Nấu cháo từ ngũ cốc yến mạch cho bé là một cách tuyệt vời để bổ sung dinh dưỡng cho bé yêu của bạn. Yến mạch có nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho sự phát triển và tăng cường hệ miễn dịch cho bé. Bên cạnh đó, yến mạch còn giúp bé ăn ngon miệng và dễ hấp thu thức ăn.
Tại sao yến mạch lại tốt cho bé ăn dặm?
Yến mạch chứa nhiều vitamin và khoáng chất như vitamin B, vitamin E, vitamin K, kali, kẽm, magie,… những thành phần này mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và tăng cường hệ miễn dịch cho bé. Đồng thời, yến mạch còn ngăn ngừa các gốc tự do gây bệnh cho bé nhờ vào các chất oxy hóa có trong thực phẩm.
Trẻ mấy tháng ăn được yến mạch?
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trẻ từ 6 tháng tuổi đã có thể ăn được yến mạch. Tuy nhiên, trẻ chỉ nên ăn loại yến mạch nguyên sơ (không thêm rau củ nấu chung với cháo). Đối với trẻ từ 4 tháng tuổi, mẹ có thể cho bé ăn bột yến mạch nhưng cần có sự đồng ý của các bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng.
Lượng yến mạch nên cho bé ăn mỗi ngày?
Để đảm bảo an toàn cho sức khỏe của trẻ, bố mẹ chỉ nên cho trẻ dùng 3 – 4 muỗng yến mạch mỗi ngày với tần suất khoảng 3 – 4 lần/tuần. Mỗi lần bạn không nên dùng quá 100g để con hấp thụ trọn vẹn chất xơ và chất dinh dưỡng.
Cách nấu cháo yến mạch cho bé ăn dặm
4.1. Cháo yến mạch với sữa
- Nguyên vật liệu:
- 50 ml sữa mẹ hoặc 2 thìa sữa bột.
- 25g yến mạch.
- Nước sạch tinh khiết.
- Các bước thực hiện:
- Bước 1: Đun sôi nước rồi cho yến mạch vào khuấy đều.
- Bước 2: Thêm sữa mẹ hoặc sữa bột vào và khuấy hỗn hợp trong khoảng 3 phút.
- Bước 3: Tắt bếp và đổ cháo ra rây mịn, tiếp tục xay nhuyễn.
- Bước 4: Để cháo nguội một chút rồi cho bé ăn ngay.
4.2. Cháo yến mạch phô mai
- Nguyên vật liệu:
- 100g yến mạch.
- 1 miếng phô mai.
- Các bước thực hiện:
- Bước 1: Làm mềm yến mạch bằng cách ngâm trong nước khoảng 1 tiếng.
- Bước 2: Cho 500 ml nước và yến mạch vào nồi, đun sôi lên.
- Bước 3: Cho phô mai vào khi yến mạch đã chín mềm và khuấy đều tay.
- Bước 4: Đổ cháo ra chén và cho bé ăn ngay.
4.3. Cháo yến mạch với tôm
- Nguyên vật liệu:
- 3 thìa yến mạch.
- 50g tôm tươi.
- 2 – 3 lá cải ngọt.
- Các bước thực hiện:
- Bước 1: Ngâm yến mạch trong nước khoảng 30 phút để làm mềm.
- Bước 2: Rửa sạch và nhuyễn tôm.
- Bước 3: Rửa cải ngọt rồi xay nhuyễn.
- Bước 4: Đun nước và cho tôm vào khuấy đều 5 phút khi nước sôi.
- Bước 5: Cho yến mạch vào và khuấy hỗn hợp đều tay.
- Bước 6: Thêm cải ngọt và gia vị là đã hoàn thành món ngon cho bé.
4.4. Chạo yến mạch sườn non rau cải xanh
- Nguyên vật liệu:
- 50g rau cải xanh.
- 50g yến mạch.
- 50g sườn non.
- Các bước thực hiện:
- Bước 1: Hầm sườn non trong nước sôi rồi cho vào nồi.
- Bước 2: Rửa sạch rau cải, ngâm rồi nấu với sườn non.
- Bước 3: Đổ yến mạch vào, khuấy đều và nấu khoảng 5 – 10 phút.
- Bước 4: Đổ cháo ra chén và cho bé ăn ngay.
4.5. Cháo yến mạch với rau củ
- Nguyên vật liệu:
- 25g yến mạch.
- 125 ml nước.
- 25g đậu Hà Lan.
- 25g ngô bao tử.
- 25g cà rốt.
- Các bước thực hiện:
- Bước 1: Gọt vỏ cà rốt, thái sợi mỏng.
- Bước 2: Bóc vỏ đậu Hà Lan và hầm nhừ trong nồi.
- Bước 3: Tách ngô bao tử và lấy hạt.
- Bước 4: Cho rau củ vào máy xay xay nhuyễn.
- Bước 5: Thêm yến mạch và nước vào nồi đun. Khi nước sôi, thêm hỗn hợp rau củ và nấu cho đến khi hỗn hợp nhừ.
- Bước 6: Đổ cháo và nghiền mịn, để nguội một chút rồi cho bé ăn.
4.6. Cháo yến mạch bí đỏ
- Nguyên vật liệu:
- 30g yến mạch loại dẹt.
- 100g bí đỏ.
- 50 ml nước lọc.
- 70 ml whipping cream.
- Dầu oliu và bơ lạc.
- Các bước thực hiện:
- Bước 1: Gọt vỏ bí đỏ, rửa sạch và cắt miếng.
- Bước 2: Hấp chín bí đỏ.
- Bước 3: Ngâm yến mạch trong nước và nấu trong nồi.
- Bước 4: Cho bí đỏ vào khuấy đều khi yến mạch chín và thêm gia vị.
- Bước 5: Thêm dầu oliu và whipping cream vào và khuấy đều.
4.7. Cháo yến mạch rong biển
- Nguyên vật liệu:
- 30g bột yến mạch.
- 3 – 4 sợi rong biển.
- 3 – 4 nấm rơm.
- Các bước thực hiện:
- Bước 1: Rửa nấm rơm và cắt thành miếng nhỏ.
- Bước 2: Ngâm rong biển trong nước, rửa sạch và cắt nhỏ.
- Bước 3: Đun yến mạch với nước.
- Bước 4: Thêm rong biển và nấm vào khi yến mạch chín.
- Bước 5: Thêm gia vị và nêm nếm vừa ăn.
4.8. Cháo yến mạch cà rốt
- Nguyên vật liệu:
- 30g bột yến mạch.
- 20g cà rốt.
- 20g thịt băm.
- Hành lá.
- Các bước thực hiện:
- Bước 1: Gọt vỏ và rửa sạch cà rốt.
- Bước 2: Cho cà rốt và thịt băm vào nồi và đổ nước đun sôi.
- Bước 3: Đổ yến mạch vào và khuấy đều.
- Bước 4: Thêm hành lá và gia vị vào để hoàn thành món ăn.
4.9. Cháo yến mạch khoai tây
- Nguyên vật liệu:
- 3 thìa yến mạch.
- 1 củ khoai tây nhỏ.
- Rau cần, gia vị.
- Các bước thực hiện:
- Bước 1: Ngâm yến mạch trong nước khoảng 30 phút.
- Bước 2: Hấp khoai tây và dằm khi khoai chín.
- Bước 3: Rau cần luộc chín và xay nhuyễn.
- Bước 4: Nấu yến mạch với nước khoảng 5 – 10 phút, sau đó thêm rau cần và khoai tây vào cháo.
4.10. Cháo yến mạch thịt bò
- Nguyên vật liệu:
- 70g yến mạch.
- 100g thịt bò băm.
- 1 củ cà rốt.
- 200g bông cải xanh.
- 50g phô mai.
- 2 muỗng dầu oliu.
- 500 ml nước sạch.
- Các bước thực hiện:
- Bước 1: Xào sơ thịt bò băm.
- Bước 2: Gọt vỏ và xay cà rốt.
- Bước 3: Rửa sạch bông cải và xay nhuyễn.
- Bước 4: Nấu yến mạch với nước, thịt bò, cà rốt, bông cải và phô mai cho đến khi chín mềm.
4.11. Cháo yến mạch trứng gà
- Nguyên vật liệu:
- 1 quả trứng gà.
- 60g yến mạch.
- 250 ml sữa mẹ hoặc sữa bột.
- Một ít đường trắng.
- Các bước thực hiện:
- Bước 1: Ngâm yến mạch trong nước khoảng 30 phút.
- Bước 2: Nấu yến mạch với nước, sau đó thêm trứng gà và sữa mẹ hoặc sữa bột.
- Bước 3: Thêm đường và đun cho đến khi chín mềm.
4.12. Chạo yến mạch khoai lang
- Nguyên vật liệu:
- 3 thìa yến mạch.
- 1 củ khoai lang nhỏ.
- Rau cần, gia vị.
- Các bước thực hiện:
- Bước 1: Ngâm yến mạch trong nước khoảng 30 phút.
- Bước 2: Hấp khoai lang, sau đó dùng nĩa dằm nhuyễn.
- Bước 3: Rửa sạch rau cần và xay nhuyễn.
- Bước 4: Nấu yến mạch với nước, sau đó thêm rau cần và khoai lang vào cháo.
4.13. Cháo yến mạch hạt sen
- Nguyên vật liệu:
- 20g hạt sen.
- 50g yến mạch.
- 5g nam việt quất khô.
- 5g củ cải hoa lily khô.
- 1 thìa cà phê mè đen.
- Các bước thực hiện:
- Bước 1: Ngâm hạt sen và củ cải hoa lily trong nước khoảng 1 tiếng.
- Bước 2: Ngâm yến mạch trong nước khoảng 30 phút.
- Bước 3: Xay hạt sen và củ cải hoa lily, sau đó xay nhuyễn yến mạch cùng hạt sen và củ cải.
- Bước 4: Thêm gia vị và nêm nếm vừa ăn.
4.14. Cháo yến mạch với tôm bông cải xanh
- Nguyên vật liệu:
- 100g yến mạch.
- 2 con tôm.
- 80g bông cải xanh.
- 20g phô mai sợi.
- 1 muỗng cà phê tỏi băm.
- 1 muỗng cà phê bơ lạt.
- Các bước thực hiện:
- Bước 1: Chế biến tôm.
- Bước 2: Rửa sạch bông cải xanh và chần sơ qua nước sôi.
- Bước 3: Xào tôm với bơ lạt cho đến khi tôm chuyển màu.
- Bước 4: Nấu yến mạch với nước, sau đó thêm tôm, bông cải và phô mai vào cháo.
4.15. Cháo yến mạch với thịt bò cần tây
- Nguyên vật liệu:
- 10g thịt bò.
- 2 nhánh cần tây.
- 50g yến mạch.
- 1 muỗng dầu oliu.
- Các bước thực hiện:
- Bước 1: Ngâm yến mạch trong nước khoảng 30 phút.
- Bước 2: Xay nhuyễn cần tây.
- Bước 3: Nấu yến mạch với cần tây và thịt bò, sau đó nêm nếm vừa ăn và tắt bếp.
- Bước 4: Múc ra chén, thêm dầu oliu để nguội ấm rồi cho bé ăn.
4.16. Cháo yến mạch với cá hồi
- Nguyên vật liệu:
- 10 g yến mạch.
- 20g cá hồi.
- Nước dùng gà.
- Rau mùi, gừng, hành lá.
- Các bước thực hiện:
- Bước 1: Chuẩn bị cá hồi.
- Bước 2: Ngâm yến mạch trong nước khoảng 30 phút.
- Bước 3: Xào cá hồi cho đến khi cá săn lại.
- Bước 4: Nấu yến mạch với nước dùng gà, sau đó thêm cá hồi và gia vị vào cháo.
Những lưu ý khi nấu cháo yến mạch cho bé ăn dặm
Khi nấu cháo yến mạch cho bé, mẹ cần lưu ý các vấn đề sau:
- Hạn chế sử dụng cháo yến mạch ăn liền vì chứa nhiều chất phụ gia. Hãy chọn các sản phẩm yến mạch nguyên chất.
- Một số trẻ có thể dị ứng với yến mạch, vì vậy cần theo dõi để tránh gây vấn đề cho bé.
- Ngâm yến mạch trong nước để làm mềm và nấu chín với lửa nhỏ để không mất đi các dinh dưỡng.
- Yến mạch dễ bị mốc, mẹ nên bảo quản thoáng mát và tránh ánh sáng.
- Cháo yến mạch này phù hợp cho bé từ 7 tháng trở lên. Bé dưới 6 tháng sẽ cần xay kỹ và nấu cháo lâu hơn.
- Cân nhắc lượng nước để phù hợp với khẩu vị bé.
Nơi mua yến mạch uy tín, chất lượng
Các sản phẩm yến mạch chính hãng có thể mua tại cửa hàng hoặc đặt mua online thông qua website Cá Tầm Giống. Để biết thêm thông tin, có thể liên hệ tổng đài 1900.866.874 (7h30 – 22h00).
Hy vọng qua bài viết này, mẹ đã tìm thấy cách nấu cháo yến mạch đa dạng và hấp dẫn cho bé ăn dặm.
