Cà na muối ớt là một món ăn đặc biệt mà không phải ai cũng biết cách làm ngon. Bài viết dưới đây sẽ mách bạn công thức chi tiết để tạo ra món cà na đúng vị.
Cà na là một loại trái cây quen thuộc đối với nhiều người, đặc biệt là ở miền Nam. Vị chua thanh của cà na gắn liền với tuổi thơ của nhiều người. Loại quả này thường mọc hoang ở các vùng sông nước miền Tây, có sức sống tốt và cho trái ăn dân giã. Vì vậy, cà na đã trở thành thú vui tao nhã và nét văn hóa riêng biệt của những người nông dân tại vùng đất này.
Một trong những món ăn đặc biệt từ cà na đó chính là cà na dập. Với vị chua nhẹ, thơm của cà na, món ăn này đặc biệt thu hút cánh mày râu. Khi trời se lạnh, ngồi lại bên nhau với đĩa cà na và chai rượu đế chuẩn vị, quý ông sẽ có những cuộc trò chuyện thú vị và ấn tượng hơn. Món ăn này cũng thu hút sự quan tâm của du khách trong và ngoài nước khi tìm đến miền Tây.
Hôm nay, chúng ta sẽ tìm hiểu cách làm món cà na dập thơm ngon và lạ miệng. Cùng khám phá công thức chi tiết dưới đây.
Cách làm món cà na dập
Với mỗi loại cà na khác nhau, chúng ta sẽ có cách chế biến khác nhau. Bài viết này sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món cà na dập đơn giản nhưng lại tạo ra một món ăn ngon và lạ miệng.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Cà na (0,5 kg)
- Đường cát nguyễn (150 gram)
- Muối hột (1 muỗng cà phê)
- Muối ăn (1 muỗng cà phê)
- Muối ớt (1 muỗng cà phê)
Cách chế biến:
Bước 1: Sơ chế cà na
Đầu tiên, chọn những quả cà na chua, ngâm trong nước muối khoảng 15 phút, rửa lại bằng nước sạch để hết bị mặn.
Bước 2: Dập cà na
Cho cà na vào cối, dùng chày dập nhẹ xung quanh cà na để cà na vỡ đều.
Bước 3: Sơ chế lại cà na
Sau khi dập cà na, cho cà na ra nước lạnh, rửa lại khoảng 4 lần nữa để cà na bớt chát.
Bước 4: Sơ chế nước ngâm cà na
Pha 1 lít nước lạnh với 1 muỗng cà phê muối hột, ngâm cà na vào nước muối khoảng 1 tiếng, sau đó vớt cà na ra.
Bước 5: Chế biến cà na
Cho 150 gram đường cát, 1 muỗng cà phê muối ăn vào cà na và trộn đều. Để khoảng 8-10 tiếng cho đường tan hết, sau đó cho 1 muỗng cà phê muối ớt vào và trộn đều.
Đến đây, món cà na dập đậm vị chua chua ngọt ngon miệng đã hoàn thành. Hãy thưởng thức món ăn này cùng gia đình và bạn bè nhé.
Cách làm cà na ngâm dập đường
Tiếp theo, chúng ta sẽ tìm hiểu cách làm cà na ngâm dập đường với hương vị chua, cay, mặn đặc trưng.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Cà na (300 gram)
- Nước mắm
- Bột canh
- Đường
- Ớt sừng
- Vỏ tranh
- Rau mùi
Cách chế biến:
Bước 1: Rửa sạch cà na
Ngâm cà na trong nước muối khoảng 15 phút, sau đó rửa lại cà na bằng một lần nữa.
Bước 2: Dập cà na
Như cách dập cà na đã chia sẻ ở trên, dập cà na ra và rửa sạch vài lần nữa.
Bước 3: Chế biến cà na
Cho đường và nước mắm vào nồi, nấu lên đến khi đường tan. Cho cà na vào một bát, đổ nước mắm đường đã đun vào.
Bước 4: Thêm gia vị
Bào vỏ quả chanh, rửa sạch ớt rồi cắt lát. Trộn ớt với vỏ canh và cà na.
Bước 5: Ngâm cà na
Ngâm cà na khoảng 3 tiếng là bạn đã có thể thưởng thức món ăn này.
Lưu ý: Bạn có thể ngâm cà na càng lâu càng tốt để cà na thêm ngon. Món cà na dập ngâm đường có thể dùng chung với cơm, như dưa muối, hoặc ăn hàng ngày. Món ăn này cực kỳ tốt cho tiêu hóa.
Hy vọng bạn đã tìm hiểu và cảm thấy hứng thú với hai cách làm món cà na dập đơn giản và hấp dẫn cho gia đình. Hãy chia sẻ bài viết này với mọi người nếu bạn thấy nó hữu ích. Đừng quên ghé thăm website Cá Tầm Giống để biết thêm thông tin chi tiết về cá tầm giống. Hẹn gặp lại ở những bài viết tiếp theo!
Xem ngay ưu đãi mới nhất từ: Lẩu Pháp
