Cách Rang Tép Khô Ngon: Bí Quyết Tạo Hương Vị Mới Lạ

YouTube video
Video cách rang tép khô ngon

Tép khô rang chua ngọt mang đến hương vị mới lạ cho bữa cơm gia đình. Với cách chế biến đơn giản, nhanh chóng mà không đòi hỏi phải chuẩn bị nguyên liệu cầu kì, chắc chắn bạn sẽ thành công. Hãy cùng tìm hiểu bí quyết làm món ngon này qua bài viết dưới đây.

1/ Nguyên liệu làm tép khô rang chua ngọt

Để món ăn có đủ vị chua, ngọt, đậm đà, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cơ bản sau đây.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món ăn

  • Tép khô (khoảng 100g)
  • Ớt sừng (ớt ngọt) – 1 quả
  • Chanh – 1 quả
  • Đường
  • Nước mắm
  • Dầu ăn
  • Tương ớt
  • Hành khô
  • Lá chanh

2/ Cách làm tép khô rang chua ngọt

2.1/ Sơ chế nguyên liệu

Trước khi bắt đầu, hãy ngâm tép khô trong nước từ 1-2 phút để loại bỏ phần bụi bẩn bám trên bề mặt. Sau đó, vắt kiệt nước và để tép khô ra một chiếc bát sạch.

Tiến hành ngâm nguyên liệu
Lưu ý: Để tép được giòn sau khi rang, hãy giữ khô tép tránh để bị ướt hoặc còn đọng nước khi sơ chế.

Hành khô đập dập rồi băm nhỏ, lá chanh làm tương tự. Ớt sừng bổ dọc làm đôi, bỏ phần ruột và hạt bên trong đi, thái nhỏ. Cắt đôi quả chanh, loại bỏ hạt tiến hành lọc lấy một thìa nước cốt.

Xem thêm:  Cách Làm Bánh Su Sê - Tạo Hương Vị Mới Lạ

Mẹo nhỏ: Có thể sử dụng hành tươi cho thành phẩm, tuy nhiên lá chanh lại rất hợp với những món như tôm, tép rang, giúp tạo nên mùi thơm đặc trưng.

Pha 1 thìa đường với 2 muỗng nước mắm, 1 thìa tương ớt cùng nước cốt chanh. Dùng đũa để khuấy đều hỗn hợp cho đường tan ra, các nguyên liệu quyện vào nhau.

Pha hỗn hợp gia vị

2.2/ Rang tép

Cho vào chảo một muỗng dầu ăn, rồi phi hành khô đến khi thơm. Sau đó, bỏ tép vào rang, và đảo đũa liên tục để nguyên liệu nhanh săn lại.

Quan sát tép chuyển sang màu vàng, săn lại, tiếp tục đổ hỗn hợp đường, nước mắm, tương ớt, và nước cốt chanh đã pha trộn vào.

Rang nguyên liệu đến khi săn vàng

Tiếp tục đảo để gia vị ngấm vào tép. Sau khoảng 5 phút khi tép săn lại và thấm đều gia vị, bạn cho ớt sừng và lá chanh vào xào thêm một lúc nữa. Rồi tắt bếp và trình bày món ngon lên mâm để cả gia đình cùng thưởng thức.

3/ Thành phẩm thu được

Món tép khô rang chua ngọt vừa giòn vừa bùi, cộng thêm vị chua, cay, ngọt của tương, ớt và đường làm cho hương vị trở nên độc đáo.

Mùi thơm của lá chanh vô cùng hợp với tép rang, và khi kết hợp với cơm nóng, một lần thưởng thức là không thể quên.

Món tép khô rang chua ngọt

Hãy trổ tài làm món này và chắc chắn bạn sẽ nhận được sự khen ngợi từ gia đình. Đặc biệt, khi chế biến thành phẩm cho các bé, hãy xem kỹ phần đầu tép đã lược hết râu cứng hay chưa.

Xem thêm:  Cách Làm Pizza Xúc Xích Siêu Ngon Tại Nhà

Vậy là qua bài viết này, bạn đã nắm được cách làm tép khô rang chua ngọt ngon ngất ngây. Hãy thử và để lại cảm nhận, đánh giá sau khi chế biến món ăn theo công thức cơm ngon nhà làm đã chia sẻ.

Đọc thêm: Cá Tầm Giống

Cá Tầm Giống là trại giống cá tầm chuyên cung cấp cá tầm giống, trứng cá tầm, cá tầm thành phẩm uy tín, chất lượng số 1 Việt Nam

Cùng chủ đề

Cách Làm Sữa Chua Dẻo Tại Nhà

Video cách làm sữa chua dẻo tại nhà Bạn đã từng nghe nhiều về cách làm sữa chua tại nhà đơn giản và sử dụng những nguyên…

Cách Làm Gỏi Bắp Bò - Món Ăn Thơm Ngon Khó Cưỡng

Cách Làm Gỏi Bắp Bò – Món Ăn Thơm Ngon Khó Cưỡng

Video cách làm gỏi bắp bò Cùng xắn tay vào bếp ngay để trổ tài với cách làm gỏi bò bóp thấu ngon khó cưỡng này để…

Cách Làm Nhân Đậu Xanh: Bí Quyết Tạo Độ Mịn Tuyệt Vời

Video cách sên nhân đậu xanh Nhân đậu xanh không chỉ là một trong những loại nhân cơ bản nhất của bánh nướng và bánh dẻo truyền…

Cách Làm Gà Sốt Me: Món Ăn Vô Cùng Hấp Dẫn Cho Gia Đình

Cách Làm Gà Sốt Me: Món Ăn Vô Cùng Hấp Dẫn Cho Gia Đình

Video cách làm gà sốt me Chỉ cần một chút biến tấu đơn giản, bạn đã có thể đãi gia đình bằng món gà chiên sốt me…

Cách Làm Vịt Khìa Nước Dừa - Món Ăn Thơm Ngon Hấp Dẫn

Cách Làm Vịt Khìa Nước Dừa – Món Ăn Thơm Ngon Hấp Dẫn

Video cách làm vịt khìa nước dừa Bạn đã từng thưởng thức những món ngon từ thịt vịt như vịt quay, vịt om sấu hay vịt kho…

Cách Làm Chanh Mật Ong: Từ Công Thức Đơn Giản Cho Một Cốc Trà Hấp Dẫn

Cách Làm Chanh Mật Ong: Từ Công Thức Đơn Giản Cho Một Cốc Trà Hấp Dẫn

Video cách làm chanh mật ong Bạn có biết cách làm trà chanh mật ong không chỉ thơm ngọt mà còn tốt cho sức khỏe? Đây là…