Thịt bò không chỉ ngon mà còn rất giàu chất dinh dưỡng, là một trong những loại thực phẩm được sử dụng phổ biến trong các món ăn. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng Cá Tầm Giống tìm hiểu cách làm món “Bò Kho Khoai Tây” thơm ngon, dễ ăn. Hãy chuẩn bị nguyên liệu và bắt đầu thực hiện nhé!
1. Giới Thiệu Món “Bò Kho Khoai Tây”
Thịt bò và khoai tây là hai nguyên liệu phổ biến trong cuộc sống hàng ngày. Khi hai nguyên liệu này kết hợp với nhau, chúng tạo ra một món ngon đặc biệt phù hợp với khẩu vị của nhiều người. Đặc biệt, vào mùa thu đông, khi thời tiết trở nên se lạnh, nhiều gia đình thường chọn nấu món này để bồi bổ sức khỏe và mang đến sự đổi mới cho thực đơn gia đình.
Món “Bò Kho Khoai Tây” khi chín có thịt bò mềm, khoai tây không bị nhũn, có màu vàng và độ mềm vừa phải. Nước dung của món bò kho khi ăn kèm cơm cũng rất ngon và đậm vị. Món “Bò Kho Khoai Tây” không khó để làm, bất cứ ai cũng có thể thực hiện được, nhưng để món ăn trở nên ngon và ấn tượng, có một số bí quyết riêng. Hãy cùng xem qua các bước thực hiện dưới đây.
Ảnh: Sưu tầm
2. Hướng Dẫn Cách Làm “Bò Kho Khoai Tây”
Sự kết hợp giữa thịt bò và khoai tây tạo nên một món ăn có thịt mềm và khoai tây bùi bùi. Với cách nấu bò kho mà chúng tôi sẽ chia sẻ dưới đây, bạn sẽ dễ dàng có được một món ăn hấp dẫn và bổ dưỡng.
Nguyên liệu chuẩn bị:
- Thịt bò: 700g
- Khoai tây: 3 – 4 củ
- Cà chua: 2 – 3 quả
- Cà rốt: 1 củ
- Hành khô: 2 – 3 củ
- Gừng: 1 nhánh
- Hành lá, rau mùi
- Ngũ vị hương: 1 gói
- Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, đường, dầu ăn, bột ngọt,…
Ảnh: Sưu tầm
Các bước thực hiện:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Rửa sạch thịt bò và thái thành miếng vuông khoảng 1 đốt ngón tay. Một mẹo nhỏ để thịt bò thơm và sạch hơn là giã gừng nhuyễn rồi chà lên thịt. Cách làm này không chỉ loại bỏ mùi hôi mà còn giúp thịt sạch hơn, loại bỏ các chất bụi bẩn.
- Cạo vỏ khoai tây, rửa sạch và cắt thành miếng vừa ăn. Lưu ý không cắt quá nhỏ để khi hầm thịt và khoai tây, khoai tây không bị nát. Tương tự, bạn cũng làm tương tự với cà rốt.
- Rửa sạch cà chua và rau thơm. Thái cà chua lát nhỏ để nhanh chín. Gừng và hành lấy vỏ rồi thái mỏng.
Ảnh: Sưu tầm
Bước 2: Ướp thịt bò
- Cho thịt bò đã thái vào tô, thêm 2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu, 1/2 gói ngũ vị hương, một chút hành khô và gừng. Trộn đều và ướp thịt khoảng 15-20 phút để thịt ngấm gia vị.
Ảnh: Sưu tầm
Bước 3: Kho thịt bò khoai tây
- Đun nồi lên, đổ dầu ăn vừa đủ. Khi dầu nóng, cho hành tỏi vào phi thơm, sau đó cho thịt bò đã ướp vào và đảo đều cho đến khi thịt chín tái. Sau đó, cho thịt ra tô riêng.
- Tiếp theo, vẫn trên nồi đã xào thịt bò, bạn cho cà chua vào xào cùng một chút bột canh để hương vị thêm vừa ăn.
- Tiếp tục để nồi cà chua trên bếp, cho thịt bò tái đã xào vào nồi, sau 3 phút thì cho nước vào ngấm mặt thịt. Tăng lửa để nước sôi nhanh, sau đó cho khoai tây vào. Đun nhỏ lửa khoảng 30 phút, sau đó thêm cà rốt và tiếp tục đun thêm khoảng 15 phút cho cà rốt mềm. Cuối cùng, cho hạt nêm và bột ngọt vào nồi, rồi tắt bếp.
Ảnh: Sưu tầm
Vậy là bạn đã hoàn thành món “Bò Kho Khoai Tây” rồi. Múc thịt bò hầm ra bát, trước khi ăn, bạn có thể cắt hành, mùi để trang trí món ăn. Món “Bò Kho Khoai Tây” sau khi nấu sẽ có mùi thơm hấp dẫn, thịt bò mềm mịn, khoai tây và cà rốt mềm nhưng không bị nát. Phần nước đi kèm cũng rất ngon, bạn có thể ăn cùng cơm hoặc bún đều rất ngon.
Ảnh: Sưu tầm
Đừng ngại thử làm món “Bò Kho Khoai Tây” ngay hôm nay. Chúc bạn có những bữa ăn thật ngon miệng và tràn đầy niềm vui cùng Cá Tầm Giống!
