Canh mướp nấu lạc là món ăn quen thuộc và dễ chế biến mà nhiều người đã từng thưởng thức từ những năm tháng tuổi thơ. Món canh này không chỉ hấp dẫn và thơm ngon, mà còn mang trong mình một vẻ dân dã đặc trưng. Trong bài viết này, mình sẽ giới thiệu cho bạn cách nấu canh mướp lạc một cách đơn giản và ngon miệng.
1/ Canh Mướp Nấu Lạc Đơn Giản
1.1/ Nguyên Liệu
- Mướp ta (nên mua quả chín vừa, không quá già hay non)
- Lạc sống khoảng 50g
- Hành khô, hành tươi
- Dầu ăn
- Gia vị: Bột canh, hạt nêm hoặc mì chính
1.2/ Cách Làm Món Ăn
Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu
- Lạc sau khi mua về, rửa qua 1 lần và ngâm trong nước khoảng 120 phút. Sau đó, bạn bóp nhẹ để bỏ vỏ của lạc, sau đó giã nhuyễn lạc đã sạch vỏ.
- Xắt mướp thành những miếng nhỏ vừa ăn, rửa sạch và để ráo nước.
- Bóc lớp vỏ bên ngoài của hành khô, đập dập và băm nhuyễn. Hành lá rửa qua nước và thái nhỏ.
Làm mướp và giã lạc sau khi ngâm nước
Bước 2: Nấu Canh Mướp Với Lạc
- Đổ 1 muỗng dầu ăn vào nồi, phi hành khô cho thơm. Sau đó, cho lạc đã giã nhuyễn vào và xào qua vài lần.
- Tiếp theo, đổ khoảng 500ml nước vào nồi (lượng nước phải đủ ăn). Đun sôi.
- Cho mướp vào nấu trong khoảng 5 phút. Tắt bếp, thêm 1 thìa bột canh, 1 thìa bột nêm và hành tươi. Múc canh ra bát và trình bày lên mâm cơm để cả nhà cùng thưởng thức.
1.3/ Thành Phẩm Thu Được
Món canh mướp lạc mang trong mình hương vị đậm đà và gợi nhớ những kỷ niệm tuổi thơ. Mướp mềm, ngọt cùng nước canh thơm và bùi. Thưởng thức món canh này cùng cơm là một trải nghiệm thật tuyệt vời, đặc biệt là trong những ngày hè, khi cả gia đình quây quần bên bát canh mướp thơm phức.
Cả nhà cùng thưởng thức món canh
2/ Canh Mướp Nấu Lạc Rang Giã Nhỏ
2.1/ Nguyên Liệu
- Mướp ta (3 trái)
- Lạc sống khoảng 50g
- Hành khô, hành lá
- Dầu ăn
- Gia vị: Bột canh, hạt nêm hoặc mì chính
2.2/ Cách Làm Món Canh
Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu
- Rang lạc trong chảo, đảo liên tục cho đến khi vỏ lạc đổi màu và hơi cháy. Sau đó, bỏ lạc ra rổ và bóc vỏ.
- Giã lạc đã rang nhỏ bằng cối.
- Nạo vỏ mướp, xắt thành miếng nhỏ vừa ăn và rửa sạch bằng 2 lần nước.
- Bóc vỏ hành khô, đập dập và băm nhuyễn. Rửa sạch hành lá và thái nhỏ.
Rang lạc, sau đó bóc vỏ và giã nguyên liệu
Bước 2: Nấu Canh
- Cho 1 muỗng dầu ăn vào nồi, phi hành đến khi thơm. Sau đó, bỏ mướp vào xào qua và đảo nguyên liệu trong khoảng 3 phút.
- Tiếp theo, đổ khoảng 500ml nước vào nồi, đun sôi và rắc lạc rang giã nhỏ vào nồi.
- Thêm gia vị cho vừa miệng, như 1 thìa bột canh, 1 thìa hạt nêm hoặc mì chính. Trang trí hành lá, rồi múc canh ra bát.
2.3/ Thành Phẩm Thu Được
Cả gia đình cùng ngồi quây quần bên bát canh mướp nóng hổi. Thưởng thức thành phẩm cùng cơm nóng, bạn sẽ cảm nhận được mùi thơm của canh mướp kết hợp với nguyên liệu lạc rang giã nhỏ. Nước canh ngọt dịu, đậm đà và đảm bảo sẽ khiến bạn hao cơm không thôi.
Bát canh thơm ngon cho mâm cơm gia đình ấm cúng
Đây là cách làm canh mướp nấu lạc mà mình muốn chia sẻ với các bạn. Hy vọng rằng bài viết này sẽ hữu ích và giúp cho các bạn thành công trong việc chế biến món canh ngon này. Đừng quên để lại cảm nhận và ý kiến của bạn trong phần bình luận bên dưới để chúng mình biết nhé. Hãy truy cập Cá Tầm Giống để tìm hiểu thêm về các loại cá tầm giống chất lượng.
