Vào những ngày thời tiết nóng nực, khi oi ả và cần giải nhiệt, món rau câu bánh flan có thể trở thành lựa chọn tuyệt vời. Bạn có thể thử làm một phiên bản độc đáo với hương vị phô mai cà phê thơm ngon. Hãy cùng tìm hiểu cách làm rau câu bánh flan phô mai vị cà phê ngay thôi nào!
Rau câu bánh flan phô mai vị cà phê lôi cuốn
Rau câu bánh flan phô mai là món tráng miệng được nhiều người ưa thích và thường được lựa chọn trong các bữa tiệc. Món bánh này có nhiều lớp độc đáo, mang hương vị mát ngọt của rau câu kết hợp với mùi cà phê thoang thoảng và phô mai béo ngậy đặc trưng. Nếu bạn muốn thử làm món rau câu này tại nhà, hãy vào bếp ngay với công thức chi tiết dưới đây!
Rau câu bánh flan phô mai giòn thơm, ngọt ngào (Ảnh: Internet)
Sơ chế nguyên liệu
Chuẩn bị một cái nồi sạch, cho gói bột rau câu dẻo cùng đường và 1.6 lít nước lọc vào nồi, dùng đũa khuấy đều cho hỗn hợp tan hoàn toàn. Ngâm hỗn hợp khoảng 15 – 20 phút để phần bột rau câu nở ra.
Cách làm hỗn hợp trứng sữa
Chuẩn bị một cái nồi khác, cho 120g sữa đặc và 250ml kem whipping vào, bắc nồi lên bếp đun nhỏ lửa đến khi hỗn hợp ấm nóng. Lấy 5 lòng đỏ trứng gà cho vào âu lớn, đánh cho trứng tan đều. Sau đó, từ từ đổ phần trứng vào nồi kem whipping. Trong quá trình rót, vẫn đun hỗn hợp và vừa rót vừa khuấy để hỗn hợp trơn mượt, tránh tạo cục.
Cho lòng đỏ trứng vào trong âu
Cách nấu rau câu phô mai và rau câu cà phê
Cho phần rau câu và nước ngâm vào nồi lớn, đun và khuấy đều cho bột rau câu tan trong nước. Đợi cho rau câu sôi rồi đổ 1/3 chỗ nước đã đun vào hỗn hợp trứng sữa, khuấy đều. Riêng phần rau câu còn lại, đổ thêm 150ml nước cà phê đen vào, khuấy đều để tạo thành hỗn hợp đồng nhất.
Công đoạn nấu rau câu
Cách tạo hình cho bánh đẹp và đơn giản
Chuẩn bị khuôn theo ý thích, có thể là khuôn vuông, chữ nhật hoặc khuôn có hoa văn. Sau đó, khéo léo đổ một lớp rau câu cà phê với độ dày khoảng 0.5 cm vào khuôn, và cho vào ngăn mát tủ lạnh để giúp rau câu đông nhanh hơn. Khi lớp rau câu cà phê đã cứng, tiếp tục đổ lớp rau câu trứng sữa lên trên với độ dày tương tự. Thực hiện lần lượt cho đến khi hết nguyên liệu đã chuẩn bị.
Sau khi đã đổ hết các lớp rau câu, bạn cho khuôn bánh vào ngăn đông tủ lạnh trong 2-3 tiếng là hoàn thành cách làm rau câu bánh flan phô mai.
Thưởng thức
Lấy rau câu bánh flan phô mai cà phê ra khỏi tủ lạnh, dùng dao cắt thành miếng vừa ăn và thưởng thức. Bạn có thể cho rau câu vào trà sữa hoặc nhiều loại thức uống khác để làm topping cũng rất ngon.
Yêu cầu thành phẩm đẹp mắt và thơm ngon
Rau câu bánh flan phô mai là một món ăn thơm ngon và bổ dưỡng. Bánh kết hợp hoàn hảo giữa lớp rau câu mát lạnh, mịn màng và lớp phô mai béo ngậy. Ăn mãi không ngán.
Thành phẩm đẹp mắt, thơm ngon (Ảnh: Internet)
Một số lưu ý khi làm rau câu bánh flan phô mai và cà phê
Cách làm rau câu bánh flan phô mai là một trong những công thức được tìm kiếm nhiều nhất trong mùa hè. Hi vọng hướng dẫn trên sẽ giúp bạn dễ dàng chinh phục món bánh ngon này. Chúc các bạn thành công nhé!
Để biết thêm thông tin chi tiết về các khóa học của Dạy Làm Bánh Á Âu, bạn vui lòng đăng kí để được hỗ trợ tư vấn miễn phí nhé!
