Cách Chế Biến Đông Trùng Hạ Thảo: Tận Hưởng Hương Vị Bổ Dưỡng

Đông trùng hạ thảo là một loại dược liệu quý được sử dụng trong y học cổ truyền Trung Quốc từ thời xa xưa. Đến nay, đông trùng hạ thảo đã trở nên phổ biến hơn và được sử dụng rộng rãi. Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá những cách chế biến đông trùng hạ thảo để tận hưởng hương vị thơm ngon và bổ dưỡng của nó. Đồng thời, cũng có những lưu ý quan trọng khi sử dụng và chế biến món ăn từ đông trùng hạ thảo. Cùng khám phá nhé!

Tác Dụng Của Đông Trùng Hạ Thảo Đối Với Sức Khỏe

Đông trùng hạ thảo là một loại thảo dược quý có khả năng tăng cường sức khỏe và giúp hỗ trợ điều trị nhiều bệnh tật. Các phần của đông trùng hạ thảo chứa nhiều hàm lượng dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, bao gồm 17 amino axit khác nhau, các loại vitamin và khoáng chất. Dưới đây là một số tác dụng của đông trùng hạ thảo mang lại:

• Tăng cường miễn dịch cho cơ thể và ngăn ngừa viêm nhiễm.
• Giúp điều trị các bệnh ung thư và tăng cường sức đề kháng.
• Hỗ trợ điều trị vô sinh và tăng cường sinh lý.
• Kiểm soát lượng đường trong máu và tốt cho các cơ quan nội tạng như gan, thận, phổi, v.v.

Cách Nấu Đông Trùng Hạ Thảo

Đông trùng hạ thảo có thể được nấu cùng với nhiều loại thực phẩm khác nhau để tạo ra những món ăn ngon miệng và bổ dưỡng. Dưới đây là một số cách nấu đông trùng hạ thảo với các loại thịt và rau củ quả:

1. Nấu Đông Trùng Hạ Thảo Với Thịt Gà

• Chuẩn bị:

  • 5g đông trùng hạ thảo khô.
  • 1 con gà.
  • Các nguyên liệu khác: ngừng tươi, hạt tiêu, rượu vang.
  • Gia vị nêm nếm thức ăn.

• Cách chế biến:

  • Cho gà và tất cả các nguyên liệu vào nồi.
  • Đổ nước ngập toàn bộ con gà.
  • Hầm trong 2 tiếng, đóng kín nắp nồi.

Món đông trùng hạ thảo hầm với gà là một món ăn tuyệt vời để bổ sung dinh dưỡng, tăng cường sức đề kháng và cải thiện sinh lý. Ngoài ra, nó còn có tác dụng làm chậm quá trình lão hóa cho da và mang lại làn da hồng hào, căng mịn.

2. Nấu Đông Trùng Hạ Thảo Với Thịt Vịt

• Chuẩn bị:

  • 5g đông trùng hạ thảo khô.
  • 1 con vịt.
  • Rượu trắng.
  • Các gia vị khác: giấm, gừng, hành, tiêu và những gia vị nêm nếm khác.

• Cách chế biến:

  • Mổ bụng đông trùng hạ thảo, sau đó nhét các nguyên liệu vào bụng con vịt.
  • Tẩm ướp gia vị lên con vịt.
  • Cho vịt vào nồi, đổ nước ngập lên con vịt.
  • Bật bếp cho đến khi nước sôi, sau đó vặn nhỏ lửa hầm vịt trong vòng 45 phút sau đó tắt bếp.

Món đông trùng hạ thảo hầm vịt có vị thơm ngon và bổ dưỡng. Món ăn này đơn giản để chế biến và phù hợp với khẩu vị của nhiều người. Nó cũng là một món ăn tốt cho những người đang cần phục hồi sức khỏe.

3. Nấu Đông Trùng Hạ Thảo Với Thịt Dê

• Chuẩn bị:

  • Thịt dê: 0,5kg.
  • Đông trùng hạ thảo: 10-15g.
  • Hoài sơn: 30g.
  • Kỷ tử: 15g.
  • Chà là: 4 quả.
  • Các loại gia vị khác.

• Cách chế biến:

  • Xát sạch thịt dê với muối và trần qua nước sôi để khử mùi hôi.
  • Cho tất cả các nguyên liệu vào nồi đổ ngập nước và hầm trong vòng 1,5 tiếng.

Sau khi hoàn thành, bạn sẽ có một món thịt dê hầm đông trùng hạ thảo thơm ngon và mềm mịn. Món ăn này có vị ngon và giống như muốn tan trong miệng, khiến bạn muốn ăn mãi.

4. Nấu Đông Trùng Hạ Thảo Với Thịt Cá

• Chuẩn bị:

  • 1 con cá nước ngọt.
  • 5g đông trùng hạ thảo khô.
  • 5g táo đỏ bỏ hạt.
  • Các gia vị khác như cà chua, gừng tươi, rau, thì là, hành lá, hành khô và các gia vị nêm nếm.

• Cách chế biến:

  • Rửa sạch và khử mùi cá bằng cách sát muối.
  • Cho cá vào nấu hoặc rán qua.
  • Cắt nhỏ các loại rau, sau đó trần qua với nước ấm khoảng 30 độ C.
  • Xào cà chua và hành khô đảo qua trên chảo, sau đó đổ một bát ô tô nước đun đến khi sôi thì cho cá đã ướp gia vị cùng với đông trùng hạ thảo đun đến khi cá chín là có thể dùng.

Canh cá nấu đông trùng hạ thảo là một món ăn ngon và thơm ngon. Bạn nên thưởng thức món canh này khi còn nóng để cảm nhận hương vị đặc biệt của canh cá.

5. Nấu Đông Trùng Hạ Thảo Với Sườn Heo

• Chuẩn bị:

  • 5g đông trùng hạ thảo khô.
  • 1kg sườn heo.
  • Hành lá, hành khô và các loại gia vị nêm nếm đi kèm.

• Cách chế biến:

  • Rửa sạch xương sau đó chặt nhỏ xương sườn dài khoảng 1 ngón tay.
  • Đem phi hành với một ít đầu đến khi thơm thì đổ 1 lít nước sôi và cho xương vào đến khi nước sôi vặn nhỏ bếp và ninh xương trong vòng 30 phút.
  • Sau đó cho đông trùng hạ thảo vào và đun tiếp 15 phút trên bếp lửa nhỏ và tắt bếp.

Múc canh ra bát và thưởng thức món canh đông trùng hạ thảo hầm sườn heo siêu thơm ngon và bổ dưỡng.

6. Nấu Cháo Đông Trùng Hạ Thảo

• Chuẩn bị:

  • 100g gạo nếp, gạo tẻ.
  • 8-10 sợi nấm đông trùng hạ thảo.
  • 300g thịt (tuỳ theo loại bạn thích, có thể không sử dụng thịt để nấu cháo).
  • Các loại gia vị nêm nếm.

• Cách chế biến:

  • Đem gạo đi vo sau đó nấu loãng nhừ gạo. Đồng thời nêm nếm gia vị vừa miệng.
  • Khi cháo đã nhừ thì cho thịt và đông trùng hạ thảo vào ninh trong khoảng 20 phút. Sau đó tắt bếp và múc ra bát để dùng.

Món cháo này phù hợp cho mọi đối tượng, đặc biệt là những người mới ốm dậy muốn bồi bổ cơ thể và nâng cao sức khỏe.

7. Nấu Đông Trùng Hạ Thảo Với Các Loại Rau Củ Quả

• Chuẩn bị:

  • 5g đông trùng hạ thảo khô.
  • 1kg xương ống lớn.
  • Khoai tây, cà rốt, hành tây, hành lá (có thể sử dụng bất kỳ loại rau quả nào khác nếu bạn thích).

• Cách chế biến:

  • Đem tất cả các loại rau củ rửa sạch và cắt theo hình hạt lựu (chú ý cắt to như đá viên).
  • Rửa sạch xương và đem ninh thật nhừ với nước dùng trong 45 phút đến 1 tiếng.
  • Sau đó, nêm nếm gia vị cho phần nước dùng và lấy phần nước dùng đó nấu với rau củ quả đã chuẩn bị.
  • Nấu đến khi rau củ quả chín mềm, sau đó tắt bếp.
  • Cắt nhỏ hành lá rắc nhẹ lên món canh rau củ quả.

Như vậy là bạn đã hoàn thành món canh rau củ quả nấu với đông trùng hạ thảo. Hãy thưởng thức món ăn khi còn nóng hổi để cảm nhận hương vị thơm ngon của nó.

8. Nấu Đông Trùng Hạ Thảo Với Chè Dưỡng Nhan

• Chuẩn bị:

  • 10g tuyết yến.
  • 10g tuyết liên tử.
  • 20g táo đỏ.
  • 10g long nhãn.
  • 10g hạt sen.
  • 5g đông trùng hạ thảo khô.
  • 10g hạt chia.
  • 10g quế hoa.
  • Các nguyên liệu khác: lá dứa, đường phèn.

• Cách chế biến:

  • Ngâm các nguyên liệu hạt sen, tuyết liên tử, nhựa đào, tuyết yến, táo đỏ trong 12 tiếng. Mỗi nguyên liệu sẽ ngâm trong một bát riêng.
  • Sau khi ngâm đủ thời gian, rửa qua toàn bộ nguyên liệu với một lần nước sạch.
  • Kỷ tử và hạt chia khi ngâm và nở ra, vớt ra và để ra bát.
  • Đun 1 lít nước sôi với lá dứa và táo đỏ trong khoảng 20 phút.
  • Sau đó cho long nhãn, đông trùng hạ thảo, kỷ tử vào nấu chung trong khoảng 10 phút.
  • Tiếp tục cho nhựa đào, tuyết yến, tuyết liên tử, quế hoa và hạt sen vào nồi nấu tiếp trong khoảng 5 phút và nem đường phèn khuấy tan.
  • Đun nồi chè trong khoảng 35 đến 40 phút. Sau đó tắt bếp, bạn có thể sử dụng chè lạnh hoặc chè nóng tùy theo sở thích.

Đông trùng hạ thảo nấu chè dưỡng nhan là một món ăn giàu giá trị dinh dưỡng và được các chị em yêu thích. Món chè này không chỉ giúp chị em có làn da đẹp, chậm quá trình lão hóa bên trong mà còn nâng cao miễn dịch và sức đề kháng cho cơ thể.

Lưu Ý Khi Nấu Và Sử Dụng Món Ăn Nấu Từ Đông Trùng Hạ Thảo

Dưới đây là những lưu ý quan trọng khi sử dụng và chế biến món ăn từ đông trùng hạ thảo:

• Không nên ăn những món ăn từ đông trùng hạ thảo quá lâu vì không đảm bảo được chất lượng dinh dưỡng và dưỡng chất trong món ăn. Thực phẩm có thể bị biến chất, gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.

• Đối với món canh và món hầm, tốt nhất bạn nên sử dụng khi thực phẩm còn nóng. Khi nguội, món ăn sẽ giảm sự thơm ngon và cơ thể hấp thụ dưỡng chất không tốt bằng khi thức ăn còn nóng hổi.

• Không nên đun đi đun lại các món ăn nấu từ đông trùng hạ thảo vì sẽ làm mất đi phần lớn giá trị dinh dưỡng trong từng món ăn.

• Những đối tượng không nên sử dụng đông trùng hạ thảo bao gồm trẻ em dưới 12 tuổi, người đang sử dụng thuốc rối loạn đông máu và người có dị ứng với các loại nấm.

Gợi Ý Sản Phẩm Chất Lượng Đông Trùng Hạ Thảo

Trên thị trường hiện nay, có rất nhiều các sản phẩm đông trùng hạ thảo được bày bán với giá và chất lượng khác nhau. Để đảm bảo chất lượng, bạn nên lựa chọn những sản phẩm đông trùng hạ thảo có nguồn gốc rõ ràng và được kiểm định.

Cá Tầm Giống cung cấp sản phẩm đông trùng hạ thảo hữu cơ được nuôi cấy bằng nguồn nguyên liệu sạch và áp dụng công nghệ sấy thăng hoa đạt chuẩn HACCP để đảm bảo chất lượng sản phẩm đến tay người tiêu dùng.

Lời kết:
Trên đây là những cách chế biến đông trùng hạ thảo đơn giản để tạo nên những món ăn ngon miệng và bổ dưỡng. Hy vọng với những chia sẻ trong bài viết này, bạn đã tìm được một số món ăn với đông trùng hạ thảo yêu thích để nấu cho gia đình và người thân. Hãy thưởng thức và tận hưởng những hương vị tự nhiên và bổ dưỡng từ đông trùng hạ thảo!