Cách trang trí món ăn không chỉ đơn thuần là việc làm món ăn trở nên đẹp mắt, mà còn tạo cảm giác hấp dẫn và tạo thiện cảm ngay từ cái nhìn đầu tiên. Trang trí món ăn như một nghệ thuật đòi hỏi sự sáng tạo và kỹ năng của người chế biến. Cùng Cá Tầm Giống khám phá các cách trang trí món ăn bắt mắt để tạo sự ấn tượng cho bữa ăn của bạn.
1. Cách Trang Trí Món Ăn Đẹp Mắt Có Ý Nghĩa
Nấu ăn là một nghệ thuật, và trang trí món ăn là một phần quan trọng để hoàn thiện bữa ăn. Cách trang trí món ăn đẹp là việc sắp xếp nguyên liệu và thực phẩm dựa trên ý tưởng của người chế biến. Việc này tạo nên sự thống nhất và tạo vẻ đẹp độc đáo, thú vị và ấn tượng cho món ăn.
1.1. Sự Quan Trọng Của Việc Trang Trí Món Ăn
Trang trí món ăn không chỉ làm cho món ăn trở nên đẹp mắt, mà còn có nhiều tác dụng quan trọng đến hương vị và cảm giác của người ăn. Đồng thời, việc trang trí món ăn còn thể hiện được tâm hồn và tính cách của người chế biến. Trong thời đại mà mọi người quan tâm đến việc chia sẻ những khoảnh khắc đẹp bên người thân và bạn bè, việc trang trí món ăn đẹp mắt sẽ ghi điểm cao hơn trong mắt khách hàng.
1.2. Tại Sao Nên Học Cách Trang Trí Món Ăn Đẹp Mắt
Tác Động Đến Quyết Định Của Khách Hàng
Trang trí món ăn đóng vai trò quan trọng trong việc tác động đến quyết định của khách hàng về việc chọn món ăn, tạo sự hứng thú và giúp khách hàng có trải nghiệm ẩm thực tốt hơn. Những ý tưởng về đồ ăn độc đáo như kem ốc quế dài 20cm, kem úp ngược là ví dụ điển hình cho việc khách hàng sẵn sàng chi nhiều tiền hơn để mua một món đồ thú vị.
Giúp Quảng Bá Nhà Hàng Tốt Hơn
Một món ăn trình bày đẹp mắt sẽ kích thích khách hàng muốn chụp lại, ghi lại hình ảnh với điện thoại cá nhân. Sau đó, khách hàng có thể đăng lên trang cá nhân hoặc check-in tại địa điểm nhà hàng, tạo ra “Marketing 0 đồng” hiệu quả và có hiệu ứng lan tỏa nhanh nhất.
Truyền Đạt Chất Lượng Nhà Hàng
Cách trình bày món ăn đẹp mắt sẽ truyền đạt chất lượng nhà hàng tốt hơn. Bạn có thể tưởng tượng khi vào một nhà hàng sang trọng nhưng khi bày ra trước mắt là một đĩa thức ăn lộn xộn và không được vệ sinh sạch sẽ. Điều này tạo cảm giác cẩu thả và nghi ngờ về vệ sinh an toàn thực phẩm của nhà hàng. Cách trang trí món ăn đẹp mắt và tỉ mỉ sẽ giúp khách hàng cảm thấy được chào đón và trân trọng.
Thu Hút Và Nâng Cao Trải Nghiệm Khách Hàng
Một món ăn trình bày đẹp mắt sẽ thu hút và nâng cao trải nghiệm khách hàng. Ấn tượng ban đầu khi dùng bữa rất quan trọng, trước chất lượng sẽ là sự “ngon mắt”, “bắt mắt”. Để hoàn thiện trải nghiệm khách hàng, chủ quán cần chú ý từ thành bát, đĩa trình bày món ăn đã đủ sạch hay chưa, rau củ quả trang trí đủ chỉn chu và tạo hình đẹp mắt hay chưa. Hình ảnh của món ăn trình bày đẹp mắt trên các tờ rơi, catalog giới thiệu cũng sẽ ghi nhớ và muốn tìm tới quán.
Làm quà tặng in logo thương hiệu công ty để truyền thông thông qua bát đĩa.
2. 6 Cách Tạo Hình Trang Trí Món Ăn Đẹp Như Nhà Hàng
2.1 Trang Trí Hình Cây Hoa
- Cắt tỉa dưa leo: Bổ dưa leo làm đôi theo chiều ngang, sau đó cắt từng đoạn ngắn với độ dài khoảng 4cm. Mặt bề ngoài tỉa một ít lớp vỏ rồi cắt dưa leo thành những lát mỏng 0.5cm. Mỗi miếng dưa leo mỏng đã cắt bạn cắt thêm 1 đường ở giữa nhưng không đứt đoạn để làm phần cánh hoa xòe ra.
- Gọt và cắt cà rốt: Bào vỏ cà rốt sạch rồi cắt đoạn nhỏ với độ dài mỗi đoạn khoảng 1cm.
- Tạo hình: Cắt thêm một lớp vỏ dưa leo để tạo hình thân và lá hoa.
- Hoàn thành: Cuối cùng đặt phần cà rốt vào giữa làm nhị hoa, miếng dưa leo mỏng đặt xung quanh là những cánh hoa xòe ra. Cuối cùng ghép phần vỏ dưa vào thân và lá cây là đã có hình cây hoa xinh xắn trên đĩa rồi.
2.2 Trang Trí Hình Hoa Văn
- Cắt tỉa dưa leo: Bổ đôi dưa leo theo chiều ngang, sau đó thải mỏng từng miếng. Sau đó xếp dưa leo đã thái mỏng lên đĩa thành hình hoa văn xung quanh vành đĩa. Miếng hướng ra ngoài, miếng hướng vào trong đan xen.
- Hoàn thành: Cắt những cà rốt thành những hình tròn nhỏ khoảng 0,5cm. Sau đó xếp vào đĩa xen kẽ cùng dưa leo như hình. Vậy là chúng ta đã có những đĩa trang trí đẹp mắt rồi.
2.3 Trang Trí Hình Tròn
- Cắt tỉa dưa leo: Gần giống với cách trang trí hoa văn phía trên. Bổ đôi dưa leo theo chiều ngang. Sau đó thái lát mỏng dưa leo và đặt vào đĩa theo chiều hướng vào bên trong ở viền phía trong đĩa.
- Hoàn thành: Bổ sung thêm những miếng cà rốt dài khoảng 1.5cm dạng sợi mỏng. Đặt vào đĩa ở vị trí giao nhau của những miếng dưa leo. Vậy là đã có những cách trang trí món ăn đẹp với dưa leo và cà rốt rồi.
2.4 Trang Trí Hình Vòng Nguyệt Quế
- Cắt tỉa dưa leo: Bổ dưa leo theo chiều ngang với độ dài khoảng 4cm. Thái dưa leo thành những miếng lát mỏng.
- Tạo hình và xếp dưa leo: Cắt thêm một đường tại vị trí giữa của miếng dưa leo thái mỏng trên, lưu ý chỉ cắt nửa miếng. Sau đó uốn, tạo hình miếng dưa leo thành hình chiếc lá. Lần lượt như vậy và xếp vào đĩa.
- Hoàn thành: Từng miếng dưa leo xếp lớp lớp tạo hình thành hình vòng tròn quanh viền đĩa, tạo thành hình vòng nguyệt quế đẹp mắt.
2.5 Trang Trí Hình Trái Tim
- Cắt tỉa dưa leo: Dưa leo thái mỏng, bạn nên sử dụng dao nghiêng 45 độ để có những miếng dưa leo mỏng và diện tích lớn.
- Tạo hình và xếp dưa leo: Cắt một đường giữa miếng dưa leo thái mỏng, rồi lật ngược lại một miếng để tạo thành hình trái tim. Làm tương tự với các miếng tiếp theo.
- Hoàn thành: Đặt những hình trái tim vừa tạo hình với dưa leo theo vành đĩa. Vậy là chúng ta đã có những hình trái tim đẹp mắt.
2.6 Trang Trí Hình Bông Sen
- Cắt tỉa dưa leo: Thái lát dưa leo thành những miếng mỏng. Tiếp theo chia miếng dưa thành 3 phần.
- Tạo hình và xếp dưa leo: Tiếp theo, bỏ phần dưa leo ở giữa đi, dùng 2 miếng dưa leo còn lại đặt cạnh nhau thành một cánh hoa. Tiếp tục lấy những miếng dưa leo còn lại làm tương tự và xếp vào đĩa thành bông hoa sen như hình.
- Hoàn thành: Cắt cà rốt thành những hình tròn nhỏ khoảng 0.5cm rồi đặt vào giữa thành nhụy hoa. Vậy là chúng ta đã tạo thành công những hình bông sen đẹp mắt.
3. Những Điều Cần Lưu Ý Để Cách Trang Trí Món Ăn Trở Nên Đẹp Mắt Hơn
3.1 Các Nguyên Tắc Cơ Bản Của Trang Trí Món Ăn Đẹp
3.1.1 Chọn Hình Dạng Đĩa Đựng Thức Ăn
- Cách trang trí món ăn trên đĩa tròn: Đĩa tròn là một trong những dạng đĩa được sử dụng phổ biến nhất hiện nay. Bạn nên tập trung thức ăn tại trung tâm đĩa để nổi bật vật thể trung tâm. Hoặc trang trí một góc, xung quanh, phân bố đều các mảng thức ăn. Cách trang trí món ăn này sẽ tạo cảm giác thức ăn nổi bật hơn, đĩa sâu hơn, hấp dẫn và thu hút hơn.
- Cách trang trí món ăn trên đĩa vuông hoặc chữ nhật: Trang trí món ăn với đĩa vuông hoặc chữ nhật có nhiều cảm giác khác nhau tùy thuộc vào cách sắp xếp và trang trí. Đảm bảo không để các góc trống trong đĩa để tạo cảm giác món ăn đẹp mắt và đầy đặn.
- Cách trang trí món ăn trên đĩa bầu dục: Đĩa bầu dục dáng dài mềm mại hơn, phù hợp với các món ăn có chiều dài lớn, diện tích chiếm nhiều hơn. Các món ăn nên được trải dọc theo chiều dài của đĩa và tập trung vào lòng đĩa. Các phần bên ngoài vành đĩa có thể trang trí bằng các loại rau củ cắt tỉa để đỡ trống.
- Cách trang trí món ăn trên đĩa lá: Đĩa lá là dạng đĩa đặc biệt, khi trình bày trên bàn ăn sẽ tạo ra sự đa dạng. Đặc điểm của loại đĩa này sẽ là có phần gân lá, các bạn có thể đặt món ăn tập trung dọc phần cuống lá này để đĩa thức ăn trở nên hấp dẫn hơn.
- Cách trang trí món ăn trên đĩa sò: Đĩa sò cũng là một loại đĩa có hình dáng đẹp mắt với viền uốn lượn. Loại đĩa này rất phù hợp để trang trí các loại bánh kẹo và hoa quả. Khi trang trí thức ăn với đĩa sò, hãy tập trung thức ăn vào chính giữa để lộ ra những viền uốn lượn đặc biệt của hình dáng đĩa.
- Cách trang trí món ăn trên đĩa thuyền: Đĩa thuyền là dáng đĩa độc đáo, hiện đại và mang tính thẩm mỹ cao. Đĩa thuyền được ưa thích sử dụng tại các nhà hàng Nhật để sashimi hay salad. Với chiều dài này, bạn chỉ cần để thức ăn dọc theo chiều dài, không tạo khoảng trống là được.
3.1.2 Chọn Kích Thước Đĩa Đựng Thức Ăn
Kích thước của đĩa đựng thức ăn cũng rất quan trọng để tạo ra khẩu ăn cân đối và tính toán được cách trang trí món ăn đẹp mắt. Chọn kích thước đĩa phù hợp với món ăn để đảm bảo rằng số lượng món ăn không quá ít hoặc quá nhiều so với kích thước đĩa.
3.1.3 Chọn Màu Sắc Của Đĩa Đựng Thức Ăn
Việc kết hợp màu sắc hoài hòa trên một bàn ăn cũng rất quan trọng sau việc chọn kích thước phù hợp. Việc một bữa ăn nhiều màu sắc tươi sáng sẽ hấp dẫn hơn nhưng không nên bày quá nhiều màu trên một bàn ăn. Sử dụng đĩa trắng và các loại đĩa trắng có họa tiết nhấn nhá vẫn là sự lựa chọn an toàn cho tổng thể bàn ăn và sức khỏe con người.
3.2 Các Bước Thực Hiện Trang Trí Đĩa Thức Ăn Đẹp Mắt
- Chọn đĩa và phụ kiện: Chọn đĩa phù hợp với món ăn và lựa chọn phụ kiện như lá rau, hoa quả, hạt, thảo mộc để trang trí.
- Cân bằng màu sắc: Sử dụng các thành phần trang trí để tạo ra màu sắc đồng nhất và hài hòa với món ăn. Ví dụ: sử dụng lá rau có màu xanh lá cây để trang trí các món ăn đỏ hoặc cam.
- Sắp xếp món ăn: Sắp xếp món ăn sao cho đẹp mắt và hợp lý. Ví dụ: sắp xếp các miếng thịt hình xoắn ốc, hoặc sắp xếp các loại rau quả thành hình tròn hoặc hình tam giác.
- Tạo độ cao: Tạo độ cao bằng cách chồng các thành phần trang trí lên nhau hoặc sử dụng kệ để đặt đĩa thức ăn.
- Sử dụng các kỹ thuật trang trí đơn giản: Sử dụng kỹ thuật trang trí đơn giản như cắt hoa từ cà rốt, tạo bánh quy trang trí, hay dùng dao để tạo hình từ rau củ.
- Tôn vinh hương vị: Đảm bảo trang trí không làm mất đi hương vị của món ăn, hãy tập trung vào việc tôn vinh hương vị của món ăn.
4. Video Về Cách Trang Trí Món Ăn Ngon Đẹp Mắt Như Nhà Hàng
5. Địa Chỉ Cung Cấp Bát Đĩa Đa Dạng Mẫu Mã, Kiểu Dáng
Nếu bạn đang tìm địa chỉ mua các loại đĩa trang trí đa dạng, hãy đến với Cá Tầm Giống. Là một nhà cung cấp uy tín với nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực này, Cá Tầm Giống cung cấp đa dạng các mẫu đĩa từ hình dáng đến kích thước. Hãy ghé thăm website Cá Tầm Giống để tìm hiểu thêm về các sản phẩm sứ gia dụng cao cấp.
6. Lời Kết
Chúng ta vừa khám phá những cách trang trí món ăn bắt mắt để làm cho bữa ăn thêm đẹp mắt và hấp dẫn. Hãy cùng thực hiện các kỹ thuật trên để tạo ra những bữa ăn trông thật sự đặc biệt. Rất hy vọng bài viết đã giúp bạn có được những thông tin hữu ích. Chúc bạn thành công và tận hưởng những bữa ăn ngon miệng và đẹp mắt cùng gia đình!
Có thể bạn quan tâm:
