Đối với các bé yêu của chúng ta, việc bổ sung đầy đủ dưỡng chất từ thực phẩm là vô cùng quan trọng. Mỗi ngày, một món ăn hấp dẫn không chỉ giúp bé thưởng thức những món ngon mà còn giúp bé phát triển toàn diện. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu cách nấu súp cua cho bé dưới 1 tuổi và bé ăn dặm thơm ngon và bổ dưỡng.
Cách nấu súp cua cho bé dưới 1 tuổi
Nguyên liệu
- 500g xương ức gà
- 200g thịt gà
- Cua
- 1 quả trứng gà
- Bột năng
- Hành lá hoặc ngò rí
Súp cua chứa nhiều chất dinh dưỡng và giúp bữa ăn của bé yêu thêm phong phú.
Cách thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Xương ức gà khi mua về, bạn rửa sạch với nước muối pha loãng hoặc vắt vào một ít nước cốt chanh để khử mùi tanh của gà. Sau đó, vớt ra và cho vào nấu nước dùng. Bạn cũng có thể dùng xương heo, nhưng đối với trẻ dưới 1 tuổi, xương gà sẽ dễ tiêu hóa hơn.
- Thịt gà sau khi mua về, bạn rửa sạch và cho vào nồi nước dùng gà luộc chín. Sau đó, vớt ra xé nhỏ và bỏ da để trẻ dễ ăn.
- Cua sau khi mua về, bạn chà rửa sạch rồi cho vào nồi hấp chín. Tiếp đến, bỏ vỏ, bỏ mai rồi gỡ lấy thịt cua. Lưu ý, hãy cẩn thận không để vỏ cua rơi vào thịt, vì có thể gây hóc cho bé.
Bước 2: Nấu súp
- Nước dùng gà sau khi nấu từ 2-3 tiếng, bạn vớt xương ra và lọc lấy nước dùng. Lọc khoảng 2 lần để nước dùng trong và không có cặn. Sau đó, bạn hòa tan bột năng với nước và cho vào nồi nấu với lửa nhỏ. Tiếp theo, đập trứng, hòa tan rồi cho vào nồi như bột năng, sau đó khuấy đều. Nấu đến khi hỗn hợp sền sệt, bạn cho thịt cua và thịt gà xé nhỏ vào.
Bước 3: Nêm nếm
- Nêm nếm món ăn với ít muối, đường sao cho vừa khẩu vị và không nên bỏ ớt hay tiêu vì không tốt cho hệ tiêu hóa của bé. Sau cùng, bạn cho hành lá và ngò rí cắt nhuyễn vào. Khi bé ăn, bạn có thể cho thêm một muỗng dầu olive để làm đậm đà hương vị của súp cua.
Cách nấu súp cua cho bé ăn dặm
Nguyên liệu
- Cua biển
- 1 quả trứng gà ta
- 400g xương ống
- 1 trái bắp
- 200g đậu Hà Lan
- Bột ngô
- Hành lá
- Ngò rí
- Nước mắm ngon, muối ăn, hạt nêm, bột ngọt
Với món súp cua này, bé sẽ thích thú và ăn rất ngon miệng.
Cách nấu
Bước 1: Nấu nước dùng
- Xương ống khi mua về, bạn rửa sạch với nước muối pha loãng, sau đó chặt thành từng khúc vừa ăn. Sau đó, cho vào nồi và nấu trong khoảng 2-3 tiếng để lấy nước dùng.
Bước 2: Sơ chế cua
- Để có món súp cua cho bé ăn đặm và thơm ngon, bạn nên chọn những con cua biển tươi ngon và tránh những con cua đã chết. Sau đó, rửa sạch cua biển và gỡ lấy thịt cua cho vào chén riêng. Hãy gỡ xé thật nhỏ để súp cua cho bé ăn dễ tiêu hóa và ngon hơn.
Bước 3: Khuấy hỗn hợp bột, trứng
- Bạn hòa bột ngô với chút nước, sau đó khuấy đều.
- Đập hột gà và lấy lòng trắng trứng cho vào một chén nhỏ.
Bước 4: Tiến hành nấu súp cua
- Bạn cho hành băm nhỏ vào chảo dầu nóng và phi thơm. Tiếp theo, cho thịt cua vào xào. Khi thịt cua săn lại, bạn cho nước dùng xương sau khi đã lọc vào cua biển. Nấu súp với lửa nhỏ và sau đó cho chén bột ngô đã pha vào nồi súp đang sôi và dùng vá để khuấy đều. Tiếp theo, cho hạt ngô và hạt đậu Hà Lan vào nồi và nấu chín. Cuối cùng, bạn cho lòng trắng trứng gà vào nồi và khuấy đều theo một chiều đến khi trứng tan hết.
Bước 5: Nêm nếm
- Nêm nếm súp cua với một ít bột ngọt, đường, hạt nêm, nước mắm rồi khuấy nhẹ để gia vị hòa tan. Sau đó, rắc lên trên ít hành và ngò băm nhuyễn là hoàn thành.
Cách chọn cua ngon
- Khi chọn cua, hãy nhìn vào bên ngoài và kiểm tra lớp vỏ. Nếu thấy vỏ màu xám đục và khi ấn vào yếm cua thấy chắc chắn, yếm to là cua có nhiều thịt.
- Không nên chọn cua mà khi ấn tay vào yếm thấy mềm, đó là loại cua mọng nước, xốp, ít thịt và không ngon.
- Bạn nên chọn con cua tươi, nhìn yến vẫn còn bám chắc vào thân, chân và càng chuyển động khỏe mạnh, linh hoạt. Gai trên càng và mai cua vẫn còn sắc nguyên.
- Muốn ăn nhiều thịt, hãy chọn cua đực. Còn muốn ăn cua có gạch, hãy chọn cua cái.
Với cách nấu súp cua cho bé dưới 1 tuổi và súp cua cho bé ăn dặm như trên, hy vọng các mẹ sẽ có những bữa ăn bổ dưỡng cho bé yêu của mình! Chúc các bạn thành công.
Được viết bởi Cá Tầm Giống. Mời bạn xem tại đây để biết thêm thông tin về Cá Tầm Giống.
