nam
  • Bí quyết muối dưa hành ngon đón Tết
  • Bí quyết luộc gà ngon đón Tết
  • Cách làm gà nướng muối ớt da giòn, ngon tại nhà ai ăn cũng mê

Cá Tầm Giống là trại giống cá tầm chuyên cung cấp cá tầm giống, trứng cá tầm, cá tầm thành phẩm uy tín, chất lượng số 1 Việt Nam

Cùng chủ đề

Cách Làm Chuối Sấy Dẻo: Bí Quyết Thành Công Từ Cá Tầm Giống

Cách Làm Chuối Sấy Dẻo: Bí Quyết Thành Công Từ Cá Tầm Giống

Chuối sấy dẻo không chỉ là món ăn vặt thơm ngon được nhiều người yêu thích, mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe mà bạn…

Cách Nấu Nước Táo Đỏ Khô: Bổ Sung Dinh Dưỡng, Phục Hồi Sức Khỏe

Cách Nấu Nước Táo Đỏ Khô: Bổ Sung Dinh Dưỡng, Phục Hồi Sức Khỏe

Mọi người đã biết đến táo đỏ khô có rất nhiều tác dụng đối với sức khỏe trong cơ thể của chúng ta. Vì vậy, chúng ta…

Cách Luộc Thịt Chân Giò Ngon

Thịt chân giò bó là một món ăn thơm ngon và quen thuộc với mọi người. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách luộc thịt chân…

Cách Làm Bánh Gạo Cay Hàn Quốc - Món Ăn Vặt Tuyệt Hảo

Cách Làm Bánh Gạo Cay Hàn Quốc – Món Ăn Vặt Tuyệt Hảo

Bánh gạo cay tokbokki là món ăn truyền thống nổi tiếng của người Hàn Quốc. Những chiếc bánh gạo thuôn dài thấm đẫm trong xốt cay chính…

Cách làm Tiết Canh Vịt - Gợi ý tuyệt vời cho bữa ăn

Cách làm Tiết Canh Vịt – Gợi ý tuyệt vời cho bữa ăn

Tiết Canh Vịt là món ăn sống mà nhiều người, đặc biệt là các quý ông yêu thích. Để thưởng thức món ăn này một cách an…

Cách Làm Gỏi Gà Măng Cụt Tươi Mát Và Thơm Ngon

Cách Làm Gỏi Gà Măng Cụt Tươi Mát Và Thơm Ngon

Bạn đang tìm kiếm một món ăn mát lành cho mùa hè? Gỏi gà măng cụt là lựa chọn tuyệt vời! Với hương vị thơm ngon và…