Cách Làm Giò Xào Miền Bắc: Món Ăn Truyền Thống Hấp Dẫn

Đã bao giờ bạn thử làm món giò xào ngon miền Bắc chưa? Món ăn đơn giản này không chỉ ngon miệng mà còn mang đậm hương vị truyền thống của ngày Tết. Hãy cùng “Cá Tầm Giống” khám phá cách làm giò xào miền Bắc ngon đúng điệu để tự thưởng thức cùng gia đình trong những ngày đông rét này.

Chuẩn Bị Nguyên Liệu

Trước tiên, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

  • Một cái tai lợn khoảng 5 lạng
  • Một cái lưỡi lợn khoảng 4 lạng
  • Một bắp giò khoảng 3-4 lạng
  • Mộc nhĩ khô: 50 gram
  • Nấm hương: 30-50 gram
  • Hành khô: 30 gram
  • Gia vị: Hạt tiêu, bột canh, nước mắm
  • Khuôn ép giò xào

Cách Làm

  1. Đầu tiên, bạn hãy chuẩn bị sạch sẽ tai lợn bằng cách cạo lông và rửa lại thật sạch với muối. Sau đó, cho tai, lưỡi và thịt bắp giò vào nồi, thêm ít muối, giấm và 1 nhánh gừng đập dập. Đổ nước vào nồi ngập thịt, đậy vung lại và đun tới khi nước sôi bùng thì tắt bếp.

  2. Tiếp theo, lấy lưỡi ra và cạo sạch hết lớp màu trắng, rửa sạch bằng nước và để ráo. Vớt tai và thịt bắp giò ra, xả nhanh dưới vòi nước lạnh và để ráo.

  3. Ngâm mộc nhĩ và nấm hương cho mềm, sau đó rửa sạch. Bóc vỏ hành khô.

  4. Sau khi tai và lưỡi đã được làm sạch, chúng ta bắt đầu thái thịt bắp giò, tai và lưỡi thành những miếng mỏng dài tầm ngón tay. Thái mộc nhĩ, nấm hương và hành khô thành từng miếng nhỏ.

  5. Ướp toàn bộ phần thịt, tai, lưỡi với muối, tiêu, nước mắm trong khoảng 30 phút.

  6. Sau khi ướp xong, đun nóng chảo, thêm dầu ăn và phi thơm hành. Cho thịt vào xào đến khi săn lại. Nêm nếm cho vừa ăn, thêm mộc nhĩ và nấm hương vào xào đến khi hỗn hợp chín kỹ và đều nhau. Rắc thêm chút hạt tiêu và đảo đều. Sau đó, tắt bếp.

  7. Khi hỗn hợp còn nóng, bạn hãy cho nhanh vào khuôn và lèn thật chặt để chảy bớt mỡ. Sau đó, để giò xào nguội tự nhiên. Lúc này, thịt đã kết dính với nhau tạo thành một khối.

Xem thêm:  Cách Làm Tôm Chiên đám Cưới

Vậy là bạn đã hoàn thành món giò xào miền Bắc ngon đúng chuẩn. Hãy nhớ chuẩn bị thêm đĩa dưa muối hoặc hành muối để cùng thưởng thức, như hương vị ngày Tết miền Bắc truyền thống.

Đừng ngại thử làm món giò xào miền Bắc tại nhà và khám phá hương vị truyền thống của đất nước chúng ta! Để biết thêm thông tin và tìm hiểu về các sản phẩm cá tầm giống tươi ngon, hãy truy cập Cá Tầm Giống.

Cá Tầm Giống là trại giống cá tầm chuyên cung cấp cá tầm giống, trứng cá tầm, cá tầm thành phẩm uy tín, chất lượng số 1 Việt Nam

Cùng chủ đề

Cách Làm Chuối Sấy Dẻo: Bí Quyết Thành Công Từ Cá Tầm Giống

Cách Làm Chuối Sấy Dẻo: Bí Quyết Thành Công Từ Cá Tầm Giống

Chuối sấy dẻo không chỉ là món ăn vặt thơm ngon được nhiều người yêu thích, mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe mà bạn…

Cách Nấu Nước Táo Đỏ Khô: Bổ Sung Dinh Dưỡng, Phục Hồi Sức Khỏe

Cách Nấu Nước Táo Đỏ Khô: Bổ Sung Dinh Dưỡng, Phục Hồi Sức Khỏe

Mọi người đã biết đến táo đỏ khô có rất nhiều tác dụng đối với sức khỏe trong cơ thể của chúng ta. Vì vậy, chúng ta…

Cách Luộc Thịt Chân Giò Ngon

Thịt chân giò bó là một món ăn thơm ngon và quen thuộc với mọi người. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách luộc thịt chân…

Cách Làm Bánh Gạo Cay Hàn Quốc - Món Ăn Vặt Tuyệt Hảo

Cách Làm Bánh Gạo Cay Hàn Quốc – Món Ăn Vặt Tuyệt Hảo

Bánh gạo cay tokbokki là món ăn truyền thống nổi tiếng của người Hàn Quốc. Những chiếc bánh gạo thuôn dài thấm đẫm trong xốt cay chính…

Cách làm Tiết Canh Vịt - Gợi ý tuyệt vời cho bữa ăn

Cách làm Tiết Canh Vịt – Gợi ý tuyệt vời cho bữa ăn

Tiết Canh Vịt là món ăn sống mà nhiều người, đặc biệt là các quý ông yêu thích. Để thưởng thức món ăn này một cách an…

Cách Làm Gỏi Gà Măng Cụt Tươi Mát Và Thơm Ngon

Cách Làm Gỏi Gà Măng Cụt Tươi Mát Và Thơm Ngon

Bạn đang tìm kiếm một món ăn mát lành cho mùa hè? Gỏi gà măng cụt là lựa chọn tuyệt vời! Với hương vị thơm ngon và…