Bạn đã biết cách chế biến sâm tươi ngâm mật ong chưa? Sâm tươi không chỉ là một vị thuốc tốt cho sức khỏe mà còn có nhiều tác dụng khác. Tuy nhiên, ít người hiểu rõ về nhân sâm. Bài viết này sẽ giúp bạn hiểu thêm về nhân sâm và hướng dẫn cách chế biến sâm tươi ngâm mật ong đơn giản tại nhà.
1. Cách chế biến sâm tươi ngâm mật ong đơn giản tại nhà
Sâm tươi ngâm mật ong là một thức uống tuyệt vời cho sức khỏe. Nó không chỉ bồi bổ cơ thể mà còn giúp làm đẹp da và chống lão hóa. Để chế biến sâm tươi ngâm mật ong đúng cách và bảo quản lâu dài, bạn cần làm theo các bước sau:
1.1 Chuẩn bị các nguyên liệu
Để chế biến sâm tươi ngâm mật ong, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:
- Nhân sâm tươi Hàn Quốc: từ 6-10 củ/kg, sâm càng to càng tốt
- Mật ong nguyên chất: 1 lít
- Bình thủy tinh, khay đựng, xô, chậu,…
Sâm tươi Hàn Quốc
1.2 Sơ chế nguyên liệu
Sau khi chọn và mua sâm tươi Hàn Quốc chất lượng, bạn cần sơ chế nguyên liệu để loại bỏ những mảng đất hay cát bám vào củ sâm. Cách sơ chế như sau:
- Rửa sạch các củ sâm, dùng bàn chải đánh răng để làm sạch đất bám trên củ, sau đó để củ ráo nước
- Cắt phần đầu của củ sâm
- Cắt phần rễ ra khỏi sâm, có thể dùng ngâm cùng với mật ong hoặc rượu
- Thái lát củ sâm ra từng miếng. Miếng sâm càng mỏng càng tốt
Một số bước chế biến nguyên liệu
1.3 Các bước thực hiện
Sau khi sơ chế nguyên liệu, bạn có thể chế biến sâm tươi ngâm mật ong theo các bước sau:
- Rửa sạch nhân sâm tươi: Rửa củ sâm thật sạch và kĩ để loại bỏ hết đất cát. Dùng bàn chải chà sạch đất cát và những đất khó loại bỏ khi rửa bình thường bằng nước. Sau khi làm sạch hết đất, ngâm củ sâm 30 phút trong nước muối loãng. Sau 30 phút, rửa sạch sâm tươi qua nước và làm ráo lại.
- Cắt nhân sâm: Cắt phần đầu và phần rễ phụ của nhân sâm. Tiếp theo, sắc sâm với táo đỏ theo tỉ lệ 2:1, có thể thêm táo đỏ nếu muốn thức uống có vị ngọt hơn. Cắt thân và rễ chính thành lát mỏng.
Các bước chế biến sâm tươi ngâm mật ong
- Rửa sạch bình thủy tinh: Làm sạch bình thủy tinh bằng xà phòng, sau đó khử trùng bằng nước nóng và để ráo. Đậy nắp kín và để nơi thoáng để khô nhanh hơn.
- Chế biến sâm tươi ngâm mật ong: Sâm tươi và mật ong cần ngâm với tỷ lệ 4:6. Bạn có thể thêm mật ong vào để thức uống ngọt hơn. Đổ từ từ mật ong vào bình để làm ngập toàn bộ phần sâm thái lát và đậy nắp kín. Sâm tươi sau khi được ngâm trong 7 ngày sẽ sẵn sàng để thưởng thức.
2. Sâm tươi ngâm mật ong để được bao lâu thì dùng được
Thời gian ngâm sâm tươi ngâm mật ong tối thiểu là 1 tháng. Tuy nhiên, nếu để lâu hơn, sâm sẽ mềm và thấm mật ong hơn. Vì vậy, bạn có thể dùng khi ngâm từ 1 tháng trở lên và nên sử dụng trong 1 năm kể từ ngày chế biến. Bảo quản sâm tươi ngâm mật ong ở những nơi khô ráo và thoáng mát.
Cách bảo quản sâm tươi ngâm mật ong
3. Nên uống sâm ngâm mật ong vào lúc nào là tốt nhất
Việc sử dụng sâm tươi ngâm mật ong đúng thời điểm sẽ làm cho dinh dưỡng của nhân sâm đạt đến tối đa. Hãy lưu ý những thời điểm sau:
- Dùng ít nhất 2 lần trong 1 ngày vào buổi sáng và trưa
- Không dùng vào buổi tối trước khi ngủ
- Nên sử dụng trước bữa ăn 15 phút
Sâm tươi ngâm mật ong
4. Cách bảo quản nhân sâm ngâm mật ong đúng cách
Ngoài chế biến sâm tươi ngâm mật ong đúng cách, việc bảo quản cũng rất quan trọng để thức uống không bị hư và có thể dùng trong thời gian lâu hơn. Để bảo quản sâm tươi một cách hiệu quả, bạn có thể thực hiện theo các bước sau:
- Làm sạch bình thủy tinh, để khô ráo và đậy nắp kín
- Bảo quản bình ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời
- Kiểm tra tình trạng của bình vào khoảng thời gian nhất định (khoảng 1 tuần 1 lần)
- Nếu có bọt, vớt ra ngay để thức uống không bị chua
Cách bảo quản sâm tươi ngâm mật ong
5. Cách sử dụng sâm tươi ngâm mật ong cho từng đối tượng
Mỗi đối tượng sẽ có cách sử dụng khác nhau tùy theo sức khỏe và bệnh của mỗi người. Dưới đây là cách sử dụng nhân sâm cho một số đối tượng:
- Người bị huyết áp cao: 3 lần 1 ngày, mỗi ngày 1 đến 2 lát sâm trước bữa ăn 15 phút
- Người bị huyết áp thấp: 3 lần 1 ngày, mỗi lần 1 lát sâm
- Người bị tiểu đường: mỗi lần 1 lát và cách giờ uống thuốc
- Người khỏe lại sau khi bị ốm: 2 lần 1 ngày
- Người có sức khỏe bình thường: 3 đến 4 lần 1 tuần
Sâm tươi ngâm mật ong
6. Ai nên và không nên sử dụng sâm Hàn Quốc ngâm mật ong?
Nhân sâm là một thần dược tuyệt vời cho sức khỏe. Tuy nhiên, không phải ai cũng có thể sử dụng thức uống này. Dưới đây là những đối tượng nên và không nên sử dụng sâm Hàn Quốc ngâm mật ong:
6.1 Đối tượng nên sử dụng
- Người có sức khỏe yếu
- Người từ 15 tuổi trở lên
- Người vừa bị ốm xong
6.2 Đối tượng không nên sử dụng
- Phụ nữ mang thai
- Trẻ em nhỏ từ 14 tuổi trở xuống
- Người bị huyết áp hoặc đường huyết thấp
- Người vừa mới phẫu thuật
- Người bị rối loạn chức năng tiêu hóa
7. Xử lý lên bọt khi chế biến sâm tươi ngâm mật ong
Sâm tươi ngâm mật ong có thể bị bọt trong quá trình ngâm. Điều này xảy ra khi nước vẫn còn bám vào rễ sâm. Khi chế biến sâm tươi, sâm có thể chưa hoàn toàn ráo nước, gây ra hiện tượng sủi bọt. Để giải quyết vấn đề này, bạn có thể dùng thìa để vớt bọt ra.
Cách xử lý khi bị bọt
8. Công dụng của sâm tươi ngâm mật ong
Sâm tươi ngâm mật ong không chỉ bồi bổ cho cơ thể mà còn có nhiều công dụng tuyệt vời khác:
- Làm đẹp ở phái nữ: Sâm tươi giúp cải thiện làn da, làm da trở nên hồng hào và trẻ đẹp hơn.
- Tăng cường chức năng sinh lý ở nam giới: Sâm tươi có tác dụng tăng cường chức năng tình dục và kích thích ham muốn của đàn ông.
- Tăng sức đề kháng cho cơ thể: Sâm tươi giúp thúc đẩy quá trình trao đổi chất, làm chậm quá trình lão hóa da và tăng sức đề kháng cho cơ thể.
- Bồi bổ sức khoẻ tim mạch: Sâm tươi bổ sung vitamin và các dược chất giúp bồi bổ tim mạch, giảm nguy cơ mắc bệnh về tim mạch và chống lão hóa da.
- Một số chức năng khác: Sâm tươi còn giúp giấc ngủ dễ dàng hơn, giảm nguy cơ béo phì, làm tóc khỏe và săn chắc hơn, điều hòa kinh nguyệt cho phụ nữ.
Bài viết trên đã hướng dẫn cách chế biến sâm tươi ngâm mật ong và cách bảo quản đúng. Bạn đã hiểu rõ hơn về nhân sâm và biết cách làm một thức uống bổ dưỡng cho cơ thể. Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm, hãy truy cập Cá Tầm Giống để có thêm thông tin.
Thông tin liên hệ:
- Hotline: 19004625 (Zalo, sms: 0936.319.818)
- Website: https://kgin.com.vn/
- Email: [email protected]
Đại lý hồng sâm Hàn Quốc:
- Tại TPHCM: Số 51 Võ Thị Sáu, F6, Quận 3, TP.HCM
- Tại Hà Nội:
- Showroom 1: 149 Cầu Giấy – Hà Nội
- Showroom 2: 21 Tây Sơn – Đống Đa – Hà Nội
- Showroom 3: 121A – Phố Huế – Hai Bà Trưng – Hà Nội
- Showroom 4: 577 Nguyễn Trãi – Thanh Xuân Nam – Hà Nội (Đối diện Pico Trung Văn)
Bài viết liên quan:
