Thịt kho tàu là một món ăn ngon và truyền thống của Việt Nam. Mỗi gia đình đều yêu thích món thịt kho tàu thơm ngon này trong bữa cơm tối. Thịt kho tàu thường được nấu chung với trứng gà hoặc trứng cút. Bạn có thể thưởng thức thịt kho tàu kèm với cơm trắng, dưa kiệu, dưa giá hoặc dưa cải muối chua. Hương vị phong phú của thịt kho tàu kết hợp với vị chua cay của dưa cải muối tạo nên một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Bạn có thể nấu thịt kho tàu trên bếp thông thường, sử dụng nồi áp suất hoặc lò vi sóng để tiết kiệm thời gian mà vẫn giữ được hương vị tuyệt hảo.
Nấu thịt kho tàu bằng nồi inox hoặc nồi áp suất
Nguyên liệu làm món thịt kho tàu
- 500g thịt chân giò hoặc thịt ba chỉ (nên chọn thịt có da mỏng, ngon và mềm)
- 10 quả trứng cút (hoặc trứng gà)
- 1 trái dừa tươi
- Nước mắm ngon
- Đường, muối, hạt tiêu, hành củ
Cách làm món thịt kho tàu
- Ướp thịt trong ít nhất 30 phút với nước mắm, đường, muối, hạt tiêu, hành, tỏi để thịt thấm đều gia vị.
- Đảo thịt cho đều và đổ nước dừa vào nồi sao cho nước ngập thịt. Đun sôi và vớt bọt. Sau đó, để lửa nhỏ để thịt mềm và nước dừa chuyển sang màu vàng cánh gián. Không nên đậy nắp khi nấu để nước thịt trong và đẹp.
- Khi thịt đã mềm, cho trứng cút (hoặc trứng gà) luộc chín và đã lột vỏ vào nồi chung. Trứng không nên nấu quá lâu để tránh trứng bị chai cứng và màu nâu không ngon.
- Nêm nếm lại cho vừa ăn. Thường thì nước thịt đã có đủ vị ngọt từ nước dừa, bạn có thể thêm một chút nước mắm để gia vị thêm đậm đà.
Cách nấu thịt kho tàu bằng lò vi sóng
Tham khảo cách nấu thịt kho tàu trong lò vi sóng thơm ngon như sau:
Nguyên liệu
- 300g thịt chân giò
- 1 tép hành khô
- 1 thìa dầu hào
- 1 thìa xì dầu
- 1 ít xì dầu đen
- 1 ít nước mắm
- Tiêu bột, bột nêm
- Bột năng
Cách làm thịt kho tàu bằng lò vi sóng
- Trộn thịt với xì dầu đen, xì dầu, dầu hào, hạt tiêu, bột nêm để gia vị thấm.
- Bọc thịt bằng giấy bảo quản và cho vào lò vi sóng trong vòng 1 phút.
- Lấy ra, đảo thịt đều và đổ nước ngập thịt.
- Bọc thịt lại và quay lò ở chế độ 400W trong vòng 15 phút.
- Đảo thịt đều và tiếp tục quay trong vòng 5 phút. Bạn đã hoàn thành món thịt kho tàu ngon lành.
Nếu bạn muốn mua lò vi sóng hoặc các loại nồi, hãy gọi điện tới.
Chúng tôi cam kết mang đến sự hài lòng cho bạn!
Xem thêm công thức chế biến nhiều món ngon hấp dẫn tại Cá Tầm Giống
