Rong nho là một loại thực vật đặc biệt được trồng từ môi trường nước biển, vì thế cách bảo quản rong nho cần khác biệt so với các loại thực vật thông thường như rau, trái cây. Bài viết này sẽ chia sẻ với bạn một số bí quyết giúp bảo quản rong nho tươi lâu và đảm bảo chất lượng.
Tại sao cần phải bảo quản rong nho ở môi trường thích hợp?
Rong nho tươi hay rong nho khô chỉ cần bảo quản ở nhiệt độ thường, hoặc môi trường mát sẽ giúp rong nho có thời gian sử dụng lâu hơn. Tuy nhiên, rong nho không nên để trong tủ lạnh hoặc môi trường đông đá vì sẽ gây ra tình trạng rong nho héo, xẹp nước. Chính vì vậy chúng ta cần tìm hiểu thật kỹ cách bảo quản rong nho.
Rong nho có bao nhiêu loại?
Hiện nay, rong nho được chia làm hai dạng chính: rong nho tươi và rong nho khô (rong nho tách nước).
Cách bảo quản rong nho tươi
Rong nho tươi là dạng rong nho còn nguyên hình dáng khi vớt từ biển lên đã làm sạch và loại bỏ những sợi vàng héo. Loại rong nho này đã được đóng gói bằng những hộp nhựa và lót thấm bằng giấy, tuy nhiên rong nho vẫn còn rất mặn, hôi tanh và chất nhờn còn nhiều.
Thời gian bảo quản rong nho tươi hạn chế từ 3 – 7 ngày là thời gian mà rong nho tươi có được chất lượng tốt nhất. Chính vì vậy sau khi mua về cần sử dụng ngay để đạt chất lượng tốt nhất. Bạn có thể làm sạch rong nho bằng nước và ngâm nước đá để rong nho được xanh tươi và giòn hơn.
Cách bảo quản rong nho tươi rất đơn giản. Bạn chỉ cần lấy vừa đủ để ăn sau đó đóng hộp và để ở môi trường bình thường, nhiệt độ thoáng mát (20 – 30 độ), không ánh nắng trực tiếp và tuyệt đối không được bỏ vào tủ lạnh.
Rong nho tươi có nhược điểm là thời gian bảo quản ngắn, dễ bị hôi tanh nếu rửa không kỹ và không tiện lợi khi mang theo đi làm hằng ngày.
Cách bảo quản rong nho tách nước/ Rong nho khô
Rong nho khô/ rong nho tách nước là dạng rong nho tươi đã được xử lý qua công nghệ tách nước ly tâm làm rong nho tươi rút gọn dưới dạng khô, không có nước. Tuy đã qua xử lý, nhưng rong nho khô vẫn giữ được chất lượng và dinh dưỡng.
Thời gian bảo quản rong nho tách nước có thể kéo dài từ 6 tháng – 2 năm, tùy thuộc vào điều kiện môi trường bảo quản. Đây chính là yếu tố giúp rong nho trường thọ có thể xuất khẩu được đến nhiều thị trường trên thế giới.
Cách bảo quản rong nho tách nước rất đơn giản. Bạn chỉ cần để rong nho ở môi trường thoáng mát, nhiệt độ từ 20 – 25 độ. Điều này sẽ giúp rong nho bảo quản được lâu hơn từ 1 – 2 năm. Tuy nhiên, sau khi đã làm tươi, rong nho tách nước nên sử dụng trong vòng 30 phút để tránh bị xẹp nước và teo héo dần.
Rong nho tách nước có những ưu điểm như thời gian bảo quản dài, rong nho sau khi làm tươi vẫn xanh tươi và giòn, không hôi tanh. Đặc biệt, rong nho khô còn rất tiện lợi, bạn có thể mang theo đi làm và chế biến một cách nhanh chóng thành món rau dinh dưỡng. Điều này giúp giảm cân hiệu quả và giữ vẻ đẹp cho bạn.
2 lưu ý tuyệt đối không nên bỏ qua khi bảo quản rong nho
Đối với rong nho, có hai lưu ý cực kỳ quan trọng trong cách bảo quản mà bạn cần phải lưu ý:
- Rong nho tươi không được bảo quản trong tủ lạnh vì sẽ làm rong nho héo và xẹp nước.
- Rong nho tách nước sau khi đã làm tươi thì cần ăn ngay, không để lâu quá 30 phút và không chiên xào nấu trực tiếp với lửa nóng.
Để đảm bảo rong nho luôn tươi ngon, giữ được độ giòn và không hôi tanh, bạn có thể tham khảo cách chế biến rong nho tươi xanh tại trang web Cá Tầm Giống.
Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm về sản phẩm rong nho tại Mỹ, bạn có thể truy cập Amazon để tham khảo.
