Chưng yến với táo đỏ là một món ăn ngon miệng và bổ dưỡng, giúp bồi bổ cơ thể và cải thiện sức khỏe tổng thể. Có nhiều cách chế biến thú vị cho món này, ví dụ như chưng yến với táo đỏ đường phèn, kết hợp thêm hạt sen, hạt chia, nhãn nhục,… Cách làm đơn giản, nguyên liệu dễ tìm, bạn đọc có thể thử qua các cách chưng yến dưới đây.
Các cách chưng yến với táo đỏ thơm ngon bổ dưỡng
Cách chế biến các món ăn với yến sào không chỉ giúp thơm ngon mà còn giàu dinh dưỡng, hỗ trợ sức khỏe tổng thể. Một trong những món chưng yến phổ biến nhất là chưng yến với táo đỏ. Để món ăn thêm ngon miệng, bạn có thể kết hợp với các nguyên liệu khác.
Cách chưng yến với táo đỏ rất đơn giản và dễ thực hiện. Món ăn này cung cấp dinh dưỡng dồi dào và có nhiều tác dụng đối với sức khỏe. Đặc biệt, nó giúp cung cấp dinh dưỡng, cải thiện đề kháng, chống suy nhược thần kinh,…
Ngoài ra, táo đỏ còn chứa các dưỡng chất giúp bồi bổ cơ thể và mang lại hương vị thơm ngon. Món yến chưng với táo đỏ một lần nữa chứng minh giá trị của nó cho sức khỏe. Dưới đây là một số công dụng nổi trội:
- Đối với trẻ em: Món ăn thơm ngon này có thể cung cấp dinh dưỡng và cải thiện tình trạng cả thể chất lẫn tinh thần cho trẻ. Đặc biệt, nó giúp tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể bé, phòng ngừa các tác nhân từ bên ngoài.
- Đối với thai phụ: Yến chưng với táo đỏ cung cấp dinh dưỡng cho mẹ và giúp thai nhi phát triển tốt. Nó bổ sung protein, sắt, carbohydrate, chất xơ,… đủ dinh dưỡng cho mẹ và thai nhi, tốt cho trí não sau sinh.
- Đối với người cao tuổi: Món yến chưng với táo đỏ và các nguyên liệu khác giúp cải thiện sức khỏe cho người già, cung cấp các dưỡng chất thiếu hụt, tăng khả năng tái tạo tế bào, làm lành tổn thương, giảm nguy cơ lão hóa xương khớp và nhiều vấn đề sức khỏe khác.
Nhờ những lợi ích trên, món ăn dinh dưỡng này đã trở thành sự lựa chọn ưa thích của nhiều người. Vậy cách chế biến như thế nào? Hãy tham khảo ngay các cách chưng yến với táo đỏ đơn giản, dễ thực hiện dưới đây:
1. Cách chưng yến táo đỏ hạt sen đường phèn
Chưng yến với táo đỏ hạt sen và đường phèn là món ăn ngon và giàu dinh dưỡng. Đây là một món ăn phù hợp cho những người cơ thể suy nhược, kiệt sức, hay cảm thấy mệt mỏi thường xuyên, những người mới ốm dậy, phụ nữ sau sinh,… Món ăn này có tính thanh mát, giúp giải nhiệt cho cơ thể.
Các nguyên liệu trong món này đều chứa nhiều hoạt chất tốt cho sức khỏe. Yến sào chứa nhiều dinh dưỡng, hạt sen có mùi thơm, bùi, giúp an thần và kết hợp với táo đỏ, hay còn gọi là táo tàu có khả năng tăng cường đề kháng, thanh nhiệt, thải độc.
Món ăn dễ làm này mang lại nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe, đặc biệt là giúp cải thiện giấc ngủ, giảm nhức đầu, cải thiện da dẻ, hệ thần kinh, tăng cường sữa cho phụ nữ sau sinh,… Bạn chỉ cần bổ sung với lượng phù hợp, đều đặn, và thực hiện theo các bước đơn giản sau:
Nguyên liệu:
- Tổ yến tinh chế khoảng 3g – 5g.
- Hạt sen khoảng 100g.
- Táo đỏ khô khoảng 50g.
- Đường phèn.
Cách thực hiện:
- Ngâm yến sào trong nước ấm khoảng 20 – 30 phút để yến nở mềm, sau đó vớt để ráo nước.
- Rửa sạch và ngâm hạt sen trong nước khoảng 1 tiếng để dễ nấu hơn.
- Sau đó, vớt hạt sen ra cho vào nồi nấu với lượng nước vừa phải.
- Khi thấy hạt sen mềm, cho táo đỏ vào nồi và đun trên lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp chín đều.
- Tiếp theo, cho yến vào chén chưng có nắp, chưng cách thủy trong khoảng 30 – 45 phút.
- Cho thêm đường phèn vào yến và tiếp tục chưng trong 10 phút.
- Sau đó, đổ hỗn hợp yến chưng, hạt sen và táo đỏ vào nhau, đun thêm 5 phút để thưởng thức.
2. Cách chưng yến với táo đỏ và hạt chia
Ngoài cách kết hợp đã nêu trên, bạn cũng có thể chưng yến với táo đỏ kết hợp với hạt chia. Món này không chỉ tốt cho tim mạch, mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là cho người cao tuổi. Ngoài ra, cách chưng này còn có tác dụng phòng ngừa các bệnh lý như nhồi máu cơ tim, xơ vừa động mạch, đột quỵ,… nếu biết cách bổ sung hợp lý.
Không chỉ tốt cho người mắc bệnh tim, món yến chưng với táo đỏ và hạt chia còn thích hợp cho phụ nữ muốn làm đẹp da, giữ dáng, người đang gặp căng thẳng, mất ngủ,… Bởi nguyên liệu tự nhiên, hàm lượng protein thấp, giàu vitamin và khoáng chất, món này phù hợp cho người muốn giảm cân, phụ nữ có thai và người cao tuổi.
Nguyên liệu:
- Tổ yến sơ chế sẵn khoảng 1 tổ.
- Táo đỏ 4 quả.
- Hạt chia 2 muỗng canh.
- Đường phèn nhỏ 2 muỗng canh.
Cách thực hiện:
- Yến ngâm rửa mềm, táo đỏ rửa sạch, ngâm trong khoảng 3 phút.
- Vớt nguyên liệu ra để ráo nước, yến cắt khúc khoảng 1cm – 2cm, táo đỏ rọc xung quanh theo đường gân.
- Đổ nước vào nồi, đặt chén yến và táo đỏ, đường phèn vào chưng trong khoảng 30 phút, nhiệt độ từ 70 – 80 độ C.
- Thêm hạt chia rồi khuấy hỗn hợp đều, sau 10 phút có thể lấy ra dùng.
- Nếu không dùng hết phần yến chưng táo đỏ và hạt chia, bạn có thể cho vào hũ thủy tinh có nắp đậy, để trong ngăn mát để sử dụng dần.
3. Cách chưng yến với táo đỏ kỷ tử
Yến chưng với táo đỏ kỷ tử tạo thành một món ăn ngon và bổ dưỡng. Món này có nhiều lợi ích cho sức khỏe, giúp giảm cân, làm đẹp da và dáng, cải thiện chức năng sinh lý cho cánh mày râu và dưỡng nhan cho phụ nữ.
Bổ sung đúng cách, món này có thể cung cấp thêm dinh dưỡng cho cơ thể. Từ xưa, món ăn này đã được nhiều người yêu thích và dùng để bồi bổ sức khỏe. Bên cạnh những lợi ích nổi trội của yến sào và táo đỏ, bạn cũng không nên bỏ qua những lợi ích tốt cho sức khỏe của kỷ tử.
Nguyên liệu:
- Tổ yến 5g – 10g.
- Táo đỏ 5 – 10 quả.
- Kỷ tử 10 – 20 quả.
- Bông tuyết nhĩ khoảng 1/4 bông.
- Đường phèn.
Cách thực hiện:
- Tổ yến ngâm trong nước 30 phút để mềm.
- Bông tuyết nhĩ cắt bỏ phần chân, rửa sạch.
- Ngâm táo đỏ và tuyết nhĩ trong 15 – 20 phút.
- Sau đó, cho tổ yến, táo đỏ, kỷ tử vào nồi, chưng cách thủy 30 – 40 phút.
- Đến khi các nguyên liệu đã chín, bạn cho thêm đường phèn, bông tuyết nhĩ vào chưng thêm 5 phút, tắt bếp và thưởng thức.
- Lưu ý không chưng quá lâu để nguyên liệu không mất chất dinh dưỡng.
4. Cách chưng yến với táo đỏ nhãn nhục
Để làm cho món yến chưng với táo đỏ thêm ngọt và thơm ngon, bạn có thể kết hợp với một chút nhãn nhục. Nhãn nhục là một nguyên liệu được sử dụng trong nhiều món ăn. Kết hợp với các nguyên liệu giàu dinh dưỡng có tính thanh mát, món này giúp đào thải độc tố cho cơ thể.
Cách chưng yến với táo đỏ nhãn nhục rất đơn giản và dễ thực hiện. Món ăn này thơm ngon, giàu dinh dưỡng và thích hợp cho những người cơ thể suy nhược, cảm thấy nóng trong, mệt mỏi,… Ngoài ra, món này còn tốt cho làn da, bồi bổ khí huyết của phụ nữ.
Nguyên liệu:
- Tổ yến khoảng 16g.
- Táo đỏ khoảng 100g.
- Long nhãn 25g.
- Một nhánh gừng nhỏ và đường phèn.
Cách thực hiện:
- Trước khi chế biến, ngâm yến trong nước khoảng 45 phút, ngâm táo đỏ trong nước khoảng 30 phút và ngâm long nhãn trong nước khoảng 15 phút.
- Trong thời gian chờ đợi, gọt vỏ gừng, rửa sạch và để ráo nước.
- Tiếp theo, vớt táo đỏ ra, cho vào nồi luộc táo đỏ.
- Sau đó, đun gừng, táo đỏ với 300ml nước.
- Yến xé thành sợi nhỏ và lọc nước.
- Cho yến vào tô, thêm táo đỏ, long nhãn và đổ nước luộc táo vào đầy tô.
- Chưng hỗn hợp trong khoảng 20 phút trên lửa nhỏ, sau đó thêm đường phèn vào và khuấy đều.
- Đậy nắp và đun thêm 5 phút cho đường tan, sau đó có thể thưởng thức.
5. Cách chưng yến với táo đỏ đông trùng hạ thảo
Tổ yến chứa nhiều dinh dưỡng, cung cấp vitamin và khoáng chất cho cơ thể. Bên cạnh đó, trong tổ yến cũng chứa nhiều dưỡng chất khác, giúp cải thiện sức khỏe cho người mới ốm dậy hoặc người gặp phải các vấn đề làm suy nhược cơ thể,…
Việc kết hợp chưng yến với táo đỏ và đông trùng hạ thảo là cách chế biến mang lại nhiều dưỡng chất hơn cho cơ thể. Đông trùng hạ thảo là một nguyên liệu giàu giá trị cho sức khỏe. Nó đặc biệt tốt cho người cao tuổi, giúp cải thiện sức đề kháng, chống lão hóa và tăng cường trí nhớ.
Nguyên liệu:
- Tổ yến tinh chế khoảng 5g.
- Đông trùng hạ thảo 1 – 2 con.
- Táo đỏ 1 – 2 quả.
- Hạt sen 10g.
- Đường phèn và gừng tươi.
Cách thực hiện:
- Sơ chế nguyên liệu bằng cách ngâm yến trong nước 30 phút cho mềm, rửa sạch đông trùng hạ thảo, ngâm nước ấm, và ngâm táo đỏ trong nước khoảng 3 phút.
- Lấy gừng gọt sạch vỏ, rửa sạch và để ráo nước.
- Tiếp theo, cho hạt sen vào nồi đun cho chín mềm.
- Sau đó, cho các nguyên liệu như yến, đông trùng hạ thảo, táo đỏ và gừng vào nồi chưng cách thủy trong 25 – 30 phút.
- Đun trên lửa nhỏ đến khi nguyên liệu chín mềm, sau đó có thể lấy ra dùng.
Lưu ý khi dùng món yến chưng với táo đỏ
Chưng yến với táo đỏ là một cách chế biến món ăn mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe. Tổ yến là một loại thực phẩm có nhiều dinh dưỡng, kết hợp với táo đỏ, một nguyên liệu từ Đông y được sử dụng trong điều trị bệnh và tăng cường đề kháng cho cơ thể.
Để làm cho món yến chưng thêm thơm ngon và đậm đà, bạn cũng có thể kết hợp với táo đỏ và các nguyên liệu khác như kỷ tử, đường phèn, hạt chia, hạt sen,… Tuy nhiên, khi sử dụng bạn nên lưu ý một số điều sau đây:
- Có thể sử dụng thố điện chưng tổ yến để tiết kiệm thời gian và đảm bảo lượng nhiệt ổn định giúp yến chín đều mà không mất chất dinh dưỡng.
- Chọn nguyên liệu kết hợp không bị hư hỏng và sử dụng với liều lượng vừa đủ, không lạm dụng.
- Nấu chín các nguyên liệu kết hợp trước khi chưng cùng tổ yến để tránh tình trạng tổ yến tiếp xúc nhiệt quá lâu làm mất đi chất dinh dưỡng.
- Ăn yến chưng tốt nhất khi còn nóng và không nên ăn quá nhiều lần trong tuần, tốt nhất chỉ dùng tối đa 3 lần mỗi tuần.
- Món yến chưng với táo đỏ có thể sử dụng cho nhiều đối tượng khác nhau, nhưng cần dùng với liều lượng hợp lý. Bạn nên tham khảo ý kiến chuyên gia trước khi sử dụng và tránh lạm dụng để không gây ảnh hưởng đến sức khỏe.
Trên đây là gợi ý cho bạn đọc về một số cách chưng yến với táo đỏ đơn giản, dễ thực hiện và giàu dinh dưỡng. Chế biến và sử dụng yến chưng đúng cách không chỉ giúp bổ sung dinh dưỡng mà còn giúp bạn khắc phục các vấn đề sức khỏe khác.
