Cách Làm Mứt Me Ngào đường – Món ăn vặt đậm đà cho mùa Tết

Ngoài những loại bánh mứt truyền thống, mứt me ngào đường cũng là một “món ăn vặt” không thể thiếu trong ngày Tết. Hãy cùng tôi khám phá cách làm mứt me ngào đường tại nhà cực đơn giản, vừa ngon miệng, vừa sạch sẽ và an toàn cho sức khỏe cả gia đình.

Bí quyết chọn mua me ngon và dày cơm

Để chọn được những trái me to và dày cơm, bạn có thể tham khảo một số bí quyết sau:

  • Chọn trái me có kích thước lớn, vỏ ngoài cứng và chắc tay khi cầm.
  • Kiểm tra vỏ me, tránh mua những trái me có vỏ bị sâu hay có những lỗ nhỏ.
  • Tránh mua những trái me cong, nhìn lép vì chúng thường có ít cơm.
  • Nên mua me từ các địa chỉ bán hàng uy tín, như siêu thị hoặc cửa hàng thực phẩm lớn.
  • Để đảm bảo chất lượng, hãy thử ăn một ít me trước khi mua để đảm bảo chắc chắn rằng me dày cơm, chín tới và không bị mốc hay hư hỏng.

Top 3 cách làm mứt me ngào đường ngon tuyệt

Cách làm me ngào đường muối ớt viên tròn cực ngon

Nguyên liệu:

  • Me chín: ½ kg.
  • Đường nâu: 200 gram.
  • Đường cát trắng hạt to: 5 muỗng canh.
  • Bột ớt khô: 2 muỗng cà phê.
  • Bột nếp rang: 1 muỗng canh.
  • Muối ăn: 2 muỗng cà phê.
Xem thêm:  Cách Ngâm Tai Heo Nước Mắm: Món Ăn Hấp Dẫn Không Thể Bỏ Qua

Cách làm:

  • Bước 1: Tách bỏ vỏ me và cắt thành từng miếng nhỏ tròn.
  • Bước 2: Trộn đường nâu, muối và bột ớt. Trộn đều hỗn hợp này.
  • Bước 3: Nấu me với hỗn hợp đường. Cho me vào nồi, đun sôi. Sau đó, thêm hỗn hợp đường nâu + muối + bột ớt vào nồi, khuấy đều. Đun lửa nhỏ, sên me cho tới khi nước đường kẹo lại.
  • Bước 4: Lăn me qua đường và bột ớt. Trộn đường cát trắng và bột ớt rồi đổ ra đĩa. Cho me vào đĩa, nhào nhẹ để me thành từng viên tròn. Lăn đều các viên me qua đĩa đường và bột ớt. Để me nguội rồi cho vào lọ thủy tinh.

Cách làm me ngào đường nguyên trái rắc mè rang

Nguyên liệu:

  • Me chín: ½ kg.
  • Đường cát trắng: 4 muỗng canh.
  • Mè trắng rang.
  • Gừng, vỏ quýt hoặc cam.

Cách làm:

  • Cho me và đường cát trắng vào chảo, thêm nước và gia vị để tạo mùi thơm cho mứt. Bắt chảo lên bếp, nấu sôi.
  • Hạ nhỏ lửa và nấu me với đường cho đến khi me kẹo lại. Nếu bạn muốn ăn chua, có thể vắt thêm nước chanh vào chảo.
  • Rắc mè rang lên me và chờ me nguội rồi cho vào lọ thủy tinh.

Cách làm mứt me ngào đường

Nguyên liệu:

  • Me xanh: 1kg.
  • Đường cát trắng: 800 gram.
  • Mè trắng rang: 100 gram.
  • Gừng: 1 củ.

Cách làm:

  • Rửa sạch me và nấu chín trong nước.
  • Bóc vỏ me và cho phần ruột vào chảo, nấu cùng với đường.
  • Khi me và đường kẹo lại, thêm gừng băm nhỏ và mè rang vào chảo. Khuấy đều và tắt bếp.
  • Chờ mứt me nguội, cho vào lọ thủy tinh hoặc gói mứt thành từng viên.
Xem thêm:  Cách Làm Bánh Su Sê - Tạo Hương Vị Mới Lạ

Hướng dẫn cách bảo quản mứt me ngào đường không bị mềm

Để mứt me ngào đường luôn giữ được hương vị tươi mới và không bị chảy nước, bạn cần lưu ý một số điều sau:

  • Sau khi nấu me với đường, hãy đợi me nguội hoàn toàn trước khi cho vào lọ thủy tinh.
  • Đậy kín nắp lọ sau mỗi lần sử dụng.
  • Bảo quản me ngào đường ở nơi khô thoáng hoặc trong ngăn mát tủ lạnh.
  • Đổ một lớp đường trắng lên mặt trên cùng của me khi cho vào lọ để giúp me không bị chảy nước.
  • Để tránh việc mứt me ngào đường bị mềm, hãy chỉ lấy một lượng vừa đủ khi dùng và không tái sử dụng me đã đổ ra khay.

Mứt me ngào đường là một món ăn ngon và bổ dưỡng trong mùa Tết. Cách làm mứt me ngào đường đơn giản, tiết kiệm thời gian và dễ dàng thực hiện. Hãy thử làm món ăn này trong dịp Tết Nguyên Đán sắp tới và cảm nhận sự ngon miệng của mứt me ngào đường. Đừng quên truy cập Cá Tầm Giống để tìm hiểu thêm về các sản phẩm cá tầm giống chất lượng nhé!

Cá Tầm Giống là trại giống cá tầm chuyên cung cấp cá tầm giống, trứng cá tầm, cá tầm thành phẩm uy tín, chất lượng số 1 Việt Nam

Cùng chủ đề

Cách Làm Chuối Sấy Dẻo: Bí Quyết Thành Công Từ Cá Tầm Giống

Cách Làm Chuối Sấy Dẻo: Bí Quyết Thành Công Từ Cá Tầm Giống

Chuối sấy dẻo không chỉ là món ăn vặt thơm ngon được nhiều người yêu thích, mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe mà bạn…

Cách Nấu Nước Táo Đỏ Khô: Bổ Sung Dinh Dưỡng, Phục Hồi Sức Khỏe

Cách Nấu Nước Táo Đỏ Khô: Bổ Sung Dinh Dưỡng, Phục Hồi Sức Khỏe

Mọi người đã biết đến táo đỏ khô có rất nhiều tác dụng đối với sức khỏe trong cơ thể của chúng ta. Vì vậy, chúng ta…

Cách Luộc Thịt Chân Giò Ngon

Thịt chân giò bó là một món ăn thơm ngon và quen thuộc với mọi người. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách luộc thịt chân…

Cách Làm Bánh Gạo Cay Hàn Quốc - Món Ăn Vặt Tuyệt Hảo

Cách Làm Bánh Gạo Cay Hàn Quốc – Món Ăn Vặt Tuyệt Hảo

Bánh gạo cay tokbokki là món ăn truyền thống nổi tiếng của người Hàn Quốc. Những chiếc bánh gạo thuôn dài thấm đẫm trong xốt cay chính…

Cách làm Tiết Canh Vịt - Gợi ý tuyệt vời cho bữa ăn

Cách làm Tiết Canh Vịt – Gợi ý tuyệt vời cho bữa ăn

Tiết Canh Vịt là món ăn sống mà nhiều người, đặc biệt là các quý ông yêu thích. Để thưởng thức món ăn này một cách an…

Cách Làm Gỏi Gà Măng Cụt Tươi Mát Và Thơm Ngon

Cách Làm Gỏi Gà Măng Cụt Tươi Mát Và Thơm Ngon

Bạn đang tìm kiếm một món ăn mát lành cho mùa hè? Gỏi gà măng cụt là lựa chọn tuyệt vời! Với hương vị thơm ngon và…