Bột sắn dây là một nguyên liệu rẻ tiền nhưng lại rất bổ dưỡng và có lợi cho sức khỏe. Loại thực phẩm này có tác dụng làm mát và thanh lọc cơ thể, và được rất nhiều người yêu thích, đặc biệt trong mùa hè.
Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách pha bột sắn dây đúng cách. Hôm nay, chúng ta hãy cùng khám phá các cách pha bột sắn dây thú vị trong bài viết dưới đây.
Bột Sắn Dây là gì?
Bột sắn dây là loại bột được chiết xuất từ củ sắn dây. Sắn dây là một loại cây leo, có củ phát triển dài và to, lá kép mọc thành cụm, hoa có màu tím và hương thơm mát.
Sau khi làm sạch và xay nhuyễn củ sắn dây với nước lọc, chúng ta lấy phần bột sắn dây và phơi khô tạo thành những mảnh vụn hoặc từng miếng nhỏ.
Bột sắn dây có màu trắng và có hương thơm nhẹ nhàng đặc trưng, thường được sử dụng trong y học để chữa bệnh.
Uống bột sắn dây có tốt không?
Nhiều người thường không biết bột sắn dây có tác dụng gì và liệu uống bột sắn dây có tốt không?
Bột sắn dây thường được dùng để pha thành nước uống với nhiều công dụng tốt cho sức khỏe.
- Giải khát: Bột sắn dây được sử dụng để pha chế các loại đồ uống thơm ngon, giải nhiệt trong những ngày hè.
- Hỗ trợ điều trị bệnh, thanh lọc cơ thể, giải rượu: Đây là những công dụng phổ biến nhất của bột sắn dây. Bột sắn dây có tính hàn, vị thanh mát, và thường được dùng như một vị thuốc để thanh nhiệt, giải độc cơ thể khi gặp các bệnh như mụn nhọt, nhiệt miệng, phát sốt, nổi ban, cảm cúm, v.v. Y học hiện đại cũng công nhận tác dụng của bột sắn dây trong việc hỗ trợ tuần hoàn máu tốt hơn, giảm rối loạn nhịp tim, chậm quá trình lão hoá và giúp giải rượu.
Với các công dụng trên, bạn có thể sử dụng bột sắn dây để làm đẹp da, bằng cách chiết xuất thành các sản phẩm làm đẹp hoặc mặt nạ.
7 cách pha bột sắn dây đơn giản
Cách pha bột sắn dây sống
Nguyên liệu:
- 1 muỗng canh bột sắn dây nguyên chất
- Nước sôi
Cách pha bột sắn dây:
- Cho bột sắn dây vào trong ly, rót nước sôi vào và khuấy đều để bột chín đều, không bị vón cục.
- Bạn có thể thêm đường theo khẩu vị để tăng hương vị và dễ uống hơn.
Lưu ý, bạn nên pha bột sắn dây với nước sôi vì pha với nước lạnh không an toàn cho sức khỏe do tính hàn và tạp chất trong quá trình chế biến. Sử dụng nước lạnh có thể gây tiêu chảy và ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa, đặc biệt là trong thai kỳ và đối với trẻ em.
Cách pha bột sắn dây chín (ở dạng sệt)
Nguyên liệu:
- 30 gram bột sắn dây nguyên chất
- 20 gram đường
- 500ml nước lọc
Cách pha bột sắn dây:
- Bắc nồi lên bếp, cho bột sắn dây, đường và nước lọc vào và đun ở lửa vừa.
- Hạ nhỏ lửa rồi khuấy đến khi hỗn hợp đặc sệt như mong muốn, hỗn hợp sẽ chuyển sang màu trắng đục và có mùi thơm nhẹ.
- Tắt bếp và đổ hỗn hợp ra bát để thưởng thức.
Cách pha bột sắn dây cùng với chanh hoặc tắc
Đây là cách pha bột sắn dây tốt nhất để giải nhiệt trong mùa hè. Vị chua của chanh hoặc tắc sẽ làm nước bột sắn dây thêm hấp dẫn và dễ uống hơn.
Nguyên liệu:
- 2 muỗng cafe bột sắn dây
- 2 muỗng cafe đường
- 1 muỗng cafe nước cốt chanh hoặc tắc
- 200ml nước lọc
Cách pha bột sắn dây:
- Cho bột sắn dây, đường, nước cốt chanh/tắc vào trong ly, rót nước vào và khuấy đều để hỗn hợp đồng nhất, không bị vón cục.
- Bạn có thể thêm đá vào để thưởng thức.
Cách pha bột sắn dây cùng với sữa đặc
Uống bột sắn dây kết hợp với sữa đặc sẽ cung cấp thêm chất dinh dưỡng và hương vị đậm đà hơn. Uống 1 ly vào buổi sáng để cung cấp năng lượng cho cơ thể.
Nguyên liệu:
- 1 muỗng canh bột sắn dây nguyên chất
- Nước sôi
- 1 muỗng canh sữa đặc
Cách pha bột sắn dây:
- Cho sữa đặc vào trong ly, rót nước sôi vào và khuấy đều. Sau đó, cho bột sắn dây vào và khuấy đến khi hỗn hợp đồng nhất, không bị vón cục.
- Bạn có thể đợi nước nguội và thêm đá vào để thưởng thức.
Cách pha bột sắn dây mật ong nguyên chất
Nhiều người nghĩ rằng kết hợp bột sắn dây và mật ong sẽ gây chết người. Tuy nhiên, bột sắn dây và mật ong là những phương thuốc dân gian và không có trong nhóm 18 vị thuốc tương phản hoặc 19 vị thuốc tương úy.
Vì vậy, bạn hoàn toàn có thể pha bột sắn dây uống với mật ong để hỗ trợ chữa đau dạ dày hiệu quả.
Nguyên liệu:
- 30 gram bột sắn dây nguyên chất
- 30ml mật ong nguyên chất
- Nước sôi
Cách pha bột sắn dây:
- Cho bột sắn dây vào trong ly, rót nước sôi vào và khuấy đều để bột tan hết.
- Thêm chút nước ấm cho đến khi nhiệt độ khoảng 60°C rồi mới cho mật ong vào. Hoặc bạn có thể đợi nguội chút vì nước quá nóng sẽ làm mật ong giảm tác dụng.
- Bạn có thể thêm đường theo khẩu vị và thưởng thức.
Cách pha bột sắn dây cùng với sữa tươi
Nguyên liệu:
- 1 muỗng canh bột sắn dây nguyên chất
- 200ml sữa tươi không đường
- 100ml nước lọc
Cách pha bột sắn dây:
- Hòa tan bột sắn dây với nước lọc và khuấy đến khi bột tan hết.
- Đun sữa tươi không đường với lửa nhỏ, khi sữa ấm lên thì cho hỗn hợp bột sắn dây vào và khuấy đều trong vòng 2 phút rồi tắt bếp.
- Cho ra cốc và thưởng thức.
Cách pha bột sắn dây cùng với đậu xanh
Pha bột sắn dây uống cùng với đậu xanh giúp thanh lọc cơ thể, giải nhiệt và giúp lỗ chân lông thông thoáng, giảm mụn trên da.
Nguyên liệu:
- 30 gram bột sắn dây nguyên chất
- 30 gram bột đậu xanh
- Nước sôi
- Đường
Cách pha bột sắn dây:
- Cho bột sắn dây và bột đậu xanh vào trong ly, rót nước sôi vào và khuấy đều để bột tan hết.
- Bạn có thể thêm đường theo khẩu vị và thưởng thức.
Lưu ý khi pha và sử dụng bột sắn dây
- Bột sắn dây rất dễ bị vón cục khi tiếp xúc đột ngột với nước nóng. Vì vậy, bạn nên cho trước một ít nước mát để hòa tan bột sắn dây trước khi đổ nước sôi vào. Bạn chỉ nên sử dụng nước nóng với nhiệt độ khoảng 80 – 90 độ C và khuấy đều.
- Bột sắn dây nên uống ngay khi còn nóng hoặc không quá 30 phút sau khi chế biến.
- Không nên dùng quá nhiều bột sắn dây, chỉ nên dùng tối đa 30 gram mỗi ngày và chia làm 2 lần. Dùng quá nhiều bột sắn dây có thể gây khó tiêu hóa và thừa cân.
- Tránh kết hợp bột sắn dây với hoa bưởi, hoa nhài vì có thể làm giảm tác dụng của bột sắn dây và gây chướng bụng, khó tiêu.
- Chỉ nên pha bột sắn dây với nước nóng để tránh đau bụng.
- Phụ nữ mang thai mệt mỏi và cảm thấy lạnh không nên sử dụng bột sắn dây vì tính hàn trong bột sẽ làm tình trạng trở nên tồi tệ hơn. Tuy nhiên, nếu cơ thể mẹ bầu cảm thấy nóng thì uống nước sắn dây sẽ có tác dụng rất tốt. Đặc biệt, phụ nữ bị động thai không nên sử dụng bột sắn dây vì có thể gây sảy thai.
- Không nên cho quá nhiều đường khi pha bột sắn dây, vì sẽ gây ảnh hưởng không tốt đến cơ thể.
Kết luận
Pha bột sắn dây để có một thức uống dinh dưỡng quen thuộc và tốt cho sức khỏe. Hy vọng với những thông tin được chia sẻ trong bài viết này, bạn có thể lựa chọn cho mình cách pha bột sắn dây đúng cách để đạt hiệu quả tối đa.
Hãy chọn mua bột sắn dây tại những nơi cung cấp uy tín như Cá Tầm Giống để thực hiện món thức uống thơm ngon này nhé. Chúc bạn thành công.
